قیمت پیشنهادی سیب و پرتقال برای تنظیم بازار فردا آغاز توزیع 60 هزار تن میوه تنظیم بازاری

خبرگزاری مهر؛ گروه استان ها- سکینه اسمی: آذربایجان غربی سالانه با تولید افزون بر یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن سیب سهم ۳۰ تا ۴۵ درصدی سیب تولیدی و قطب اول کشور را از آن خود کرده اما این افزایش تولید باوجود مرغوبیت و کیفیت بالا نه تنها سودی برای اقتصاد کشاورزی و باغداران استان نداشته بلکه به یکی از دغدغه های اصلی مسئولان تبدیل شده است.استان گسترش باغات و افزایش میزان تولید سیب را در حالی تجربه می کند که اشتغال بیش از ۸۰ هزار خانوار به صورت مستقیم از طریق تولید محصولات باغی تأمین می شود اما این افزایش چند سالی است به کابوس نبود مشتری و بازار مناسب، متضرر شدن اقتصاد کشاورزی و باغداران استان بدل شده است.نبود برنامه ریزی برای حمایت از تولید، عقب ماندن در رقابت با محصول خارجی، بسته بندی نامناسب محصول، منطقی نبودن قیمت ها با توجه به هزینه تولید و در برخی موارد نبودن کیفیت سیب داخلی با نمونه های خارجی ازجمله دل مشغولی های موجود در بحث بازار سیب یکی از محصولات استراتژیک استان و کشور به شمار می رود.وجود مشکلات حمل ونقل به همراه صرف زمان طولانی برای طی رویه های صادراتی ازجمله تخلیه و بارگیری مجدد در پایانه ها و بازارچه های مرزی، افت و تلفات محصولات کشاورزی و تحمیل هزینه اضافی برای صادرکنندگان نیز از دیگر مسائلی است که این مشکل را تشدید می کند.متأسفانه اگر غفلت و بی توجهی مسئولان کشوری و استانی را به این مشکلات اضافه کنیم خیلی نباید منتظر ماند تا نه تنها بازارهای جدید از سیب های ایرانی محروم باشند بلکه بازارهای سنتی سیب کشور ازجمله عراق، ترکیه و... را نیز از دست بدهیم.سیب هایی که روی دست باغداران آذربایجان غربی ماندامسال هم همانند سال های گذشته باوجود افزایش میزان تولید، بالا بودن کیفیت محصول تولیدی تنها ۲۰ هزار تن از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن سیب تولیدی به خارج از کشور صادرشده است ۲۰ هزار تنی که سهم بسیار ناچیز از این ظرفیت عظیم به شمار می رود.باغداران ارومیه برای جبران رنج یک ساله خود اقدام به برداشت زودتر از موعد کرده و حتی سیب های باکیفیت خود را به دلیل نبود بازار مناسب در قالب سیب زیر درختی به حراج گذاشته اند. این شرایط عرضه حتی جبران هزینه های تولید را هم نمی کند.در روزهای اخیر از جاده های ای آذربایجان غربی که گذر کنیم شاهد اتلاف هزاران تن سیب و میوه تولیدی استان هستیم که به صورت تلی انبارشده در انتظار ید به قیمت ناچیز هستند این در حالی است که در کمال تعجب به اعتقاد رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی بازار سیب استان امسال نه تنها نامناسب نیست بلکه نسبت به سال های گذشته وضعیت خوبی دارد.تندباد موجب ریزش سیب ها شده و دپویی در کار نیستاسماعیل کریم زاده، رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در گفتگو با خبرنگار مهر در خصوص نبود بازار مناسب سیب استان با اشاره به انتشار چند و ع در رابطه با قطع درختان سیب و دپوی این محصول در کنار باغات سیب جاده اشنویه، افزود: طبق بازدیدهای انجام شده توسط شخص بنده و همکاران سازمان، وقوع تندباد شدید در روزهای اخیر و ریزش شدید محصول با کیفیت سیب درختی به زیر درختان که هنوز برداشت نشده بود، باعث افزایش میزان سیب صنعتی تحویلی به مراکز ید توافقی در کنار جاده ها شده است.وی ادامه داد: طبق بازدید میدانی انجام گرفته و مصاحبه با تعدادی از باغداران واقع در مسیر جاده اشنویه، عاملان مراکز جمع آوری سیب درختی به دلیل عدم تحویل به موقع به کارخانجات صنایع تبدیلی و تکمیلی باعث ازدحام و دپوی سیب در کنار جاده ها شده بودند که با پیگیری های انجام شده در حال حاضر این ازدحام کاهش یافته است. ید تضمینی نزدیک به ۲۳۰هزار تن سیب درختی صنعتی به قیمت دو هزار و ۸۸۹ ریال در استان انجام شده استکریم زاده در خصوص موضوع قطع درختان سیب در تعدادی از باغات استان نیز گفت: طبق بازدید انجام شده کارشناسان از باغات مذکور، هدف از قطع درختان توسط این باغداران جایگزینی ارقام پایه بذری سیب با ارقام پایه رویشی و جدید در جهت افزایش راندمان تولید و بهبود کیفیت سیب باغ خود بوده است.وی با انتقاد از گلایه ها از بازار سیب استان گفت: من صحبت های اخیر مردم ارومیه در مجلس شورای اخیر در خصوص بازار سیب و محصولات کشاورزی و نیز ع و های منتشرشده از هدر رفت سیب استان را تکذیب کرده و اعلام می کنم بخشی از این موارد بزرگ نمایی است.۵۰ درصد صنایع تبدیلی و تکمیلی کشور در آذربایجان غربی قرار داردرئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی بیان کرد: این استان با دارا بودن بیش از ۵۰ درصد صنایع تبدیلی و تکمیلی کشور به عنوان قطب اصلی این صنایع در کشور به شمار می رود و سالانه در حدود ۳۵۰ هزار تن از سیب تولیدی استان در این واحدهای تولیدی مصرف می شود.کریم زاده در خصوص سهم ناچیز سیب های تولیدی استان در بازارهای صادراتی اظهار داشت: طی سال های گذشته متأسفانه باوجوداینکه سیب های تولیدی استان از کیفیت و مرغوبیت بسیار بالایی برخوردار است اما در بازارهای جهانی سهم چندانی نداشت اما در سال های اخیر تلاش شده با رایزنی و شناسایی بازارهای جدید این مشکل برطرف شود.وی ادامه داد: بازار روسیه با واردات سالانه ۸۰۰ هزار تن سیب درختی، یکی از بهترین بازارهای موجود در حال حاضر برای صدور محصولات کشاورزی ایران به خصوص آذربایجان غربی محسوب می شود که رایزنی های لازم در این خصوص در حال انجام است.مصرف سیب در سبد غذایی مردم افزایش یابدکریم زاده با بیان اینکه فرهنگ مصرف سیب درختی به دلیل بالا بودن ارزش غذایی این محصول باید در بین مردم ترویج و توسعه یابد تأکید کرد: با قرار دادن سیب در سبد غذایی مردم می توان به فروش سیب های تولیدی در استان نیز کمک شایانی کرد.رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در خصوص عدم برنامه ریزی اصولی برای تولید سیب و محصولات باغی بر اساس نیاز استان و یا کشور گفت: در مجموعه وزارت جهاد کشاورزی همه برنامه های در حال پیگیری، در جهت اصلاح روش های کشت و آبیاری برای تولید محصولات بازا سند و سالم است.وی با بیان اینکه بیشتر مشکلات موجود بعد از تولید و در مرحله فروش به وجود می آید و مشکلات موجود در مرحله داشت محصول نیز عموماً از عدم فروش و بازاری مناسب ناشی می شود افزود: افزایش میزان مصرف سرانه کشور نسبت به سایر کشورهای درحال توسعه با بالا رفتن توان ید مردم و به کارگیری سیاست های حمایتی از قبیل توزیع سیب در سبد توزیعی مدارس، پادگان ها، مراکز آموزشی و درمانی و افزایش آگاهی های عمومی در خصوص مزایای مصرف سیب از طریق رسانه های جمعی می تواند در این خصوص راهگشا باشد.کریم زاده راه اندازی واحدهای سورت و بسته بندی مناسب در سردخانه های استان، حمایت از صادرکنندگان با پرداخت جوایز صادراتی به موقع و برقراری استاندارد اجباری در صادرات سیب جهت حفظ بازار محصول تولیدی استان را از دیگر را ارهای عملی برای تنظیم بازار محصولات کشاورزی استان عنوان کرد.اظهارات و تکذیب وضعیت نامناسب بازار سیب از سوی کریم زاده در حالی است که وضعیت بازار سیب استان بسیار وخیم تر از این است که به راحتی از کنار آن گذشت. در این راستا مردم ارومیه در مجلس شورای ی چهارشنبه ۱۰ آبان ماه سال جاری در نطق میان دستور خود در صحن علنی از وضعیت بازار سیب استان و بی توجهی به آن انتقاد کرد.کشاورزی آذربایجان غربی در معرض نابودی استروح الله حضرت پور مردم ارومیه در مجلس شورای ی در خصوص بازار اسفناک سیب و محصولات کشاورزی آذربایجان غربی گفت: سراغ بغض فروخورده یک ملت می روم که ی صدایش را نمی شنود، متأسفانه کشاورزی ارومیه در حال احتضار بوده و در حال حاضر شمارش مع برای نابودی کشاورزی مردمی که با چنگ و دندان و تلاش های شبانه روزی خویش چشم امید به محصولات باغی و کشاورزی دوخته اند آغازشده است.وی با بیان اینکه محصولاتی که با سختی و مشقت کشاورزان تولید می شود اکنون به صورت زیر درختی در اطراف جاده ها ریخته شده و تراژدی تلخ و غمبار دیار آذربایجان را رقم می زند، تصریح کرد: این صحنه ها دل هر انسانی را به درد می آورد.محصول سیب به جای آنکه به عنوان یک محصول بومی باعث رونق و توسعه کشاورزی کشور باشد اما به تابلوی غم انگیز فلاکت و سیه روزی مردم آذربایجان غربی تبدیل شده استحضرت پور با بیان اینکه تولید هر ۱۰۰ گرم سیب درختی ۷۰ لیتر آب شیرین دومین استان پرآب کشور را مصرف می کند، گفت: محصول سیب به جای آنکه به عنوان یک محصول بومی باعث رونق و توسعه کشاورزی کشور باشد اما به تابلوی غم انگیز فلاکت و سیه روزی مردم آذربایجان غربی تبدیل شده است. مردم ارومیه در مجلس شورای ی، با یادآوری تولید یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن سیب در آذربایجان غربی طی سال زراعی جاری، تصریح کرد: درحالی که بنا به اعلام مسئولان گمرک استان تنها ۲۰ هزار تن صادرشده است.حضرت پور خطاب به جهاد کشاورزی، گفت: آقای حجتی! کشاورزان مجبور هستند محصولات باغی به ویژه سیب را پیش از موعد برداشت کنند و در کنار جاده ها به نام زیر درختی به نازل ترین قیمت فروخته و گاهی با شرایط نسیه چندین ماهه محصولات خود را وارد بازار کنند.اتلاف هزار تن سیب های تولیدی در کنار جاده ها و خیابان های ارومیه مردم ارومیه در مجلس شورای ی ادامه داد: این حال وروز تولیدکنندگانی است که باغات که ثمره چندین سال کاشت و داشت آن ها بوده را قطعه قطعه کرده و باغات خود را به آتش می کشند.عضو کمیسیون قضایی و حقوقی مجلس شورای ی، با خطاب قرار دادن جهاد کشاورزی با بیان اینکه کشاورزی در آذربایجان غربی نقش اول در اقتصاد استان را دارا است، یادآور شد: اگر بی توجهی به محور اقتصاد آذربایجان غربی که حیات و ممات مردم به آن وابسته است ادامه یابد به زودی یاس و ناامیدی کشاورزان، مهاجرت به شهر و حاشیه ا، ایجاد مشاغل کاذب و آسیب های اجتماعی دامن گیر کشور خواهد شد.حضرت پور با بیان اینکه دل های ما از رنج باغداران و کشاورزان زحمتکش آذربایجان غربی خون است، تصریح کرد: آذربایجان غربی قطعه ای از بهشت ایران عزیز است که در برهه های مختلف نقش آفرین و حماسه ساز بوده اما امروز در آتش بی مهری های وزارت جهاد کشاورزی می سوزد.عضو کمیسیون قضایی و حقوقی مجلس شورای ی، افزود: پیش از آنکه تصویر اتلاف صدها هزار تن سیب درختی در کنار جاده های استان چهره نظام مقدس را در مجامع بین المللی مخدوش کند به فریاد باغداران رسیده و به وعده هایتان در قبال باغداران عمل کنید؛ سیب و انگور آذربایجان غربی را نجات دهید تا امید و حیات در استان جلوه گر شود.نظام عرضه و توزیع محصولات کشاورزی هدفمند شودنایب رئیس اتحادیه باغداران کشور در خصوص دلایل مشکلات بازار پس از فروش محصولات کشاورزی، باغی به خصوص سیب به خبرنگار مهر گفت: متأسفانه باوجود ظرفیت قابل قبول در کشور میزان صادرات محصولات باغی به خصوص سیب از وضعیت خوبی برخوردار نیست.مجتبی شادلو با بیان اینکه نظام عرضه و توزیع را دلالان در کشور مشخص می کنند و این به سنت دیرینه تبدیل شده است افزود: متأسفانه این سنت هرسال موجب بروز مشکلات اساسی در بخش عرضه و تقاضای محصولات کشاورزی به خصوص سیب می شود و دلالان در تعیین قیمت نقش اصلی را ایفا می کنند.وی با بیان اینکه کشاورزی از زمان پیروی انقلاب ی تاکنون جزو محور اصلی اقتصاد کشور به شمار می رود گفت: خودکفایی در محصولات کشاورزی جزو مبانی استقلال ما بوده ولی متأسفانه در برنامه ریزی اصولی و شاخص های اصلی اقتصاد هیچ موقت به این امر توجه کافی نشده است.شادلو با بیان اینکه در چشم انداز ۲۰ ساله تأمین غذای جمعیت ۳۰۰ میلیون نفری در نظر گرفته است افزود: بخش عظیمی از این جمعیت کشورهای همسایه و مسلمان است که ما مورد هدف قرار داده ایم اما در چهارچوب دیپلماسی ما این امر به صورت شفاف و مستمر موردتوجه قرارگرفته نشده است تا سهم خوبی در صادرات محصولات کشاورزی داشته باشیم.بیشتر صادرات سیب ایران به بازارهای عراق است و هدف ما از سال گذشته برای یافتن بازارهای جدید استنایب رئیس اتحادیه باغداران کشور با اشاره به اینکه هم اکنون در تولید محصولات باغی دو برابر ظرفیت و نیاز داخلی داریم تولید می کنیم گفت: این امر نیازمند برنامه ریزی و شناسایی بازارهای هدف برای صادرات محصولات مازاد است.وی با اشاره به اینکه باغداران به خصوص در بخش سیب تابستان و سال گذشته دچار ضرر و زیان هایی شدند گفت: ضرر و زیان باغداران به خصوص در بخش سیب تا حدی بود هزینه های تولید و برداشت را نیز باغداران نتوانستند جبران کنند در عوض مصرف کننده میوه خود را گران تر تهیه کرد.شادلو خاطرنشان کرد: رویه توزیع از تولید تا مصرف ما در کشور مشکل دارد باید تنظیم بازار در این خصوص با برنامه ریزی و اصولی صورت گیرد و بخشی از محصولات مازاد نیز صادرات مستمر و دائمی باشد تا هرسال شاهد مشکلات در این بخش نباشیم.پا تان و هند بازارهای جدید برای صادرات سیب ایرانرئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان غربی نیز در خصوص دلایل نبود بازارهای مناسب سیب تولیدی استان گفت: ۸۶ میلیون تن سیب درختی در جهان تولید می شود که ایران با ۴ درصد رتبه سوم است و آذربایجان غربی ۲۹ درصد از ۳.۴ میلیون تن سیب کشور را تولید می کند.جعفر صادق اسکندری در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه ایران ازنظر صادرات سیب وضعیت مناسبی ندارد اظهار داشت: باید با کمک و همفکری مسئولان ذی ربط، زمینه را برای توسعه صادرات هرچه بیشتر این محصول فراهم کنیم.وی ادامه داد: بیشتر صادرات سیب ایران به بازارهای عراق است و هدف ما از سال گذشته برای یافتن بازارهای جدید است، با توجه به مذاکرات با سفارت ایران در افغانستان هیئتی به کابل و قندهار برای صادرات اعزام خواهد شد و پا تان و هند نیز در برنامه بلندمدت صادرات سیب استان قرار دارند.رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان غربی در خصوص مشکلات صادرات سیب استان افزود: وجود سردخانه های آمونیاکی به دلیل عمر کم آن ها، هزینه بالای برندسازی و تأمین تسهیلات از مشکلات این بخش در استان است.اسکندری با اشاره به استفاده بیش ازحد از سموم در تولیدات کشاورزی تصریح کرد: چند محموله ازجمله محموله کنسانتره هایی که به بازارهای خارجی صادر شده بود به دلیل وجود سموم فراتر از حد استاندارد عودت و امحاء شدند.روند صادرات محصولات باغی تسهیل شودمدیرعامل شرکت تعاونی باغداران ارومیه نیز در خصوص مشکل بازار سیب های تولیدی در استان به خصوص ارومیه گفت: مهم ترین مسئله در خصوص محصول سیب این است که افزایش میزان تولید بدون ترویج، آگاهی و برنامه ریزی در استان صورت می گیرد. مرادی در گفتگو با خبرنگار مهر باید قبل از افزایش یا تولید محصول باغی و کشاورزی بازار فروش و صادرات آن نیز مشخص باشد افزود: یکی دیگر از موانع پیش پای بازار فروش محصولات باغی به خصوص سیب در ارومیه قوانین دست و پاگیر صادرات است که باید این رویه صادراتی روان سازی و تسهیل شود.وی با اشاره به تولید یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن سیب هرسال در استان عنوان کرد: با توجه به تولید مناسب و کیفی سیب در استان نیاز داریم در شرایط فعلی الگو و برنامه خاصی برای فروش سیب داشته باشیم که این امر نیاز ورود به موقع و حمایت ویژه ت است.مرادی خاطرنشان کرد: ما نیازمند این هستم قبل از آغاز فصل برداشت ت با حمایت های مناسب و اعلام برنامه زمان بندی تنظیم بازار را عهده دار شود تا شاهد ضرر و زیان ها به باغداران نباشیم.سرما زدگی، بحث مدیریت آب در بخش کشاورزی، عدم آشنایی با نیاز بازارهای جهانی، بالا بودن هزینه های تولید در مقابل درآمد ناچیز فروش محصولات برای کشاورزان از مسائل بازار سیب استان استمدیرعامل شرکت تعاونی باغداران ارومیه گفت: هم اکنون کارخانجات صنایع تبدیلی در استان با مشکل مالی و سرمایه در گردش مواجه بوده و قادر به ید محصولات کشاورزی به خصوص سیب با قیمت بالا نیستند، این مشکلات موجب شده صاحبان این کارخانه ها تلاش کنند محصولات تولیدی ازجمله سیب را با قیمت بسیار ناچیز یداری کنند که در این راستا کشاورز برای متضرر نشدن سیب های با کیفیت پایین و زیر درختی را به امید فروش با قیمت بالا در سردخانه ها ذخیره می کند.وی افزود: ذخیره سازی سیب های باکیفیت پایین و عرضه آن ها در بازارهای خارجی و داخلی موجب می شود سایر سیب های تولیدی ممتاز و درجه یک استان نیز زیر سؤال رفته و بازاری برای عرضه نداشته باشند این افت کیفی آسیب اساسی به بازار سیب استان می زند.مدیرعامل شرکت تعاونی باغداران ارومیه سرمازدگی، بحث مدیریت آب در بخش کشاورزی، عدم آشنایی با نیاز بازارهای جهانی، بالا بودن هزینه های تولید در مقابل درآمد ناچیز فروش محصولات برای کشاورزان را از دیگر مسائل بازار سیب استان ذکر کرد.مرادی استفاده از رایزن های بازرگانی کشور در جهت معرفی هر چه بهتر محصولات کشاورزی به خصوص سیب را یکی از راه های افزایش صادرات کشاورزی برشمرد و گفت: متأسفانه سایر کشورها به خصوص کشورهای همسایه با استفاده از تکنیک های جدید بازاری با وجود تولید محصولات بی کیفیت تر از سیب های تولیدی مرغوب کشور و استان سهم زیادتری از ما در بازارهای جهانی دارند.بنابراین گزارش، سالانه حدود ۷۰ میلیون تن سیب در جهان تولید می شود که کشور چین اولین تولیدکننده این میوه محسوب می شود و ایران با تولید دو میلیون ۸۰۰ هزار تن در سال گذشته چهارمین رتبه تولید این محصول را به خود اختصاص داد.هرسال نه تنها بازار سیب بلکه بازار بسیاری از محصولات باغی گرفتار مشکلات پس از تولید است در این میان کشاورزان و باغداران باوجود رنج یک ساله بیشتر از این چرخه تولید تا توزیع متضرر می شوند و هیچ برنامه اصولی برای حل این معضل از سوی ت تدبیر نشده است.تأیید یا تکذیب ع ها و هایی که این روزها از باغات و جاده های شهری آذربایجان غربی به خصوص ارومیه در خصوص سیب در فضای مجازی دست به دست می شود نمی تواند چاره ساز باشد بلکه باید با قبول وجود این مشکل فکری برای حل آن شید.
خواص پرتقالخواص پرتقال ترش خواص پرتقال سبز چیست خواص پرتقال در سرماخوردگی خواص پرتقال در شیردهی خواص پرتقال در ک ن آب پرتقال سرشار از الیاف (فیبر) است، به ویژه اگر با (pulpe) یا گوشت میوه مصرف شود. آب پرتقال هر اندازه که سردتر باشد و در یخچال نگهداری شود ویتامین cآن بیشتر حفظ خواهد شد. اینوریتول، پکتین، لیگنین، هورمون های نمو، اسانس ها، آنزیم های پرو یداز، موادمعدنی شامل: سدیم ۳ میلی گرم، منیزیوم ۱۲ میلی گرم، فسفر۲۲ میلی گرم، گوگرد۱۰ میلی گرم، کلر۳ میلی گرم، پتاسیم ۱۸۷ میلی گرم، کلسیم ۴۳ میلی گرم، منگنز۰/۰۵ میلی گرم، مس ۰/۰۴ میلی گرم و روی ۰/۱۷ میلی گرم. خواص پرتقال برای لاغری وکاهش وزن همه پرتقال را به عنوان منبع ویتامین c می شناسند اما شاید ندانید که از خوردن یک پرتقال درشت ۷۴ میلی گرم کلسیم به بدن شما خواهد رسید. در عین حال پرتقال پتاسیم مورد نیاز بدن شما را نیز تامین خواهد کرد. وزارت کشاورزی اعلام کرده پتاسیم در تنظیم وزن، لاغری سریع و تناسب اندام نقش مهمی دارد. برای معالجه چاقی و گرفتن رژیم لاغری، یک عدد پرتقال و ۳ عدد لیمو را به برش های نازکی ببرید و آن را مدت ۱۰ دقیقه در نیم لیتر آب بجوشانید. ۲ قاشق سوپ خوری عسل را به آن اضافه کنید و دوباره ۵ دقیقه آن را بجوشانید. بعد آن را صاف و بگذارید سرد شود و هر روز ۳ استکان کوچک از آن را میل کنید. پیشگیری از سرطان معده با خواص پرتقال کارشناسان مؤسسه ملی سرطان معتقدند موارد سرطان معده در تقریباً کم است، زیرا در تمام ماه های سال پرتقال و مرکبات در دسترس همه قرار دارد و بیشتر مردم آنها را مصرف می کنند. ویتامینc یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است به طوری که این ویتامین را دشمن نیرومندی بر علیه یکی از عوامل شناخته شده سرطان زا یعنی نیتروزامین ها(nitrosamies) می شناسند. مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان معده، در پیشگیری از انواع دیگر سرطانها نیز مؤثر است. از جمله سرطان مری در اشخاصی که زیاد پرتقال می خورند، ۵۰ درصد کمتر از اشخاصی است که آن را کمتر مصرف می کنند و یا اصلاً نمی خورند. همچنین میزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف کنندگان پرتقال در پایین ترین حد قرار دارد. خواص پرتقال در پیشگیری و درمان سرماخوردگی به خاطر میزان بالای ویتامین c موجود در آن. چون باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. سلول های سیستم ایمنی بدن مانند سربازهایی هستند که از بدن مراقبت می کنند و مانع از سرماخوردگی و بیماری های ویروسی دیگر می شوند. این ویتامین به طور مستقیم روی عفونت تاثیر نمی گذارد اما علائم مربوط به آن را کاهش و تسکین می دهد. توصیه می کنیم از همین امروز روزانه یک عدد پرتقال نوش جان کنید. همین میزان نصف نیاز روزانه ی بدن ما به ویتامین c (60 میلی گرم) را تامین می کند. اگر آب پرتقال را ترجیح می دهید حتما خودتان در منزل اقدام به تهیه آن ید. آب پرتقال های صنعتی حاوی میزان زیادی قند افزوده هستند. توصیه می کنیم بعد از گرفتن آب پرتقال آن را خیلی زود مصرف کنید. خواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب یخواص پرتقال مانع ت یب کلسترول مطالعه بر روی جوامع سراسر دنیا نشان داده است که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین c، به حفاظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کند. این ویتامین از ldl در برابر ت یب ا یداتیو توسط رادیکال های آزاد حفاظت می کند. ldl ت یب شده سبب انسداد شریان ها و ابتلا به بیماری های قلبی می گردد. خواص پرتقال برای دیابت مطالعات انجام شده نشان می دهد بیماران مبتلا به دیابت نوع ۱ که رژیم غذایی پر فیبر را مورد استفاده قرار می دهند سطح گلوکز پایین تری خواهند داشت. بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز ممکن است در این شرایط سطح قند خون، لیپید و سطح انسولین بهبود یابد. یک عدد موز متوسط می تواند حدود ۳ گرم فیبر وارد بدن کند. راهنمای رژیم غذایی برای یی ها پیشنهاد می کند ن ۲۱ الی ۲۵ گرم در روز و مردان ۳۰ الی ۳۸ گرم در روز فیبر مصرف کنند. حتما بخوانید : 12 ماده غذایی برای زیباتر شدنخواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب ی بهبود عملکرد مغز سالمندان با خواص پرتقال طبق یک مطالعه جدید، نوشیدن آب پرتقال می تواند به بهبود عملکرد مغز سالمندان کمک کند. پژوهشگران دریافتند که در آب پرتقال ماده ای موسوم به فلاونوئید وجود دارد که مصرف دائمی آن سبب افزایش سطح کارآئی مغر انسان می شود. این موضوع در افراد کهنسال نمود بیشتری داشته و حافظه و ادراک آنها را تقویت می کند. آب پرتقال سرشار از ماده ای موسوم به فلاونوئید است که مطالعات جدید نشان می دهد این ماده نقش مهمی در بهبود عملکرد حافظه از طریق فعال مسیرهای انتقال سیگنال های مغزی در بخش هیپوکامپ مغز دارد که عملکرد حافظه و یادگیری در انسان را مدیریت می کند. خواص پرتقال برای آب مروارید عدسی های چشم انسان به طور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از «ویتامین c» می باشد. افرادی که کمتر از ۱۲۵ میلی گرم «ویتامین c» در روز مصرف می کنند، ۴ برابر بیشتر با خطر ابتلا به آب مروارید، در مقایسه با افرادی که بیش از ۵۰۰ میلی گرم در روز مصرف دارند، مواجه می باشند. بنابراین مصرف مرکبات به حفاظت از عدسی ها در برابر آب مروارید کمک می کند. جلوگیری از نقائص مادرزادی در نوزادان با خواص پرتقال کمبود فولات، یکی از علت های اصلی کم وزن شدن نوزاد و ابتلا به نقص لوله عصبی است که از مشکلات مادرزادی در مغز و نخاع محسوب می شود. با این حال، این نقص مادرزادی تا حد زیادی قابل پیشگیری است. فولات به عنوان یکی از ریزمغذی های مهمی شناخته می شود که از شکل گیری نقائص مادرزادی جلوگیری می کند. مصرف روزانه یک سوم فنجان آب پرتقال، ۴۰ میکروگرم فولات برای مادران باردار فراهم می کند. یک سوم فنجان از آب پرتقال، ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن به فولات را تامین می کند. خواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب یخواص پرتقال در پیشگیری از زخم معده بر اساس پژوهشی که نتایج آن در مجله کالج یی تغذیه (american college of nutrition) به چاپ رسید، خوردن روزانه یک عدد پرتقال خطر ابتلا به زخم معده را کاهش می دهد. بر این مطالعه محققان به ارزی اطلاعات مربوط به ۶۰۰۰ فرد بزرگسال پرداختند و مشخص شده که افرادی که میزان ویتامین c موجود در خونشان بیش از بقیه بوده است، ۲۵ درصد کمتر در معرض عفونت ناشی از باکتری به نام هلیکوباکتر پیلوری هستند. هلیکوباکتر پیلوری عامل بروز زخم های دستگاه گوارش (زخم معده) می باشد. با توجه به این توضیحات خوردن یک عدد پرتقال یا نوشیدن یک لیوان آب پرتقال طبیعی در روز می تواند از بروز زخم معده جلوگیری کند. خواص پرتقال برای پوست آنتی ا یدان ویتامین c زمانی که به شکل طبیعی مصرف می شود یا بر روی پوست اعمال می گردد می تواند با آسیب پوستی ناشی از نور خورشید و آلودگی مبارزه کند، چین و چروک ها را کاهش دهد، بافت کلی پوست را بهبود ببخشد. همانطور که می دانید ویتامین c نقش بسیار مهمی در تشکیل کلاژن دارد و می تواند از سیستم پوست محافظت کند. خواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب یخواص پرتقال در بدنسازی , خواص پرتقال در حاملگیخواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب یخواص پرتقال در بدنسازی , خواص پرتقال در حاملگیخواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب یخواص پرتقال در بدنسازی , خواص پرتقال در حاملگیخواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب یخواص پرتقال در بدنسازی , خواص پرتقال در حاملگیخواص پرتقال در بدنسازی،خواص پرتقال در حاملگی،خواص پرتقال در طب ی
مشتریان میوه های لو محدود هستند، اما در بیشتر میوه فروشی های بزرگ تهران این محصولات جایگاه و استندهای ثابتی دارند، نشانه هایی از بروز تغییراتی در سبک زندگی ایرانی ها.به گزارش رو مه شهروند، از طعم سالاد هر روز خسته شده اید؟ کمی «فیسالیس» را به سالاد اضافه کنید تا شیرین تر شود. کیوی سبز دیگر به ذائقه تان خوش نمی آید؟ کیوی طلایی و قرمز را امتحان کنید. عاشق کاکتوس هستید؟ پس چطور تا به حال طعم «میوه کاکتوس» را امتحان نکرده اید؟»اینها جمله های تبلیغاتی میوه فروشی های لو و آنلاین است. سایت هایی که پا فراتر از مغازه داران گذاشته و تنوع و تعدد میوه های لو شان بسیار متنوع تر و بیشتر از میوه فروشی هاست. میوه هایی که اسم و ظاهرشان متفاوت تر از میوه های آسیایی است و فروشندگان آنها هم سعی در معرفی هر چه بیشتر این محصولات و پیدا بازارهای جدید و جذب مشتریان بیشتر دارند.روزهای نخست که این میوه ها با قیمت های گران و کاذب وارد بازار شدند، کمتر ی سراغ شان می رفت؛ چرا که طعم و ظاهرشان برای مردم آشنا نبود. اما رفته رفته با پر شدن پیشخوان مغازه های مرکز و شمال شهر، این میوه ها به خانه ها راه پیدا د و حالا پس از چند سال مشتریان خاص خود را دارند.میوه های لو ، درآمد لو بازار تجریش، میادین تره بار آزاد مرکز شهر، فروشگاه های میوه محدوده سعادت آباد، شمیرانات و نیاوران و میوه های مگال مال ها، مراکز اصلی فروش میوه های لو و استوایی در پایتخت به شمار می روند. «هر که دستش به این میوه ها برسد، می آورد. کل بار این میوه ها سود است. از مهماندار و مسافر گرفته، همه واردکننده هستند. با خودرو و اتوبوس و هواپیما با هر چه باشد، بار را می آورند. قیمت را هم خودشان تعیین می کنند. بازار را دست شان گرفته اند. هر چه آنها بگویند همان است.»حمید صاحب یکی از مغازه های میوه فروشی مرکز تهران است؛ مغازه ای در میدان تره بار که ١٠ مغازه دیگر هم در چپ و راستش هستند. یکی از مغازه های اصلی فروش میوه های لو در تهران. آمار میوه های لو شان بیشتر از میوه های روزمره است. میوه های استوایی در این مغازه ها در اولویت هستند، زیر چراغ و جلوی در روی میزهای ردیف شده کنار هم قرار گرفته اند. قیمت ها هم با هم برابر است و رقابتی در فروش ندارند.حمید، همسایه رضا نخستین مغازه بازار است. او هم ١٢نوع از میوه های لو و استوایی و آفریقایی را در پیشخوان چیده: «ردیف اول اژدهاست. تقریبا طعم گل خودمان را داره. اینها هم کو ات، داخلش آب نارگیل تازه است. پایینی ها هم توت یی اند، هر عدد ٥هزار تومان، هر بسته هم ٨توت دارد. بسته ای ٤٠ هزار تومن. البته فکر نکنید ما سود می کنیم، اصل سود برای واردکننده است، ما ٢٠ درصد روی قیمتی که می یم، می گذاریم و می فروشیم.»مغازه داران می گویند، بیشتر افرادی که دنبال این میوه ها می آیند یا قبلا این میوه ها را امتحان د یا ریسک پذیرند و می خواهند طعم جدید را امتحان کنند، اما بعضی مغازه دارها خودشان هم هنوز این میوه ها را امتحان نکرده اند: «من که تا حالا نخوردم، میوه های خودمان چه ایرادی دارند؟ اما مشتری دارد و من هم می فروشم.»رضا درباره پرفروش ترین میوه های خارجی نظر حمید صاحب مغازه کنار دستی اش را هم می پرسد: «این که فروش مان چطور باشد، به بار هم بستگی دارد. مهمترین مشخصه برای میوه های لو تازه بودن است. اگر بمانند، پلاسیده شوند یا لک بردارند، روی دست مان می مانند. البته ماندگاری شان هم بالاست. امسال میوه هایی که بهترین کیفیت را داشتند و فروش شان هم خوب بود بلوبری، فیسالیس، انبه مصری، آووکادو، توت یی، اژدها و میوه کاکتوس بودند، البته خوب اینها هم بیشتر بین مردم جا افتاده. مثلا پشن فروت را مردم کمتر دیده و خورده اند و کمتر آشنایی دارند ولی همه میوه ها بسته به سلیقه های مختلف مشتری دارد، چون برای شان تازگی دارد.»میوه هایی که به گفته رضا از پرفروش ترین میوه های امسال بودند، نسبت به میوه های موجود در بازار قیمت های بسیار گرانی دارند؛ تا آن جا که وزن هیچ کدام از این میوه ها به کیلو و گرم محاسبه نمی شود و باید قیمت هر عدد یا هر بسته را پرسید، بلوبری عموما در بسته های ١٠٠ گرمی با قیمت ٣٥ تا ٥٠ تومان، فیسالیس در بسته بندی های ٢٠٠ گرمی با قیمت ١٨ هزار تومن و آووکادو با قیمت هر عدد حدود ٣٠ هزار تومن در بازارهای مختلف شهر فروخته می شوند.گروه دیگری از فروشندگان این میوه ها، در بازار تجریش اند که حالا در ید و فروش میوه های لو از همه حرفه ای ترند: «ما مشتری ثابت واردکننده ها هستیم، هر هفته بار جدید می آوریم. بیشتر این میوه ها ماندگاری بالایی دارند. البته اگر چیزی برای ماندگاری باقی بماند. امروز همه بارها جدیدند. استار فروت ها را ببین چقدر تازه است؟ زرد و تمیز، با آدم حرف می زنند. هر کدام دانه ای ٣٠ هزار تومان. پشن فروت هم ٣٨هزار تومان، پاپایا هم دارم درجه یک و تازه کیلویی ٥٠ هزار تومان. بسته ای بخواهی ٢٥ هزار تومان.» اینها را مُسلم می گوید. سرش به حساب وکتاب فروش است و چندان تمایلی به تعریف قصه میوه ها ندارد.یکی از ویژگی های میوه های وارداتی به اصطلاح لو ، فروش آنها به صورت دانه ای است.کمی آن طرف تر زی له سعید است. چند جعبه را برع کرده و میز رنگارنگی از میوه های لو ش به راه انداخته: «طعم همه را می دانم! بار که می رسد، اول خودم می خورم. مثلا طعم جاک فروت شبیه آناناس، اما از آن شیرین تر است. یا کینُوا به خیار آفریقایی معروف اما مزه اش به انار نزدیک است. سالاک هم این بسته هاست. شبیه پوست مار به نظر می آید. اینها هم مزه سیب می دهند. همه اینها هم به ذائقه ما خوش می آید، چون مثل میوه های خودمانند، طعم ها به هم نزدیکند، فقط گرانند.»سعید علاوه بر میوه های پرفروشی که رضا در بازار میوه وتره بار مرکزی شهر اسم برد، کرن بری و استار فروت و منگوستاین را هم به لیست پرفروش ترین میوه ها در بازار تجریش اضافه می کند.«هر انبه مصری ٤٠٠گرم و حدودا ٤٠هزار تومن قیمت دارد، منگوستاین هم بسته هاش ٤تایی است که می شود ٤٠هزار تومان، استارفروت هم که باید بکشیم، ولی حدودا دونه ای ٣٠هزار تومان درمیاد.»سعید که خودش هم از واردکننده هاست، می داند چطور باید میوه های قاچاق را به بازار رساند: «خودم می روم جنس می آورم. هر که پیش بیاید می آورم. قاطی بار این میوه ها را هم می گذارم. همه سودش هم برای خودم می ماند. بعضی وقت ها که بار زیاد باشد، میوه بیشتری می آورم، به بقیه بچه های بازار زیر قیمت واردکننده های دیگر می فروشم، کار نیست، باید هر طور شده کار کنیم که ج مان دربیاید.»سه بسته فیسالیس و یک انبه مصری را می دهد دست مشتری و دوباره روی چها ایه پلاستیکی کف مغازه می نشیند: «مثلا بار آ ی که آوردم لپ تاپ بود. ١٠ کارتون خالی لپ تاپ را هم با میوه پر و قاطی بقیه بار آوردم. میوه است دیگر، قاچاق موادمخدر که نیست. از میوه ای که مردم دوست دارند یه لقمه نان درمی آورم.»فرشید، یکی از دیگر مغازه داران که حرف های رضا را شنیده با مشت پر از تخمه جلو می آید و دنباله حرف او را می گیرد: «حالا این طور گفت فکر نکنید میوه ها غیر بهداشتی اند، همه بارها از میوه فروش های معروف آن طرف می آید. کارشان درست است. یه وقت فکر نکنید ما جنس غیر بهداشتی و سمی می فروشیم به خلق خدا.»به جز بازارهای میوه و تره بار، میوه مگامال ها و میوه فروشی های لو شمال شهر، برخی دیگر فروش این میوه ها را به صورت آنلاین هم اجرایی کرده اند، اما به مراتب گران تر از فروشگاه ها. این میوه ها حتی ضمانت نامه هم دارند.در این سایت ها رنج قیمت ها گران تر از فروشگاه های عادی است، یعنی در هر مورد حدود ١٠ تا ١٥ هزار تومان اختلاف قیمت وجود دارد اما ماجرا به همین جا هم ختم نمی شود، بعد از واردکنندگان و فروشندگان این میوه ها، گروه دیگری میوه های لو را خشک می کنند و با عنوان آجیل میوه به مشتریان ارایه می کنند که قیمت شان هم حدودا دوبرابر میوه اصلی موجود در بازار است.فقط چهار میوه استوایی مجوز واردات دارنداوا تیر امسال بود که «سیدجمال مدرسی»، مدیرکل دفتر بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی با ارسال نامه ای به «علی آبادی فراهانی»، مدیرکل دفتر مقررات صادرات و واردات سازمان توسعه تجارت ایران با موضوع درخواست مجوز واردات آووکادو از کشور کنیا، آزاد بودن واردات این محصول را به صورت رسمی اعلام کرد.پیش از این وزارت جهاد کشاورزی بارها اعلام کرده بود که تنها واردات چهار میوه آناناس، نارگیل، انبه و موز به کشور آزاد است و باقی این میوه های لو موجود در بازار به صورت قاچاق وارد کشور می شوند.طبق ماده ١٨ قانون، نگهداری، عرضه و فروش هر نوع کالای قاچاق ازجمله میوه توسط واحدهای صنفی علاوه بر ضبط کالا در مرتبه نخست دو برابر قیمت کالا مشمول جریمه شده، در مرتبه دوم چهار برابر قیمت کالا و در مرتبه سوم ٦ برابر قیمت کالا مشمول جریمه نقدی، نصب پارچه یا تابلو و تعطیلی محل ب به مدت ٦ ماه است.اقتصاد هر کشوری به گزینه های متعددی وابسته است که شامل بخش های صنعتی، کشاورزی و خدمات می شود. امروزه همان قدر که تولید میوه اهمیت دارد، واردات و صادرات آن هم مهم است و اهمیت آن به حدی است که تعدادی با تولید میوه ب درآمد می کنند، تعدادی دیگر با حمل ونقل آن شاغل می شوند و بعضی دیگر در میادین میوه وتره بار آن را عرضه می کنند. اما افرادی هم با انحصار آن را تعریف و در قالب واردات میوه به صورت قاچاق ب درآمد می کنند. چرخه بزرگی از اقتصاد و اشتغال به بازار میوه و تره بار مرتبط است.هر ساله نزدیک به ۱۶ میلیون تن میوه در کشور تولید می شود که در مقایسه با میزان تولید میوه در جهان، کشاورزان ایرانی نزدیک به سه برابر کشاورزان جهان میوه تولید می کنند. با توجه به جمعیت فعلی کشور، سرانه تولید میوه حدود ۲۰۰ کیلوگرم در سال است، این در حالی است که سرانه تولید میوه در همه جهان حدود ۸۴ کیلوگرم است. در چنین شرایطی به نظر می رسد تولید میوه به اندازه کافی در کشور انجام می شود اما از سال ٩٠ که پای میوه های لو به ایران باز شد، تخلف های زیادی انجام و با آنها برخورد شده است، ولی همچنان شاهد واردات و فروش انواع مختلف این میوه ها در بازار هستیم. میوه هایی که بدون مجوز وارد شدند و بنا به ماده ١١ قانون حفظ نباتات باید معدوم شوند، بر اساس این ماده وارد ﮐﺮدن ﺑﺬر، ﭘﯿﺎز، ﻗلمه، ﭘﯿﻮﻧﺪ، رﯾﺸﻪ، ﻣﯿﻮه، ﻧﻬﺎل و ﺗﺨﻢ ﻧﺒﺎﺗﺎت ﺑﻪ ﮐﺸﻮر ﻣست م دریافت ﭘﺮواﻧﻪ از وزارت ﮐﺸﺎورزی اﺳﺖ و ﺑﻪ اﺷﺨﺎﺻﯽ ﮐﻪ ﺑﺪون ﭘﺮواﻧﻪ این اﺟﻨﺎس را وارد ﮐﻨﻨﺪ، اﺧﻄﺎر داده ﻣﯽﺷﻮد ﮐﻪ این محموله ﺣﺪاﮐﺜﺮ طی ﯾﮏ ﻣﺎه ﺑﻪ ﺧﺎرج از ﮐﺸﻮر بازگردانده شود، در غیر این صورت باید بارشان معدوم شود. میوه هایی که به عنوان میوه های لو چند سالی است در بازارهای ایران ید و فروش می شوند، اغلب گذرشان به گمرک نمی افتد و بیشتر به صورت چمدانی یا از طرق دیگری وارد ایران می شوند.مشتری ها: اینفلوئنسرها، میوه آراهااگر از میوه فروش ها سراغ مشتریان ثابت این میوه ها را بگیرید، می گویند خیلی ها می ند، برای یک بار هم که شده این میوه ها را می ند تا طعمش را امتحان کنند: «بلوبری خیلی جا افتاده، بیشتر مشتری ها می ند و ما هم هر روز داریم. شمال شهر البته فروش بیشتر است. من یک مدت هم مرکز شهر بودم، آن جا هم میوه های لو داشتیم اما این جا روزی پنج بسته بلوبری را حتما می فروشیم.»اینها حرف‎ های احمدرضاست که ١٠سال است در میوه فروشی های مناطق مختلف تهران کار کرده و حالا فروشنده میوه یکی از مگامال های شمال پایتخت است: «مرکز شهر مردم بیشتر میوه های آسیایی را می یدند. این جا و سمت سعادت آباد مشتری ها بیشتر دنبال میوه های لو با ظاهر خیلی خوبند. یک بار به یکی گفتم آقا! آ ش می خواهی تکه تکه ی و بخوری. حالا استارفروت تیره یا روشن باشه، چه فرقی دارد؟ گفت نه! باید روشن و براق باشند. من اینفلوئنسرم. والا نمی دانستم چه کاره است و یعنی چی. الکی خندیدم و گفتم آهان باشد. بعدا فهمیدم از این آدم ها بود که از خودشان با میوه و اثاث خانه ع دارند. این جا هم خیلی ها می آیند دنبال میوه برای عکاسی، شاید حتی مزه اش را هم نمی دانند ولی دنبال ظاهر عجیب و جدیدند، چند روز پیش یکی از مشتری ها می گفت اینها هم که تکراری شده، چرا میوه های جدید ندارید؟ مثلا این مدل مشتری ها می گویند بلوبری باید برای عکاسی تازه باشد یا کو ات ها لک نداشته باشند. این گروه بیشتر دنبال استارفروت های پررنگ تر و انبه مصری های سرخ ترند.»غیر از اینفلوئنسرها و مردم عادی گروه دیگری هم مشتری ثابت ید میوه های خارجی هستند، دست اندرکاران میوه آرایی: «من همه میوه های جدید را می م و بین سفره آرایی و میوه آرایی هایم کار می کنم، مثلا طراحی روی پاپایا و کیوی طلایی خیلی خوب درمی آید. این میوه ها هم فصل دارد و همیشه در دسترس نیستند. باید بیایم هرچه پیدا می شود، همان را استفاده کنم.»مشتریان میوه های لو محدود هستند، اما در بیشتر میوه فروشی های بزرگ تهران این محصولات جایگاه و استندهای ثابتی دارند، نشانه هایی از بروز تغییراتی در سبک زندگی ایرانی ها.تمایز طبقاتی یا گرایش به زندگی لو فعالیت مگامال ها و فروشگاه های زنجیره ای جدید هم در تقویت بازار میوه های قاچاق خارجی در ایران بی تأثیر نبوده. بسیاری از آنها برای جذب مشتریان بیشتر سعی در ارایه محصولات متفاوت و کمی دارند که بخشی از طبقه مرفه جامعه را - که اصولا به دنبال را ارهایی برای ایجاد تمایز در زندگی شان هستند - جذب کند.علاوه بر ابعاد اقتصادی واردات میوه های خارجی و لو ، مصرف این محصولات در ایران که از نظر تولید انواع میوه و تنوع آن غنی است، می تواند نشانه هایی از تغییرات در سبک زندگی و نشان دهنده پیامدهای اجتماعی این تغییرات باشد. نگاهی به بازار و تبلیغات سال های اخیر نشان می دهد واردکنندگان و حتی تولیدکنندگان محصولات مختلف این روزها بیش از گذشته در تلاشند محصولاتی تولید و عرضه کنند که به اصطلاح لو یا به زبان رایج در فضای عمومی جامعه «لاکچری» هستند و بازار میوه و محصولات خوراکی هم در همین مسیر حرکت کرده است. اگر چه تمایل به زندگی لو و برندگرایی یکی از ویژگی های جوامع مدرن است، اما تقویت این ویژگی ها به ویژه زمانی که منجر به واردات بیشتر و همچنین تقویت زمینه های فروش کالاهای قاچاق می شود، پیامدهای اقتصادی منفی به همراه می آورد که عوارض آن برای اقتصاد کشورهای درحال توسعه ای مانند ایران به مراتب شدیدتر است.گرایش به مصرف کالاهای لو از آن جمله میوه ها سویه دیگری هم دارد که در مطالعات و تحلیل های جامعه شناختی می تواند را اری برای ایجاد تمایز طبقاتی باشد. تمایز طبقاتی یکی از مباحث حوزه جامعه شناسی است که به ویژه در طبقات متوسط و بالای جامعه بیش از دیگر طبقات مشاهده می شود. بر همین اساس در بخشی از طبقه متوسط و بالا داشتن خودرو دیگر تنها نشان دهنده سرمایه اقتصادی افراد نیست، بلکه ترکیبی از سرمایه اقتصادی و نمادین است که استفاده از آن منجر به تمایز و هویت ی طبقه ای خاص می شود. بوردیو، جامعه شناس و مردم شناس فرانسوی معتقد است انسان ها با کمیت و کیفیت مصرف، خودشان را تعریف می کنند و از این طریق تشخص می یابند. او مصرف را به عنوان یکی از مراحل ارتباط معرفی و تبیین می کند که گروه های مختلف به ویژه طبقات اجتماعی و اقتصادی از میان سایر چیزها انواع کالاهای مصرفی، روش های ارایه خوراک و غذا خوردن، مبلمان و تزیین داخلی منزل را به کار می گیرند تا روش زندگی مجزای خود را مشخص و خود را از دیگران متمایز کنند. این تمایزبخشی به سبک زندگی، ابزارها و روش های دیگری هم دارد و به نظر می رسد تمایل به مصرف و ید محصولات به اصطلاح لو را در ایران می توان به نوعی در همین راستا مورد توجه قرار داد.
مشتریان میوه های لو محدود هستند، اما در بیشتر میوه فروشی های بزرگ تهران این محصولات جایگاه و استندهای ثابتی دارند، نشانه هایی از بروز تغییراتی در سبک زندگی ایرانی ها. ۵۵آنلاین :«از طعم سالاد هر روز خسته شده اید؟ کمی «فیسالیس» را به سالاد اضافه کنید تا شیرین تر شود. کیوی سبز دیگر به ذائقه تان خوش نمی آید؟ کیوی طلایی و قرمز را امتحان کنید. عاشق کاکتوس هستید؟ پس چطور تا به حال طعم «میوه کاکتوس» را امتحان نکرده اید؟»اینها جمله های تبلیغاتی میوه فروشی های لو و آنلاین است. سایت هایی که پا فراتر از مغازه داران گذاشته و تنوع و تعدد میوه های لو شان بسیار متنوع تر و بیشتر از میوه فروشی هاست. میوه هایی که اسم و ظاهرشان متفاوت تر از میوه های آسیایی است و فروشندگان آنها هم سعی در معرفی هر چه بیشتر این محصولات و پیدا بازارهای جدید و جذب مشتریان بیشتر دارند.روزهای نخست که این میوه ها با قیمت های گران و کاذب وارد بازار شدند، کمتر ی سراغ شان می رفت؛ چرا که طعم و ظاهرشان برای مردم آشنا نبود. اما رفته رفته با پر شدن پیشخوان مغازه های مرکز و شمال شهر، این میوه ها به خانه ها راه پیدا د و حالا پس از چند سال مشتریان خاص خود را دارند.میوه های لو ، درآمد لو بازار تجریش، میادین تره بار آزاد مرکز شهر، فروشگاه های میوه محدوده سعادت آباد، شمیرانات و نیاوران و میوه های مگال مال ها، مراکز اصلی فروش میوه های لو و استوایی در پایتخت به شمار می روند. «هر که دستش به این میوه ها برسد، می آورد. کل بار این میوه ها سود است. از مهماندار و مسافر گرفته، همه واردکننده هستند. با خودرو و اتوبوس و هواپیما با هر چه باشد، بار را می آورند. قیمت را هم خودشان تعیین می کنند. بازار را دست شان گرفته اند. هر چه آنها بگویند همان است.»حمید صاحب یکی از مغازه های میوه فروشی مرکز تهران است؛ مغازه ای در میدان تره بار که ١٠ مغازه دیگر هم در چپ و راستش هستند. یکی از مغازه های اصلی فروش میوه های لو در تهران. آمار میوه های لو شان بیشتر از میوه های روزمره است. میوه های استوایی در این مغازه ها در اولویت هستند، زیر چراغ و جلوی در روی میزهای ردیف شده کنار هم قرار گرفته اند. قیمت ها هم با هم برابر است و رقابتی در فروش ندارند.حمید، همسایه رضا نخستین مغازه بازار است. او هم ١٢نوع از میوه های لو و استوایی و آفریقایی را در پیشخوان چیده: «ردیف اول اژدهاست. تقریبا طعم گل خودمان را داره. اینها هم کو ات، داخلش آب نارگیل تازه است. پایینی ها هم توت یی اند، هر عدد ٥هزار تومان، هر بسته هم ٨توت دارد. بسته ای ٤٠ هزار تومن. البته فکر نکنید ما سود می کنیم، اصل سود برای واردکننده است، ما ٢٠ درصد روی قیمتی که می یم، می گذاریم و می فروشیم.»مغازه داران می گویند، بیشتر افرادی که دنبال این میوه ها می آیند یا قبلا این میوه ها را امتحان د یا ریسک پذیرند و می خواهند طعم جدید را امتحان کنند، اما بعضی مغازه دارها خودشان هم هنوز این میوه ها را امتحان نکرده اند: «من که تا حالا نخوردم، میوه های خودمان چه ایرادی دارند؟ اما مشتری دارد و من هم می فروشم.»رضا درباره پرفروش ترین میوه های خارجی نظر حمید صاحب مغازه کنار دستی اش را هم می پرسد: «این که فروش مان چطور باشد، به بار هم بستگی دارد. مهمترین مشخصه برای میوه های لو تازه بودن است. اگر بمانند، پلاسیده شوند یا لک بردارند، روی دست مان می مانند. البته ماندگاری شان هم بالاست. امسال میوه هایی که بهترین کیفیت را داشتند و فروش شان هم خوب بود بلوبری، فیسالیس، انبه مصری، آووکادو، توت یی، اژدها و میوه کاکتوس بودند، البته خوب اینها هم بیشتر بین مردم جا افتاده. مثلا پشن فروت را مردم کمتر دیده و خورده اند و کمتر آشنایی دارند ولی همه میوه ها بسته به سلیقه های مختلف مشتری دارد، چون برای شان تازگی دارد.»میوه هایی که به گفته رضا از پرفروش ترین میوه های امسال بودند، نسبت به میوه های موجود در بازار قیمت های بسیار گرانی دارند؛ تا آن جا که وزن هیچ کدام از این میوه ها به کیلو و گرم محاسبه نمی شود و باید قیمت هر عدد یا هر بسته را پرسید، بلوبری عموما در بسته های ١٠٠ گرمی با قیمت ٣٥ تا ٥٠ تومان، فیسالیس در بسته بندی های ٢٠٠ گرمی با قیمت ١٨ هزار تومن و آووکادو با قیمت هر عدد حدود ٣٠ هزار تومن در بازارهای مختلف شهر فروخته می شوند.گروه دیگری از فروشندگان این میوه ها، در بازار تجریش اند که حالا در ید و فروش میوه های لو از همه حرفه ای ترند: «ما مشتری ثابت واردکننده ها هستیم، هر هفته بار جدید می آوریم. بیشتر این میوه ها ماندگاری بالایی دارند. البته اگر چیزی برای ماندگاری باقی بماند. امروز همه بارها جدیدند. استار فروت ها را ببین چقدر تازه است؟ زرد و تمیز، با آدم حرف می زنند. هر کدام دانه ای ٣٠ هزار تومان. پشن فروت هم ٣٨هزار تومان، پاپایا هم دارم درجه یک و تازه کیلویی ٥٠ هزار تومان. بسته ای بخواهی ٢٥ هزار تومان.» اینها را مُسلم می گوید. سرش به حساب وکتاب فروش است و چندان تمایلی به تعریف قصه میوه ها ندارد.یکی از ویژگی های میوه های وارداتی به اصطلاح لو ، فروش آنها به صورت دانه ای است.کمی آن طرف تر زی له سعید است. چند جعبه را برع کرده و میز رنگارنگی از میوه های لو ش به راه انداخته: «طعم همه را می دانم! بار که می رسد، اول خودم می خورم. مثلا طعم جاک فروت شبیه آناناس، اما از آن شیرین تر است. یا کینُوا به خیار آفریقایی معروف اما مزه اش به انار نزدیک است. سالاک هم این بسته هاست. شبیه پوست مار به نظر می آید. اینها هم مزه سیب می دهند. همه اینها هم به ذائقه ما خوش می آید، چون مثل میوه های خودمانند، طعم ها به هم نزدیکند، فقط گرانند.»سعید علاوه بر میوه های پرفروشی که رضا در بازار میوه وتره بار مرکزی شهر اسم برد، کرن بری و استار فروت و منگوستاین را هم به لیست پرفروش ترین میوه ها در بازار تجریش اضافه می کند.«هر انبه مصری ٤٠٠گرم و حدودا ٤٠هزار تومن قیمت دارد، منگوستاین هم بسته هاش ٤تایی است که می شود ٤٠هزار تومان، استارفروت هم که باید بکشیم، ولی حدودا دونه ای ٣٠هزار تومان درمیاد.»سعید که خودش هم از واردکننده هاست، می داند چطور باید میوه های قاچاق را به بازار رساند: «خودم می روم جنس می آورم. هر که پیش بیاید می آورم. قاطی بار این میوه ها را هم می گذارم. همه سودش هم برای خودم می ماند. بعضی وقت ها که بار زیاد باشد، میوه بیشتری می آورم، به بقیه بچه های بازار زیر قیمت واردکننده های دیگر می فروشم، کار نیست، باید هر طور شده کار کنیم که ج مان دربیاید.»سه بسته فیسالیس و یک انبه مصری را می دهد دست مشتری و دوباره روی چها ایه پلاستیکی کف مغازه می نشیند: «مثلا بار آ ی که آوردم لپ تاپ بود. ١٠ کارتون خالی لپ تاپ را هم با میوه پر و قاطی بقیه بار آوردم. میوه است دیگر، قاچاق موادمخدر که نیست. از میوه ای که مردم دوست دارند یه لقمه نان درمی آورم.»فرشید، یکی از دیگر مغازه داران که حرف های رضا را شنیده با مشت پر از تخمه جلو می آید و دنباله حرف او را می گیرد: «حالا این طور گفت فکر نکنید میوه ها غیر بهداشتی اند، همه بارها از میوه فروش های معروف آن طرف می آید. کارشان درست است. یه وقت فکر نکنید ما جنس غیر بهداشتی و سمی می فروشیم به خلق خدا.»به جز بازارهای میوه و تره بار، میوه مگامال ها و میوه فروشی های لو شمال شهر، برخی دیگر فروش این میوه ها را به صورت آنلاین هم اجرایی کرده اند، اما به مراتب گران تر از فروشگاه ها. این میوه ها حتی ضمانت نامه هم دارند.در این سایت ها رنج قیمت ها گران تر از فروشگاه های عادی است، یعنی در هر مورد حدود ١٠ تا ١٥ هزار تومان اختلاف قیمت وجود دارد اما ماجرا به همین جا هم ختم نمی شود، بعد از واردکنندگان و فروشندگان این میوه ها، گروه دیگری میوه های لو را خشک می کنند و با عنوان آجیل میوه به مشتریان ارایه می کنند که قیمت شان هم حدودا دوبرابر میوه اصلی موجود در بازار است.فقط چهار میوه استوایی مجوز واردات دارنداوا تیر امسال بود که «سیدجمال مدرسی»، مدیرکل دفتر بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی با ارسال نامه ای به «علی آبادی فراهانی»، مدیرکل دفتر مقررات صادرات و واردات سازمان توسعه تجارت ایران با موضوع درخواست مجوز واردات آووکادو از کشور کنیا، آزاد بودن واردات این محصول را به صورت رسمی اعلام کرد.پیش از این وزارت جهاد کشاورزی بارها اعلام کرده بود که تنها واردات چهار میوه آناناس، نارگیل، انبه و موز به کشور آزاد است و باقی این میوه های لو موجود در بازار به صورت قاچاق وارد کشور می شوند.طبق ماده ١٨ قانون، نگهداری، عرضه و فروش هر نوع کالای قاچاق ازجمله میوه توسط واحدهای صنفی علاوه بر ضبط کالا در مرتبه نخست دو برابر قیمت کالا مشمول جریمه شده، در مرتبه دوم چهار برابر قیمت کالا و در مرتبه سوم ٦ برابر قیمت کالا مشمول جریمه نقدی، نصب پارچه یا تابلو و تعطیلی محل ب به مدت ٦ ماه است.اقتصاد هر کشوری به گزینه های متعددی وابسته است که شامل بخش های صنعتی، کشاورزی و خدمات می شود. امروزه همان قدر که تولید میوه اهمیت دارد، واردات و صادرات آن هم مهم است و اهمیت آن به حدی است که تعدادی با تولید میوه ب درآمد می کنند، تعدادی دیگر با حمل ونقل آن شاغل می شوند و بعضی دیگر در میادین میوه وتره بار آن را عرضه می کنند. اما افرادی هم با انحصار آن را تعریف و در قالب واردات میوه به صورت قاچاق ب درآمد می کنند. چرخه بزرگی از اقتصاد و اشتغال به بازار میوه و تره بار مرتبط است.هر ساله نزدیک به ۱۶ میلیون تن میوه در کشور تولید می شود که در مقایسه با میزان تولید میوه در جهان، کشاورزان ایرانی نزدیک به سه برابر کشاورزان جهان میوه تولید می کنند. با توجه به جمعیت فعلی کشور، سرانه تولید میوه حدود ۲۰۰ کیلوگرم در سال است، این در حالی است که سرانه تولید میوه در همه جهان حدود ۸۴ کیلوگرم است. در چنین شرایطی به نظر می رسد تولید میوه به اندازه کافی در کشور انجام می شود اما از سال ٩٠ که پای میوه های لو به ایران باز شد، تخلف های زیادی انجام و با آنها برخورد شده است، ولی همچنان شاهد واردات و فروش انواع مختلف این میوه ها در بازار هستیم. میوه هایی که بدون مجوز وارد شدند و بنا به ماده ١١ قانون حفظ نباتات باید معدوم شوند، بر اساس این ماده وارد ﮐﺮدن ﺑﺬر، ﭘﯿﺎز، ﻗلمه، ﭘﯿﻮﻧﺪ، رﯾﺸﻪ، ﻣﯿﻮه، ﻧﻬﺎل و ﺗﺨﻢ ﻧﺒﺎﺗﺎت ﺑﻪ ﮐﺸﻮر ﻣست م دریافت ﭘﺮواﻧﻪ از وزارت ﮐﺸﺎورزی اﺳﺖ و ﺑﻪ اﺷﺨﺎﺻﯽ ﮐﻪ ﺑﺪون ﭘﺮواﻧﻪ این اﺟﻨﺎس را وارد ﮐﻨﻨﺪ، اﺧﻄﺎر داده ﻣﯽﺷﻮد ﮐﻪ این محموله ﺣﺪاﮐﺜﺮ طی ﯾﮏ ﻣﺎه ﺑﻪ ﺧﺎرج از ﮐﺸﻮر بازگردانده شود، در غیر این صورت باید بارشان معدوم شود. میوه هایی که به عنوان میوه های لو چند سالی است در بازارهای ایران ید و فروش می شوند، اغلب گذرشان به گمرک نمی افتد و بیشتر به صورت چمدانی یا از طرق دیگری وارد ایران می شوند.مشتری ها: اینفلوئنسرها، میوه آراهااگر از میوه فروش ها سراغ مشتریان ثابت این میوه ها را بگیرید، می گویند خیلی ها می ند، برای یک بار هم که شده این میوه ها را می ند تا طعمش را امتحان کنند: «بلوبری خیلی جا افتاده، بیشتر مشتری ها می ند و ما هم هر روز داریم. شمال شهر البته فروش بیشتر است. من یک مدت هم مرکز شهر بودم، آن جا هم میوه های لو داشتیم اما این جا روزی پنج بسته بلوبری را حتما می فروشیم.»اینها حرف‎ های احمدرضاست که ١٠سال است در میوه فروشی های مناطق مختلف تهران کار کرده و حالا فروشنده میوه یکی از مگامال های شمال پایتخت است: «مرکز شهر مردم بیشتر میوه های آسیایی را می یدند. این جا و سمت سعادت آباد مشتری ها بیشتر دنبال میوه های لو با ظاهر خیلی خوبند. یک بار به یکی گفتم آقا! آ ش می خواهی تکه تکه ی و بخوری. حالا استارفروت تیره یا روشن باشه، چه فرقی دارد؟ گفت نه! باید روشن و براق باشند. من اینفلوئنسرم. والا نمی دانستم چه کاره است و یعنی چی. الکی خندیدم و گفتم آهان باشد. بعدا فهمیدم از این آدم ها بود که از خودشان با میوه و اثاث خانه ع دارند. این جا هم خیلی ها می آیند دنبال میوه برای عکاسی، شاید حتی مزه اش را هم نمی دانند ولی دنبال ظاهر عجیب و جدیدند، چند روز پیش یکی از مشتری ها می گفت اینها هم که تکراری شده، چرا میوه های جدید ندارید؟ مثلا این مدل مشتری ها می گویند بلوبری باید برای عکاسی تازه باشد یا کو ات ها لک نداشته باشند. این گروه بیشتر دنبال استارفروت های پررنگ تر و انبه مصری های سرخ ترند.»غیر از اینفلوئنسرها و مردم عادی گروه دیگری هم مشتری ثابت ید میوه های خارجی هستند، دست اندرکاران میوه آرایی: «من همه میوه های جدید را می م و بین سفره آرایی و میوه آرایی هایم کار می کنم، مثلا طراحی روی پاپایا و کیوی طلایی خیلی خوب درمی آید. این میوه ها هم فصل دارد و همیشه در دسترس نیستند. باید بیایم هرچه پیدا می شود، همان را استفاده کنم.»مشتریان میوه های لو محدود هستند، اما در بیشتر میوه فروشی های بزرگ تهران این محصولات جایگاه و استندهای ثابتی دارند، نشانه هایی از بروز تغییراتی در سبک زندگی ایرانی ها.تمایز طبقاتی یا گرایش به زندگی لو فعالیت مگامال ها و فروشگاه های زنجیره ای جدید هم در تقویت بازار میوه های قاچاق خارجی در ایران بی تأثیر نبوده. بسیاری از آنها برای جذب مشتریان بیشتر سعی در ارایه محصولات متفاوت و کمی دارند که بخشی از طبقه مرفه جامعه را - که اصولا به دنبال را ارهایی برای ایجاد تمایز در زندگی شان هستند - جذب کند.علاوه بر ابعاد اقتصادی واردات میوه های خارجی و لو ، مصرف این محصولات در ایران که از نظر تولید انواع میوه و تنوع آن غنی است، می تواند نشانه هایی از تغییرات در سبک زندگی و نشان دهنده پیامدهای اجتماعی این تغییرات باشد. نگاهی به بازار و تبلیغات سال های اخیر نشان می دهد واردکنندگان و حتی تولیدکنندگان محصولات مختلف این روزها بیش از گذشته در تلاشند محصولاتی تولید و عرضه کنند که به اصطلاح لو یا به زبان رایج در فضای عمومی جامعه «لاکچری» هستند و بازار میوه و محصولات خوراکی هم در همین مسیر حرکت کرده است. اگر چه تمایل به زندگی لو و برندگرایی یکی از ویژگی های جوامع مدرن است، اما تقویت این ویژگی ها به ویژه زمانی که منجر به واردات بیشتر و همچنین تقویت زمینه های فروش کالاهای قاچاق می شود، پیامدهای اقتصادی منفی به همراه می آورد که عوارض آن برای اقتصاد کشورهای درحال توسعه ای مانند ایران به مراتب شدیدتر است.گرایش به مصرف کالاهای لو از آن جمله میوه ها سویه دیگری هم دارد که در مطالعات و تحلیل های جامعه شناختی می تواند را اری برای ایجاد تمایز طبقاتی باشد. تمایز طبقاتی یکی از مباحث حوزه جامعه شناسی است که به ویژه در طبقات متوسط و بالای جامعه بیش از دیگر طبقات مشاهده می شود. بر همین اساس در بخشی از طبقه متوسط و بالا داشتن خودرو دیگر تنها نشان دهنده سرمایه اقتصادی افراد نیست، بلکه ترکیبی از سرمایه اقتصادی و نمادین است که استفاده از آن منجر به تمایز و هویت ی طبقه ای خاص می شود. بوردیو، جامعه شناس و مردم شناس فرانسوی معتقد است انسان ها با کمیت و کیفیت مصرف، خودشان را تعریف می کنند و از این طریق تشخص می یابند. او مصرف را به عنوان یکی از مراحل ارتباط معرفی و تبیین می کند که گروه های مختلف به ویژه طبقات اجتماعی و اقتصادی از میان سایر چیزها انواع کالاهای مصرفی، روش های ارایه خوراک و غذا خوردن، مبلمان و تزیین داخلی منزل را به کار می گیرند تا روش زندگی مجزای خود را مشخص و خود را از دیگران متمایز کنند. این تمایزبخشی به سبک زندگی، ابزارها و روش های دیگری هم دارد و به نظر می رسد تمایل به مصرف و ید محصولات به اصطلاح لو را در ایران می توان به نوعی در همین راستا مورد توجه قرار داد.» منبع : شهروند
رئیس اداره تعاون روستایی شهرستان مهریز از توزیع بیش از 46 تن سیب و پرتقال تنظیم بازار در سطح شهرستان خبر داد.به گزارش خبرگزاری بسیج به نقل از رئیس اداره تعاون روستایی شهرستان مهریز از 24 اسفند ماه سال 1395 کار عرضه سیب و پرتقال تنظیم بازار از طریق 11 مرکز عرضه در سطح شهرستان آغاز شد که تا پایان روز دوشنبه بیست و یکم فروردین ماه سال 1396 بیش از 46 تن سیب و پرتقال تنظیم بازار به تفکیک بیش از 10 تن سیب و 36 تن پرتقال در سطح شهرستان توزیع گردید. "محمدرضا زارع هرفته" رئیس اداره تعاون روستایی شهرستان مهریز ضمن اعلام این خبر اظهار داشت: با برنامه ریزی صورت گرفته و همکاری شرکت های تعاونی روستایی تحت پوشش اداره تعاون روستایی شهرستان مهریز مسقر در دهستان های بهادران میانکوه تنگ چنار ارنان و خورمیزات و همچنین مباشرین توزیع میوه در سطح شهر مهریز نسبت به توزیع میوه تنظیم بازار با نرخ مصوب سیب زرد و قرمز از قرار هر کیلو 45 هزار ریال پرتقال تامسون 22 هزار ریال پرتقال جنوب 35 هزار ریال و پرتقال والنسیا 39 هزار ریال برای مصرف کننده اقدام نمودند. البته بر اساس تصمیم کمیته راهبردی میوه استان از روز هشتم فروردین ماه سال 1396 قیمت سیب تنظیم بازار در کلیه مراکز توزیع در سطح استان یزد از هر کیلوگر...
سیب و سنجد دو بخش جدا نشدنی سفره هفت سین ایرانیان در عید نوروز است و مسلما دو میوه با خواص مفید فراوان برای سلامت بدن.مزایای سلامت سیب و سنجد برای بدنمیوه سنجد senjed از زمانهای گذشته در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص مبذول شده است. امروزه از درخت سنجد و میوه آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می شود. نام علمی سنجد ، elaeagnusan gastifolial بوده و در انگلیسی به نام های persian oliv، wild olive، russian olive,silver berry، oleaster هم شناخته می شود.حتما از قدیم شنیده اید که خوردن یک عدد سیب در روز شما را از رفتن به بی نیاز می کند و شاید واقعا این گفته حقیقت داشته باشد. سیب مواد معدنی و ویتامین ها کلیدی برای حفظ سلامتی بدن را تامین مکند. این میوه کالری کمی داشته، فاقد چربی بوده ، ارزان و در تمام طول سال در دسترس است و به راحتی می توانید از مزایای سلامت سیب بهره مند شوید.مزایای سلامت مصرف سیب برای بدن عبارتند از پیشگیری از ابتلا به بیماری های پارکینسون و آ ایمر، بیماری های قلبی، پیشگیری از اختلالات معده و کبد و ایجاد سنگ های صفراوی، یبوست، کم خونی و دیابت. مصرف سیب همچنین خطر ابتلا به بیماری روماتیسم، اخلالات چشم، انواع سرطان و نقرس را کاهش می دد. سیب در کاهش ضعف موثر است و در بهبود هضم و کاهش اسهال کمک می کند و در نهایت به مراقبت از پوست و دندان کمک می کند.مواد مغذی سیب و سنجد باید بدانید که سیب سلامت ترین میوه دنیاست. یک سیب متوسط حاوی 95 کالری و 4.4 گرم فیبر غذایی است و 12 درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند که سیستم گورش شما را سالم نگه داشته و از ابتلا به یبوست و هموروئید پیشگیری می کند. یک سیب متوسط 8.4 میلی گرم ویتامین c به بدن می رساند که سیستم ایمنی را بهبود بخشیده و به پیشگیری از ابتلا به عفونت کمک می کند. همچنین با خوردن یک سیب مقدار کمی کلسیم برای تقویت استخوان، آهن برای سلامت گلبولهای قرمز خون و ویتامین a برای محافظت از چشم به بدن می رساند. به نظر می رسد که سیب دارای مقدار کمی پتاسیم، منیزیم، مس، منگنز و فولات نیز هست. سیب حاوی ویتامین k، ویتامین b6 و ریبوفلاوین riboflavin است. سیب سرشار از فیتونوترین ها phytonutrients و فلاونوئیدهایی flavonoids از قبیل کورستین quercetin، اپیکاتچین epicatechin، فلوریدزین phloridzin و سایر ترکیبات پلی فنولیک polyphenolic است.در هسته و میوه سنجد 17 نوع آمینواسید و مقداری پروتئین وجود دارد که هر یک از این آمینواسیدها خواص دارویی بسیار مفیدی دارند بطوری که می توان گفت میوه سنجد یک میوه دارویی صفر است. این میوه در طب سنتی به عنوان قابض شناخته بنابراین در معالجه بیماریهای دندان، لثه و اسهال و در درمان زخم معده موثر است و می تواند از خونریزی جلوگیری کند.مزایای سلامت سیب و سنجدمواد تشکیل دهنده سیب مزایای خاصی برای سلامت شما به همراه دارد. مطالعه ای که در سال 2004 در مجله تغذیه nutrition journal منتشر شد، یادآور می شود فیتوکمیلکال های phytochemicals موجود در سیب با پیشگیری از رشد سلول های سرطانی به پیشگیری از انواع سرطان کمک می کنند. سیب ممکن است خطر ابتلا به آسم، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد. بر اساس گزارشی که در مجله انجمن قلب journal of the american heart ociation در سال 2011 منتشر شد ترکیبات موجود در بخش گوشتی سفید سیب این مزایای حفاظتی را برای بدن ارائه می دهد.اگر آرد و هسته میوه سنجد با هم آسیاب شود مصرف خوراکی آن بیماری آرتروز را درمان می کند. مصرف سنجد براى درمان و جلوگیرى از عوارضى مثل قى ، اسهال صفراوى، زخم روده، سرفه هاى حاد گرم، سردرد و اثر رطوبت نافع است. سنجد مقوى قلب و برطرف کننده تب و لرزهاى سرد در بیماریهاى مثل تنگى نفس، زخم ریه و عوارض دماغى محسوب مى شود.سنجد براى درمان بیمارى هاى کبدى مانند زردى و یرقان مفید است و سنجد پخته شده به طور کامل (پوست - گوشت - هسته) در روغن زیتون به صورت خوراکى جهت درد مفاصل، خارش پوست و رشد مو توصیه شده است. سیب به هضم غذا کمک می کندسیب سرشار از فیر است و به فرایند هضم کمک می کند. مصرف منظم سیب باعث تحرک روده و پیشگیری از یبوست و اختلالات معده می شد. فیبر بخشی مهم از رژیم غذایی است. فیبر حجم مواد داخل روده را افزایش داده و به عبور راحت مواد خوراکی از دستگاه گوارش کمک می کند حرکات روده را تحریک کرده و در نتیجه مواد غذایی راحت تر در طول سیستم گوارش حرکت می کنند و در نهایت منجر به ترشح اسید معده برای گوارش و کارآمدتر شدن جذب مواد مغذی کمک کرده و همزمان کلسترول اضافی را از رگ ها خارج نموده و باعث بهبود سلامت قلب شده و احتمال گرفتگی عروق را کاهش می دهد.پیشگیری از سرطان با سیبنقش سیب در پیشگیری از سرطان موضوع مطالعات زیادی بوده. مصرف سیب در بهبود سرطان ها به خصوص سرطان و روده بزرگ نقش متوسطی ایفا می کند، مهم ترین تاثیر گذاری سیب در زمینه بهبود سرطان ریه است. سیب توانایی مشخص و غیر قابل انکاری در کاهش سرطان ریه و کاهش سرعت گسترش آن ایفا می کند. فرضیه های ارائه شده دلیل این اثر را محتوای فیتونوترین های phytonutrient سیب از جمله کومپروفول kaempferol و کورستین quercetin می دانند ولی مکانیستم دقیق تاثیر سیب بر سرطان هنوز شناخته شده نیست.بهبود سلامت روده با سیبیکی از بخش های مهم و نادیده گرفته شده از سلامت ما باکتری های مفیدی است که در بدن ما زندگی می کنند. سیب به طور خاص به بهبود عملکرد باکتری های موجود در روده بزرگ ما کمک می کند. مطالعات اولیه نشان می دهد که سیب متابولیسم دستگاه گوارش را تحریک نموده و باکتری های آن را به تعادل می رساند و در نتیجه باعث جذب حداکثری مواد مغذی و محدود باکتری های مضر و سموم می شود.درمان کم خونی با سیب خواص سیب و سنجد برای سلامتسیب منبع غنی آهن است در نتیجه در درمان کم خونی موثر است. کم خونی آنمی anemia، کمبود هموگلوبین خون است که با افزایش جذب آهن اصلاح پذیر است. آهن جزئی ج ناپذیر از متابولیسم گلبول های قر مز است. با افزایش تعداد گلبول های قرمز در بدن نه تنها از کم خونی جلوگیری می کنید بلکه از رسیدن ا یژن کافی به اندام های بدن برای عملکرد مناسب مطمئن می شوید.کاهش ضعف بدن با سیبسیب به عنوان از بین برنده ضعف و افزایش قدرت و انرژی افراد ضعیف شناخته می شود. بنابراین همیشه برای بهبود بیمان باید به آن ها سیب بدهیم. اگر می خواهید وزن خود را افزایش دهید سیب باید بخشی از رژیم غذایی روزانه شما باشد. با این که سیب حاوی مقادیر پروتئین قابل توجهی نیست ولی ترکیب آنتی ا یدان و پروتئین موجود در سیب نقش مهم ی در پیشگیری از ضعف و بهبود عملکرد ماهیچه ای دارد.کنترل دیابت با سی ترل قند خون برای افرادی که از دیابت رنج می برند حیاتی است. پلی فنول موجود در سیب مستقیما با کاهش کربوهیدرات مصرفی روزانه در ارتباط است و به نوبه خود منجر به کاهش نوسانات قند خون شده و عامل مهمی برای کنترل دیابت است. پلی فنل polyphenols سطح جذب گلوکز در دستگاه گوارش ما را کاهش می دهد و باعث آزاد شدن انسولین از پانکراس می شود که برای کنترل سطح قند خون مورد نیاز است. در نهایت پلی فنل ها گیرنده های انسولین در سلول های بدن را تحریک نموده و باعث می شود قند سریع تر از جریان خون به سلول ها منتقل شده و باعث بهبود عملکرد اندام ها می شود.مراقبت از دندان با سیبخوردن سیب به تمیز دندان ها و لثه ها کمک می کند. به علاوه بروز حفره در دندان ها را کاهش می دهد. هنگامی که سیب می خورید فیبر آن دندان ها را تمیز می کند و خواص ضد باکتری آن از رشد باکتری ها و ویروس های پیشگیری می کند. همچنین سیب ترشح بزاق دهان را که یک تکریب قلیایی است تحریک می کند در نتیجه باعث کاهش رشد و تکثیر باکتری ها در دهان می شود.پیشگیری از آ ایمر و پارکینسون با سیبمصرف سیب تاثیر مثبتی بر مشکلات عصبی دارد به ویژه روی بیماری های آ ایمر و پارکینسون. اثرات آنتی ا یدان فیتونوترین های موجود در سیب قطعا به کاهش بیماری آ ایمر کمک می کند زیرا انحطاط مغز که منجر به آ ایمر می شود با فعالیت رادیکال های آزاد مرتبط است. سیب باعث افزایش مقدار استیل کولین acetylcholine در مغز می شود که با تمرکز، حل مسئله و حافظه مرتبط است. سیب با توقف تجزیه تدریجی تولید دوپامین در سلول های عصبی با بیماری پارکینسون مقابله می کند.درمان مشکلات تنفسی با سیبسیستم تنفسی ما به هاب حساس است و تعدادی از بیماری های تنفسی به صورت مستقیم با هاب غشا و سلول های داخل سیستمی مرتبط هستند. آسم جدی ترین بیماری سیستم تنفسی و کشنده است. سیب اثرات ضد ه فوق العاده ای دارد بنابراین یکی از درمان های طبیعی آسم محسوب می
شود.پیشگیری از بیماری های قلبیسیب سطح کلسترول بدن را کاهش می دهد در نتیجه باعث می شود که مکانیسم دفاعی قوی در برابر بیماری های قلبی عروقی ایجاد شود. مصرف روزانه یک سیب سلامت قلب را تضمین می کند. ویژگی آنتی ا یدانی سیب، ا یداسیون چربی هایی به نام لیپید پرا ید lipid peroxidation و تری گلیسرید ها و انواع چربی های موجود درعروق خونی را که منجر به افزایش فشار خون می شوند، کاهش می دهد. سیب حاوی یک فلاونوئید flavonoid قوی به نام کورستین quercetin است که مقدار پروتئین c-reactive یا به اختصار cpr را کاهش می دهد. این پروتئین با هاب سیستم قلبی عروقی مرتبط است بنابراین کاهش آن سیستم قلب را تقویت می کند.درمان روماتیسم و آرتروز با سیب و سنجدسیب برای افرادی که از روماتیسم رنج می برند بسیار مفید است زیرا به روند بهبود بیماریشان کمک م یکند. به دلیل مقادیر بالا فلاونوئید در سیب، مصرف آن باعث کاهش هاب مفاصل و بهبود بیماری هایی مانند رماتیسم، آرتروز و نقرس می شود.برای کاهش درد ناشی از آرتروز، استفاده از عصاره گیاهی سنجد موثرتر از استامینوفن است. مطالعاتی که روی سنجد انجام شده، حاکی از آن است که مصرف پودر سنجد به بهبود دردهای مفصلی به خصوص در خانم ها کمک می کند. افرادی که دچار زانودرد و پوکی استخوان هستند، می توانند روزانه 20 تا 30 گرم پودر سنجد که بهترین شکل آن افزودن پودر سنجد به دوغ، سوپ و ماست یا یک لیوان آب است را مصرف کنند.بهبود بینایی با سیبمصرف سیب باعث تقویت چشم و بهبود بینایی می شود همچنین به درمان شب کوری کمک می کند و دلیلش غنی بودن سیب از فلاونوئید ها و آنتی ا یدان هایی است که می تواند تاثیرات رادیکال های آزاد را بر روی چشم کاهش دهد و از ایجاد بیماری هایی مانند تحلیل رفتن لکه زرد، آب مروارید و آب سیاه جلوگیری کند.کاهش وزن با سیب و سنجدبه جز توانایی طبیعی میوه های فیبر دار مثل سیب و سنجد برای پر معده و افزایش سیری در نتیجه کاهش اشتها و پرخوری، سیب خاصیت غیرقابل توضیح دیگری هم برای کاهش وزن دارد. مطالعات نشان می دهد که سیب در واقع سرعت متابولیسم را افزایش داده در نتیجه کالری اضافه مصرف شده پس از خوردن سیب در بدن نمی ماند چون سریعتر سوزانده شده و جذب بدن نمی شود. مسلما این خبر برای میلیون ها نفری که در حال مبارزه با چاقی هستند خبر خوبی است.مراقبت از پوست با سیببه دلیل وجود آنتی ا یدان های قوی در سیب ماسک موضعی تهیه شده از سیل و عسل یا سیب و شیر، شفافیت و درخشندگی پوست را افزایش می دهد. این ترکیبات اثرات مضر رادیکال های آزاد را که به طور مستقیم با پیری زودرس و ایجاد چین و چروک و لکه های سنی در ارتباط هستند را خنثی می کند. همچنین اثر تقویت کننده آن بر روی گردش خون باعث جوان شدن پوست و جایگزینی سریعتر سلول های قدیمی می شود.ملاحظات مصرف سیب و سنجدمصرف سیب و سنجد کامل به همراه پوست و به صورت خام مناسب ترین روش برای استفاده از مواد مغذی این میوه ها است. مقدار قابل توجهی از مواد مغذی و ترکیبات سودمند سیب دقیقا زیر پوست آن ه قرار گرفته اند. باید دقت داشته باشید که محصولات تهیه شده از سیب مانند سس سیب، سیب خشک و آب سیب به اندازه سیب تازه مغذی نیستند.اگر می خواهید بیشتر بدانید : خواص سنجداگر می خواهید بیشتر بدانید : شکمتان را با سیب تخت کنیداگر می خواهید بیشتر بدانید : پودر سنجد واقعا برای پوکی استخوان مفید است؟اگر می خواهید بیشتر بدانید : مصرف سرکه سیب برای چه انی ممنوع است؟تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغloading...loading...
خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای لاغری خواص سرکه سیب برای مو خواص سرکه سیب ناشتا سرکه سیب یکی از شناخته شده ترین مواد طبیعی است که در تمام دنیا طرفداران فراوانی دارد. برخی از آن به عنوان ضدعفونی کننده مسواک و دندان ها استفاده می کنند و بسیاری نیز برای کاهش وزن آن را میل کنند. در طب سنتی و نخستین بار توسط بقراط برای کاهش دردگلو مورد استفاده قرار گرفت و امروزه نیز کاربرد خود را حفظ کرده است. خواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب سالیان سال مردم معتقد بودند سرکه سیب، بعنوان ماده ای بر علیه عفونت و حتی پوکی استخوان و نیز برای هضم بهتر موادغذایی موثر است.سرکه سیب محصول طبیعی تخمیر سیب د شده می باشد. هزاران سال است که از سرکه برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. با اینکه هنوز علم خیلی از ادعاها در رابطه با سرکه سیب را ثابت نکرده است، بااینحال از آن در زمینه های مختلفی از زیبایی گرفته تا سلامتی استفاده می گردد. بعضی از افراد سرکه سیب را با عسل مخلوط کرده و مصرف می نمایند. دندان های سفید با خواص سرکه سیب اگر می خواهید دندان هایی سفیدتر داشته باشید، غرغره سرکه سیب در صبح توصیه می شود. سرکه سیب به از بین بردن لکه ها، باکتری های دهان و لثه و سفید دندان ها کمک می کند. بعد از غرغره مانند روزهای معمولی مسواک بزنید. دندان های خود را یک بار در هفته در صورت امکان با جوش شیرین بشویید، این کار نیز برای از بین بردن لکه ها و سفید شدن دندان ها موثر است. شما همچنین می توانید از نمک به عنوان خمیردندان جایگزین استفاده کنید. اگر لثه های شما احساس نرمی دارند به مسواک زدن با نمک در هر روز ادامه دهید. خواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای لاغری مطالعات نشان داده اند که سرکه سیب می تواند بر کاهش وزن موثر باشد اگرچه این میزان تنها چند گرم در طول یک هفته و حدود 1 تا 2 کیلو در طول 3 ماه است. درایر به رضایت افرادی که در رژیم های 12 هفته ای خود از سرکه استفاده د اشاره می کند. وی بر این باور است اگر در رژیم غذایی خود سرکه سیب را تعبیه کنید، غذاهای سالم مصرف کرده و ورزش نیز کنید، به کاهش وزن تان کمک خواهید کرد. وی سرکه با امیک و ترکیب آن با روغن های مفید را برای سالاد، مرغ یا ماهی مناسب می داند. همچنین استیک اسید موجود در سرکه سیب، اشتهای شما را پایین می آورد، متابولیسم (سوخت وساز و چربی سوزی) بدن را بالا می برد و میزان حفظ آب بدن را کاهش می دهد. دانشمندان نیز عقیده دارند که سرکه سیب از هضم نشاسته در بدن جلوگیری می کند و همین باعث می شود که کالری بسیار کمتری وارد جریان خون شود. اضافه مقادیری از آن به آب نیز مفید است چرا که خود آب نیز به تنهایی احساس سیری را در افراد به وجود می آورد. کاهش دیابت با خواص سرکه سیب آمارها نشان می دهد که تعداد مبتلایان به دیابت در جهان حدود ۳۴۶ میلیون و در ایران حدود ۴ میلیون نفر است. با توجه به این عدد بزرگ، هر اقدام پیشگیرانه ی کوچک می تواند مفید باشد. یکی از فواید سرکه سیب پیشگیری از دیابت است. تحقیقات نشان می دهند که خوردن سرکه سیب به بهبود حساسیت انسولین (به خصوص در افرادی که در برابر انسولین مقاوم هستند) کمک می کند و می تواند از دیابت نوع ۲ پیشگیری کند یا حداقل آن را به تأخیر بیندازد. خواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیب تاثیر سرکه سیب در هضم غذا سرکه سیب بر روی هضم مواد چربی، گوشتی و پروتئین اثر خوبی دارد. دیویس توصیه می کند از سرکه سیب نشده (نوع ابری) که شما می توانید یک حباب در بطری را ببینید و پر از پروبیوتیک ها و دیگر باکتری های مفید است استفاده کنید این نوع از سرکه سیب می تواند از عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت و برای برخی افراد، حتی به درمان یبوست کمک کند. سرکه سیب ضد پیری است رادیکال های آزاد مسئول اصلی پیری هستند. مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی ا یدان ها می تواند اثرات شوم رادیکال های آزاد را خنثی کند. باید بدانید که سرکه ی سیب نیز حاوی یکی از مؤثرترین آنتی ا یدان هاست: بتا کاروتن طبیعی؛ این آنتی ا یدان با پیری مقابله می کند. میزان مصرف: یک قاشق چای خوری سرکه ی سیب را با یک لیوان آب میوه یا آب سبزی مثل آب هویج یا آب گوجه فرنگی و … مخلوط کرده و روزانه یک یا دو مرتبه میل کنید. این کار را تا هر زمانی که دل تان خواست ادامه دهید. خواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیب طرز تهیه ماسک سرکه سیب برای مو خوره موخوره بیشتر در موهای خشک یا شکننده دیده می شود و زیبایی و سلامت موها را هدف قرار می دهد. بهترین راه حل برای رفع این مشکل این است که هر از گاهی نوک موهایتان را بزنید تا مو خوره ها از بین بروند. استفاده از ماسک های خانگی و طبیعی می تواند موثر باشد و شما را از شر این مزاحم ها خلاص کند. برای این کار به سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق غذا خوری سرکه سیب، سه قاشق غذاخوری عسل و دو قطره افشره خوراکی رزماری نیاز دارید. ترکیبات ذکر شده را داخل ظرف کوچکی مخلوط کنید. ماسک تهیه شده را روی موهایتان بگذارید و کمی ماساژ دهید سپس موهای تان را با یک حوله یا دستمال ببندید. اجازه دهید ماسک به مدت 20 دقیقه روی سرتان بماند سپس موهای تان را شست وشو دهید. خواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیب رفع گرفتگی بینی با خواص سرکه سیب یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب مخلوط کنید و بنوشید. اینکار به از بین رفتن گرفتگی بینی شما کمک می کند. کاهش گلو درد به محض اینکه احساس سوزش در گلوی خود کردید یک مقدار سرکه سیب بنوشید. این سرکه به از بین بردن عفونت کمک زیادی خواهد کرد زیرا که میکروب ها در محیط اسیدی سرکه دوام نمی آورند. کافی است یک چهارم فنجان سرکه سیب را با یک چهارم فنجان آب گرم مخلوط کنید و هر ساعت یک بار غرغره کنید. خواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده,خواص سرکه سیب وعسل,خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده,خواص سرکه سیب وعسل,خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده,خواص سرکه سیب وعسل,خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده,خواص سرکه سیب وعسل,خواص سرکه سیبخواص سرکه سیب برای معده،خواص سرکه سیب و عسل،خواص سرکه سیب
حتما می دانید که یک فرد عادی برای حفظ سلامت مطلوب و تأمین انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیازش باید روزانه ۲ تا ۳ واحد میوه مصرف کند.به گزارش عصرهامون، حتما می دانید که یک فرد عادی برای حفظ سلامت مطلوب و تأمین انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیازش باید روزانه ۲ تا ۳ واحد میوه مصرف کند. اما اکثر ما با بی توجهی و به بهانه های مختلف از مصرف میوه طفره می رویم. یکی از این بهانه ها در دسترس نبودن میوه های تازه و آبدار در ماه های سرد سال است که البته کاملا موجه به نظر می رسد. اما این مشکل به راحتی حل می شود. شما می توانید در فصول سرد سال از میوه های خشک شده استفاده کنید، چون مواد مغذی موجود در آنها تفاوت چندانی با میوه ی تازه ندارد. ضمنا مجبور نیستید به سراغ نوع آماده و بسته بندی آن بروید و کلی هزینه کنید. خشک میوه در خانه، کار آسانی است که می توانید آن را به چند روش انجام دهید. همراه ما باشید، در این مطلب شما را با روش های مختلف خشک میوه در خانه آشنا می کنیم. همان طور که می دانید درختان میوه، بوته ها و گیاهان توت در فصل تابستان، پر از بار و محصول هستند؛ بنابراین مصرف انواع میوه های تازه و محلی در این فصل، کار راحتی است اما با نزدیک شدن به پاییز، این میوه ها طعم شیرین و دل پذیرشان را از دست می دهند و بسیار کمیاب می شوند؛ اما اصلا نترسید. با جمع آوری میوه ها در فصل گرما، یعنی وقتی میوه های تازه و خوشمزه در بازار فراوان هستند، و ذخیره آنها برای زمستان، دیگر لازم نیست نگران چیزی باشید. هنگامی که بحث مصرف میوه در فصل سرما به میان می آید، شما سه گزینه پیش رو دارید: استفاده از میوه ی کنسروی، میوه ی منجمد یا میوه ی خشک. در این مطلب قصد داریم به شما بیاموزیم که چگونه میوه های تازه ی تابستانی را به میان وعده ای تبدیل کنید که می توانید در بقیه ی طول سال بخورید. میوه ها خشک، ترد و شیرین هستند؛ بنابراین می توان گفت نوعی آب نبات طبیعی هستند که آماده آنها به وسیله ی خاصی نیاز ندارد.
روش اول: خشک میوه در فر شما در این روش به فر، کاغذ مومی یا لاینرهای سیلی ی و سینی فر یا توری های گرد مخصوص پیتزا نیاز دارید. روش کار بسیار ساده است. فقط کافی است میوه ها را در دمای پایین گرم کنید تا آب آنها به قدر کافی تبخیر شود. با این کار، احتمال رشد باکتری ها به حداقل می رسد. مراحل کار از این قرار است:
۱. میوه ی موردنظرتان را آماده کنید میوه ها و توت های رسیده یا کاملا رسیده را انتخاب کنید. آنها را با آب سرد بشویید. قسمت های لکه دار و اب شان را جدا کنید. اگر میوه هسته یا دانه دارد، آن را بیرون بیاورید و ساقه ی توت ها را نیز جدا کنید. میوه ها را به صورت هم اندازه برش بزنید تا در مدت زمان ی انی خشک شوند.
۲. پوست میوه ها را بگیرید (اختیاری) برخی میوه ها مانند هلو، شلیل و سیب در صورتی که پوست شان گرفته شود، بهتر خشک می شوند. در پایین هر قطعه از میوه با چاقوی پوست کنی، یک علامت x ایجاد کنید. تکه های میوه را به مدت ۳۰ ثانیه در آب جوش بریزید و سپس به یک ظرف آب یخ منتقل کنید. با این کار پوست میوه ها به راحتی جدا می شود.
۳. آنها را بخیسانید برای آنکه میوه ها ظاهر زیبایشان را حفظ کنند و میزان تغییر رنگ شان به حداقل برسد، آنها را در آب لیمو و آب بخیسانید. میوه ها را ۱۰ دقیقه درون این مخلوط قرار دهید، سپس در آبکش خالی کنید و با یک حوله ی بدون پرز به آرامی خشک کنید.
۴. میوه ها را درون فر قرار دهید فر را از قبل در دمای ۵۴ تا ۷۱ درجه ی سانتی گراد گرم کنید. برای میوه های برش خورده ی نازک مانند سیب یا هلو از درجه ی حرارت پایین تر استفاده کنید اما برای توت فرنگی ها و سایر توت های کامل از دمای بالاتر استفاده کنید. روی سینی فر را با کاغذ مومی بپوشانید. تکه های میوه را در یک لایه طوری بچینید که روی هم قرار نگیرند و کمی فاصله بین شان وجود داشته باشد. برای جلوگیری از جمع شدن (لوله شدن) میوه ها در حین خشک شدن، یک توری گرد مخصوص پیتزا یا یک لاینر سیلی ی روی آنها قرار دهید. میوه ها را درون فر بگذارید و هر دو ساعت یک بار، سینی فر را بچرخانید.
چگونه می توانید بفهمید که میوه ها آماده اند؟
میوه های خشک شده باید بافتی مانند چرم پیدا کنند اما همچنان تا حدی منعطف باشند.
مدت زمان لازم برای خشک شدن انواع میوه ها در فر از این قرار است:
آلو: ۶ ساعت؛
گل : ۶ ساعت؛
هلو: ۶ ساعت؛
موز: ۶ ساعت؛
سیب: ۶ ساعت؛
انگور: ۸ تا ۱۰ ساعت؛
پوست مرکبات: ۸ تا ۱۰ ساعت؛
گیلاس: ۱۲ ساعت؛
توت فرنگی: ۱۲ ساعت؛
زردآلو: ۱۲ ساعت.
آنها را نم ز کنید
وقتی میوه ها آماده شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید و در ظرف های پلاستیکی یا شیشه ای بریزید. سر ظرف ها را برای ۴ تا ۵ روز باز بگذارید تا هرگونه رطوبت باقی مانده از فرایند خشک شدن بتواند تبخیر شود. هر روز، ظرف را تکان دهید تا میوه ها کمی جابه جا شوند. پس از ۵ روز، در ظرف را ببندید و تا فصل برداشت بعدی (حدود ۱۰ ماه بعد) از این میوه های خشک لذت ببرید. فکر نکنید که فقط باید تکه های میوه یا توت ها را خشک کنید. شما می توانید لواشک میوه ای خانگی نیز درست کنید.
توجه: اطلاعات تغذیه ای برحسب نوع میوه، متفاوت خواهد بود.
۲ فنجان میوه ی دشده و انواع توت را با ۱ فنجان آب در یک قابلمه بریزید و روی شعله ی متوسط بپزید تا زمانی که میوه ها نرم شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود تا به دمای اتاق برسد. سپس میوه های پخته را با ۱ قاشق غذاخوری عسل و ۱ قاشق چای خوری آب لیمو مخلوط و له کنید. این مخلوط را روی سینی فری که روی آن را با کاغذ مومی پوشانده اید، پهن کنید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در فر ۶۰ درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا خشک شود. اگر میوه ها پس از ۶ ساعت همچنان چسبناک بودند، یک ساعت دیگر نیز سینی را درون فر قرار دهید. پس از آماده شدن و سرد شدن لواشک، آن را با قیچی آشپزخانه به شکل های موردنظر ببُرید.
روش دوم: خشک میوه در فضای باز
۱. یک روز گرم را انتخاب کنید
درجه ی حرارت باید حداقل ۳۰ درجه ی سانتی گراد باشد (هرچه بالاتر باشد، بهتر است). همچنین توجه داشته باشید که خشک میوه در فضای باز، چند روز طول می کشد بنابراین لازم است که هوا برای چند روز متوالی صاف و خوب باشد. رطوبت هوا نیز در حین خشک میوه باید زیر ۶۰ درصد و هوا هم آفت و گرم باشد.
۲. میوه ها را روی سینی توری (مشبک) قرار دهید
از توری های استیل ضدزنگ، پلاستیکی یا فایبرگلاس با روکش تفلون استفاده کنید. میوه ها را در یک لایه ی یک نواخت و با کمی فاصله روی توری بچینید. اکثر سینی های چوبی نیز برای این کار مناسب هستند اما از چوب سبز، کاج، سدار، بلوط و چوب سرخ اجتناب کنید. همچنین از توری ف ی (توری ف ی گالوانیزه) نیز استفاده نکنید.
۳. سینی را زیر نور آفتاب قرار دهید
سینی میوه ها را روی دو عدد آجر قرار دهید تا از زمین فاصله بگیرد. روی آن را به طور شل (آزاد) با یک توری نازک بپوشانید و بگذارید زیر نور مستقیم خورشید بماند. مهم است که سینی را از زمین مرطوب دور نگه دارید. قرار دادن سینی روی آجر باعث می شود که هوا بهتر جریان پیدا کند و فرایند خشک شدن میوه سریع تر انجام شود. برای منع نور بیشتر و سرعت بخشیدن به روند خشک شدن میوه ها، یک ورق آلومینیوم یا قلع در زیر سینی قرار دهید. پوشاندن روی سینی از میوه ها در برابر پرندگان و ات محافظت خواهد کرد. سینی را در شب در زیر یک سایه بان یا در یک جای س وشیده قرار دهید، چون هوای خنک شب می تواند میوه ها را دوباره مرطوب کند.
۴. میوه ها را بعد از چند روز جمع آوری کنید
خشک میوه با استفاده از این روش، چندین روز طول می کشد. هر روز چند بار به میوه ها سر بزنید و بر روند خشک شدن آنها نظارت کنید. وقتی میوه ها چروکیده و جویدنی (ترد) شدند، آنها را جمع آوری کنید.
روش سوم: خشک میوه با استفاده از دستگاه خشک کن
۱. خشک کن را تنظیم کنید
خشک کن را روی تنظیمات خشک میوه قرار دهید. اگر خشک کن شما چنین تنظیماتی ندارد، درجه ی حرارت آن را روی ۵۷ درجه ی سانتی گراد تنظیم کنید.
۲. میوه ها را برای ۲۴ تا ۴۸ ساعت خشک کنید
میوه ها را در یک لایه ی تکی درون خشک کن بچینید. مقدار زمان دقیق خشک شدن به میوه و ضخامت آن بستگی دارد اما معمولا میوه ها پس از ۱ تا ۲ روز آماده هستند. برای جلوگیری از خشک شدن بیش ازحد میوه ها، بعد از ۲۴ ساعت اول آنها را مدام ببینید. سپس هر ۶ تا ۸ ساعت یک بار دوباره به میوه ها سر بزنید.۳. میوه های خشک شده را جمع آوری کنید
وقتی میوه ها خشک و ترد شدند، یعنی آماده هستند و می توانید آنها را جمع آوری کنید. میوه های خشک را به آرامی فشار دهید؛ آنها باید نسبتا سفت باشند، چون رطوبت موجود در آنها بیرون کشیده شده است.
نگهداری و استفاده از میوه های خشک
۱. آنها را در ظروف سربسته و در یک محل خنک نگهداری کنید
اکثر میوه های خشک شده اگر به این روش نگهداری شوند، ۹ تا ۱۲ ماه قابل استفاده هستند. میوه های خشک آماده و بسته بندی شده، بعد از باز شدن باید سریع تر مصرف شوند و ممکن است لازم باشد برای جلوگیری از فاسد شدن، آنها را در یک کیسه ی سربسته درون یخچال قرار دهید. این مسئله در مورد میوه های خشک شده ی خانگی که به طور کامل خشک نشده اند و تا حدی رطوبت دارند نیز صدق می کند.۲. می توانید از میوه های خشک در دستورات غذایی مختلف استفاده کنید یا آنها را به تنهایی بخورید
برخی از میوه های خشک را می توان با خیساندن در آب گرم یا آهسته جوشاندن دوباره آبدار و مرطوب کرد. این کار معمولا برای میوه های خشک شده ای مانند سیب، زردآلو، هلو، آلو و گل به کار می رود. انبه و پاپایای خشک شده را می توانید یک ساعت قبل از استفاده در آب سرد بخیسانید تا آبدار و مرطوب شوند.نکته ها:
می توانید بعد از برش زدن میوه ها آنها را داخل شربت غلیظی که درست کردید قرار بدید و سپس داخل سینی بچینید. استفاده از شربت باعث شیرین و براق شدن میوه ها می شود.برای روی سیب ها می توانید از کمی دارچین استفاده کنید.بهتره هر میوه ای رو جدا جدا داخل فر قرار بدید چون زمان خشک شدن هر میوه با میوه دیگه فرق می کند.برش های پرتقال رو حتما به شربت آغشته کنید چون پرتقال بعد از خشک شدن کمی تلخ می شود.اگه می خواهید از بخاری یا شوفاژ برای خشک استفاده کنید پیشنهاد می کنم از یه تکه آلومینیوم به جای سینی استفاده کنید تا روند کار زودتر طی بشود.بهتر است کف سینی رو کاغذ روغنی بذارید و چیپس ها را در آن بچینید توجه داشته باشید که چیپس ها نباید روی هم قرار بگیرند چون درست خشک نمی شوند و همینطور شربت اضافی آن را هم باید حتما بگیرید که زود می سوزد! در فر بذارید.پرتقال و سیب ها رو با موز و توت فرنگی توی یک سینی نذارید.دمای فر باید روی کمترین درجه ممکن باشد. شما باید ببینید کمترین درجه فر چه مقدار است و روی همان درجه بذارید.مرتب چکش کنید و وقتی دیدید که روش کاملا خشک شده از فر بیرون آورده و چیپس ها رو پشت و رو کنید و بگذارید آن طرف هم کاملا خشک بشود.به دلیل وجود کاغذ روغنی، چیپس ها به سادگی قابل اتنقال به ظرف هستند و به سینی نمی چسبد. چیپس ها را در دمای اتاق یا یخچال می توانید نگهداری کنید.منبع: کاویابانتهای پیام//
در قسمت قبلی که در مورد گنو/لینو خو د تاریخچه ی کوچکی از سیستم عامل گنو/لینو را بررسی کردیم و به چند عقیده ی اشتباه در مورد آن نیز پرداختیم. شاید شما هم علاقه ای به تست این سیستم عامل داشته باشید یا دوست داشته باشید در مورد توزیع ها و میزکارهای مختلف آن بدانید! با خواندن این مطلب به هدف خود خواهید رسید. در ادامه با ترنجی همراه باشید…توزیع چیست؟یک توزیع گنو/لینو ی در واقع سیستم عاملی است که بر پایه ی سیستم عامل گنو و هسته ی لینو ساخته شده باشد. توزیع های مختلفی از گنو/لینو وجود دارد که برخی تنها اجزای اصلی سیستم عامل و برخی دیگر چندین ابزار نیز به همراه خود دارند. تمامی توزیع های گنو/لینو تفاوت زیادی در ساختار سیستم عامل ندارند و معمولا تفاوت های آن ها به نحوه ی قرار گرفتن بسته های نرم افزاری در مخازن، نحوه ی به روزرسانی، نحوه ی تعیین نسخه، ابزارهای پیش فرض نصب شده، تغییرات جزئی در کرنل و پشتیبانی خلاصه می شود.گنو/لینو چند نوع توزیع داریم؟اگر بخواهیم کلی به قضیه نگاه کنیم با دو نوع توزیع سر و کار داریم، در واقع توزیع های گنو/لینو به دو صورت استاندارد و غلتان منتشر می شوند:توزیع های استاندارد:توزیع های استاندارد پایداری بیشتری نسبت به توزیع های غلتان دارند چرا که به روزرسانی نرم افزارها و ویژگی های جدید سیستمی قبل از عرضه در مخازن رسمی کاملا بررسی و امتحان می شوند که ناپایداری ای در سیستم کاربر ایجاد نکنند. توزیع های استاندارد معمولا دارای نسخه بندی هستند و در یک زمان بندی خاص منتشر و به روزرسانی می شوند. برای مثال توزیع اوبونتو که یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین توزیع های سیستم عامل گنو/لینو محسوب می شود در نسخه ی استاندارد خود در سال دوبار منتشر و به روزرسانی می شوند. برای مثال توزیع اوبونتو در هر سال دو نسخه با قالب نسخه بندی yy.mm منتشر می کند که yy نمایان سال و mm نیز نمایان ماه انتشار است. مثلا آ ین نسخه ی اوبونتو که در حال حاضر در دسترس است در دهمین ماه از سال 2017 منتشر شده است که نسخه ی 17.10 نام گرفته است. همچنین اولین انتشار سالانه ی اوبونتو نیز در ماه چهارم سال منتشر می شود. در واقع هر دو نسخه ای که طی یک سال عرضه می شوند به مدت 9 ماه پشتیبانی دارند و پس از آن باید به سراغ نگارش جدیدتر توزیع بروید. اما اوبونتو علاوه بر این روند انتشار و به روزرسانی خود برای نگارش های پایدار هر سه نسخه یک بار نگارشی با عنوان lts منتشر می کند که مخفف long term support است و کاربر می تواند تا 5 سال از این نسخه استفاده کند. البته نسخه های lts برای کاربران خانگی چندان مناسب نیستند چرا که این نسخه ها معمولا بیش از به روز بودن روی پایداری تمرکز دارند که معمولا بهتر است روی سرورها نصب باشند. از بهترین توزیع ها در مبحث پایداری می توان به دبیان اشاره کرد که برای کاربران سرور بسیار مناسب است.اوبونتو اوبونتو؛ یکی از محبوب ترین توزیع های استانداردبه طور کلی اگر بخواهیم چند توزیع استاندارد نام ببریم می توان به دبیان، اوبونتو، اوپن سوزه، فدورا و … اشاره کرد که برای کاربرانی از مبتدی تا حرفه ای می توانند بهترین توزیع ها باشند.توزیع های غلتان:توزیع های غلتان به توزیع هایی گفته می شود که نسخه و زمان بندی خاصی برای به روزرسانی ندارند یعنی کاربر پس از نصب توزیع و با آپدیت بسته های موجود روی سیستم همیشه در آ ین نسخه ی تمام نرم افزارها قرار دارد و به اصطلاح روی لبه ی تکنولوژی است! در مخازن این نوع توزیع ها همیشه آ ین نسخه از بسته ها را در اختیار دارید و معمولا قبل توزیع های استاندارد می توانید آن ها را نصب کنید. وقتی از توزیع های غلتان استفاده می کنید بحث پشتیبانی توزیع در یک بازه ی زمانی خاص چندان مطرح نیست چرا که همیشه آ ین نسخه از تمام نرم افزارها و بسته ها را می توانید در اختیار داشته باشید.. اما لازم به ذکر است که این نوع توزیع ها معمولا پایداری کمتری نسبت به توزیع های استاندارد دارد چرا که برنامه ها پس از انتشار نسخه ی جدید در سریع ترین زمان در مخازن این توزیع ها قرا می گیرند و معمولا تست بسته ها و نرم افزارها مستقیما به کاربر می رسد و تیم توسعه دهنده فقط یک تست اولیه از بسته انجام می دهد. در واقع منظور ما این نیست که این توزیع ها ناپایدار هستند اما اگر بخواهیم کمی واقع بین باشیم حتما باید بگوییم که احتمال ناپایداری در این نوع توزیع ها چندین برابر نسبت به توزیع های استاندارد است و باز هم در اینجا باید پای سرور را وسط بکشیم چرا که کاربر خانگی معمولا ناپایداری ای احساس نخواهد کرد و این سرورها هستند که باید نگران ناپایداری باشند. پس به هیچ عنوان توزیع های غلتان را روی سرور نصب نکنید چرا که در سرور مهم ترین مسئله پایداری مطمئن است و توزیع های غلتان تضمینی در این مورد ندارند.آرچ لینو و اوپن سوزه tumbleweed آرچ لینو و اوپن سوزه tumbleweed؛ از بهترین توزیع های غلتاناز بهترین توزیع های غلتان می توان به آرچ لینو ، اوپن سوزه در نسخه ی tumbleweed، جنتو و … (به همراه بیشتر سیستم عامل های ب ایه ی آن ها) اشاره کرد.debianدبیاندبیان یکی از قدیمی ترین و قدرت مندترین توزیع های گنو/لینو ی محسوب می شود که تحت پروانه ی عمومی همگانی گنو تشکیل شده است. این توزیع یکی از رایج ترین توزیع ها برای استفاده در کامپیوترهای شخصی و سرورها است. دبیان بیشتر از هر توزیع دیگری به عنوان پایه برای توسعه ی یک توزیع گنو/لینو ی جدید استفاده شده است که تا سال 2014 تعداد توزیع های فعال بر پایه ی دبیان 138 توزیع برآورد شده است و از محبوب ترین آن ها می توان به اوبونتو اشاره کرد. همچنین هیچ کدام از توزیع هایی که بر پایه ی دبیان ساخته شده اند به صورت رسمی به پروژه ی دبیان وابسته نیستند و معمولا مستقل کار خودشان را می کنند.اما در مورد خود دبیان باید بگوییم که هر توزیعی که بخواهید را می توانید با دبیان تجربه کنید! از توزیع بسیار پایدار گرفته تا یک توزیع استاندارد و حتی می توانید با دبیان یک توزیع غلتان داشته باشید! دبیان معمولا تاریخ خاصی برای انتشارهای خود ارائه نمی کند و همواره می گویند هر وقت آماده شد منتشرش می کنیم! معمولا هر نسخه ای که از دبیان منتشر می شود تقریبا دو سال طول می کشد تا آماده شود!(البته در نسخه ی کاملا پایدار) با این حرف شاید فکر کنید دبیان توزیع به روزی نیست چرا که بیشتر از مسئله ی به روز بودن روی پایداری خود تمرکز دارد. اما همیشه هم این طور نیست. دبیان دارای نسخه هایی با عنوان testing و sid است که عنوان اول یک نسخه ی استاندارد است که در دو نسخه ی استیبل (پایدار) و آن استیبل منتشر می شود و توزیع اوبونتو نیز از این نسخه ی دبیان الهام گرفته است. و دبیان sid نیز در واقع نسخه ی غلتان دبیان محسوب می شود که همواره به آ ین نسخه ی بسته ها و نرم افزارها مجهز است. دبیان از مدیربسته ی پر آوازه ی خود یعنی apt استفاده می کند.ubuntuاوبونتواوبونتو یکی از معمول ترین و محبوب ترین توزیع های گنو/لینو ی است که در شکل های مختلف منتشر می شود و طیف وسیعی از کاربران از سرور گرفته تا اشیای مختلف را می تواند در بر بگیرد. نسخه هایی از اوبونتو برای کامپیوترهای خانگی منتشر می شود که به شکل های مختلف و با توجه به سلیقه ی کاربران مختلف عرضه می شود که تفاوت عمده ی آن ها در میزکارشان است. اوبونتو بر پایه ی توزیع دبیان است و تقریبا تمام کاربران از مبتدی تا حرفه ای می توانند با آن کار کنند و نیازهایشان را برطرف کنند. پیش تر شاهد اوبونتو با پوسته ی یونیتی بودیم که در واقع یک فرونت اند برای میزکار گنوم بود. اما به تازگی یعنی از نسخه ی 17.10 دیگر خبری از یونیتی نیست و اوبونتو را در نسخه ی پیش فرض خود با گنوم شل خواهید دید. اوبونتو در نسخه ی استاندارد خود هر سال دوبار منتشر می شود و در کل یک توزیع استاندارد به حساب می آید. اوبونتو نیز مانند دبیان از مدیر بسته ی apt استفاده می کند.linux mintلینو مینتمینت یکی از ساده ترین و بهترین توزیع های گنو/لینو ی است که بر پایه ی دبیان و اوبونتو ساخته شده است. هدف مینت یک سیستم عامل زیبا و راحت است که هر کاربری بتواند از آن استفاده کند. بخشی از هدف این توزیع استفاده و نصب آسان برای کاربرانی است که تا به حال از سیستم عامل گنو/لینو استفاده نکرده اند. اما کاربران حرفه ای زیادی نیز از این سیستم عامل استفاده می کند چرا که هر آن چه از یک توزیع گنو/لینو ی انتظار دارید را می توانید در مینت بی د. در سال 2010 مینت نسخه ی جدید lmde را منتشر کرد که مستقیما از دبیان منشعب شده بود و به شما اجازه ی استفاده از انتشار غلتان را نیز می داد. یعنی شما با نصب مینت هم می توانید از آپدیت های پایدار و هم انتشار غلتان استفاده کنید. توزیع مینت در وب سایت دیستروواچ هم اکنون در جایگاه اول قرار دارد. مینت نیز مانند تمامی دبیان بیس ها از مدیربسته ی apt استفاده می کند.fedoraفدورافدورا یک توزیع گنو/لینو ی بسیار عالی و استاندارد است که توسط شرکت ردهت حمایت می شود. اما ردهت صرفا هیچ دخ ی در فدورا ندارد و این توزیع توسط اعضای پروژ ه ی فدورا توسعه داده می شود. هدف فدورا ساخت یک سیستم عامل چند منظوره است و در بازه های زمانی 6 تا 8 ماهه منتشر می شود. در سال 2008 لینوس توروالدز که هسته ی لینو را نوشته است، اعلام کرد که به جهت پشتیبانی خوب فدورا از معماری ریزپردازنده های powerpc از فدورا استفاده می کند. همچنین در سال 2012 نیز در مصاحبه با یک مجله گفت که از فدورا بر روی تمام کامپیوتر هایش استفاده می کند و توزیع مورد علاقه ی وی است. فدورا به صورت پیش فرض از میزکار گنوم 3 استفاده می کند و بهترین تجربه ی گنوم را می توانید با فدورا داشته باشید. توزیع فدورا از مدیر بسته ی قدرتمند dnf استفاده می کند.opensuseاوپن سوزهاوپن سوزه یکی از بهترین و خاص ترین توزیع های گنو/لینو ی به حساب می آید که حس دست شما را باز گذاشته است. در اوپن سوزه شما نیازی ندارید که مخازن غیررسمی را اضافه یا حذف کنید چرا که همواره با یک مخزن واحد روبرو هستید و کافیست هر نرم افزار یا بسته ای را که لازم دارید فقط جستجو کنید! اوپن سوزه نسخه های مختلفی دارد که از نسخه هایی با پشتیبانی طولانی مدت و متمرکز بر روی پایداری گرفته تا نسخه ی استاندارد که leap نامیده می شود و نسخه ی رولینگ ریلیز (غلتان) که با عنوان tumbleweed در سایت اوپن سوزه یافت می شود و همواره آ ین نسخه از تمام بسته ها و نرم افزارها را در خود و مخازن خود جای می دهد. ویژگی نصب با یک کلیک نیز می تواند کمک شایانی به خصوص برای کاربران تازه کارتر باشد چرا که فقط کافیست به سایت این توزیع رفته و اسم بسته ی مورد نظر خود را جستجو کنید. سپس بر روی 1 click install کلیک کنید تا برنامه ی مورد نظر شما به صورت مستقیم نصب شود! همچنین اوپن سوزه با استفاده از بسته های دلتا حجم آپدیت ها را کاهش می دهد و معمولا نیازی ندارید که برای آپدیت این توزیع ترافیک اینترنت زیادی مصرف کنید. این توزیع توسط پروژه ی جامعه محور اوپن سوزه توسعه داده می شود و توسط شرکت سوزه و چند شرکت دیگر نیز حمایت می شود. این توزیع به طور گسترده در کشور آلمان استفاده می شود و همچنین در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. اوپن سوزه از مدیر بسته ی zypper استفاده می کند.arch linuxآرچ لینو آرچ لینو یکی از محبوب ترین و بهترین توزیع های گنو/لینو ی ای است که می توانید در دنیای گنو/لینو بی د. آرچ لینو به صورت غلتان منتشر می شود یعنی همواره تمام اجزای سیستم عامل شما به آ ین نسخه ی موجود ارتقا می یابد. مدیریت بسته ی آرچ لینو که پک من نام دارد بسیار ساده و سریع عمل می کند و می توانید هر کاری که می خواهید را با یک فرمان و چند سوییچ در آن انجام دهید. یکی از برتری های آرچ لینو نسبت به تمام توزیع های دیگر این است که هنگام نصب هیچ ابزار اضافه ای برای شما نصب نمی کند و فقط با تعدادی حدود 150 بسته می توانید سیستم عامل را نصب کنید و سپس در یک محیط متنی ابزارهای مورد نیاز خود را به آن اضافه کنید که محیط گرافیکی نیز جزئی از این ابزارها است. آرچ لینو در واقع هیچ نص ندارد و خودتان باید با درک سطحی ای از سیستم عامل گنو/لینو آن را از پایه بسازید و هر چیزی که خودتان لازم دارید نصب کنید. در واقع آرچ لینو یه توزیع کاملا سبک و ساده است که نهایت انعطاف پذیری را دارد و می توانید هر طوری که دوست دارید آن را برای خود بسازید. اگر به تازگی قصد دارید وارد دنیای گنو/لینو شوید توصیه می کنیم به سمت آرچ لینو نروید چرا که پروسه ی نصب نیاز به یک دانش ابت از سیستم عامل گنو/لینو دارد و همچنین امکان استفاده از انجمن ها و مستندات آرچ لینو بدون تسلط به زبان انگلیسی تقریبا غیرممکن است. پس از آن نیز باید توانایی رفع مشکلات خودتان را داشته باشید چرا که همواره آ ین نسخه ی بسته ها و نرم افزارها را در اختیار دارید و ممکن است این مسئله مشکلاتی در پایداری سیستم عامل برای شما به وجود بیاورد که البته با قرار ندادن مخازن testing در فایل کانفیگ مدیر بسته ی خود این موضوع کمتر دیده می شود. یکی از نقاط ضعف آرچ لینو برای کاربران ایرانی این است که برای آپدیت بسته ها و سیستم عامل در آرچ لینو باید تقریبا ترافیک اینترنت و زمان بیشتری را نسبت به توزیع های دیگر که به صورت استاندارد منتشر می شود صرف کنید.آرچ لینو با آرچ لینو از اینجا شروع می کنید!slackware linuxاسلکوراسلکور قدیمی ترین توزیع در دست توسعه گنو/لینو ی و اولین توزیعی است که به صورت گسترده مورد استفاده قرار گرفته است. اسلکور مانند بیشتر توزیع ها به صورت کاملا رایگان عرضه می شود و آوازه ای جهانی دارد. آغاز موفق اسلکور و توسعه در سایه اصل kiss باعث پایه گذاری مشتقاتی بسیار موفق همچون سوزه شده است و توزیع هایی همچون آرچ لینو نیز حاصل الگوپذیری از اسلکور است. اسلکور از سال 1993 کار خود را آغاز کرده است و همواره تلاش در دستی به پایداری بی مانند، سادگی و در عین حال شبیه ترین توزیع گنو/لینو به یونی است. اسلکور در حال حاضر برای معماری های مختلفی عرضه می شود که تقریبا روی بیشتر دستگاه ها قابلیت نصب دارد.manjaroمانجارو یک توزیع محبوب و فوق العاده گنو/لینو ی است که بر پایه ی آرچ لینو ساخته شده است. مانجارو همانند آرچ لینو از انتشار غلتان استفاده می کند و همواره آ ین نسخه از بسته ها را در مخازن خود نگه داری می کنند. همانند آرچ لینو ، مانجارو نیز از مدیر بسته ی پک من استفاده می کند. لازم به ذکر است که مانجارو دارای نصاب گرافیکی است و مراحل نصب آن ساده تر از آرچ لینو است.این ها تنها قسمتی از هزاران توزیع گنو/لینو ی بودند و سعی در معرفی توزیع های معروف این روزها داشتیم.کدام نوع توزیع برای من مناسب است؟اگر یک کاربر خیلی مبتدی هستید و به تازگی قصد ورود به دنیای گنو/لینو را دارید قطعا و بدون شک بهترین انتخاب برای شما انتخاب بین یکی از توزیع های استاندارد است. چرا که توزیع های استاندارد معمولا در بیشتر ح ها بسته های راه انداز سیستم را اتوماتیک نصب می کنند. همچنین امکان بروز مشکل در این نوع توزیع ها کمتر است.توزیع های غلتان برای کاربران بی حوصله مناسب نیست چرا که در این نوع توزیع ها باید همواره و به صورت مرتب سیستم عامل خود را آپدیت کنید، اگر باگی مشاهده کردید (که نسبت به توزیع های استاندارد بیشتر دیده می شود) بهتر است خودتان برای رفع آن دست به کار شوید و یا اگر توانایی این کار را نداشتید بهتر است به توسعه دهنده آن اطلاع دهید.همچنین ممکن است در توزیع هایی که نصاب خاصی ندارند و پس از نصب سیستم عامل ابزاری برای شما نصب نمی کنند مشکلاتی داشته باشید و گاهی اوقات برخی از سخت افزارهای شما کار نکند (که در توزیعی مثل آرچ لینو بیشتر اتفاق می افتد) که در این مواقع باید به سراغ خواندن مستندات و سایر منابع بروید. پس اگر حوصله یا وقت این کارها را ندارید بهتر است به سراغ یک توزیع کامل بروید که از پیش توسعه دهندگان نیازهای شما را پیش بینی کرده باشند و مانند اوبونتو، فدورا و یا هر توزیع مشابه دیگری تمام آن ها را در یک فایل ایمیج در اختیار شما قرار دهند و با نصب آن یک توزیع کامل داشته باشید که بسیاری از راه اندازهای اولیه را در خود شامل شود.توزیع های گنو/لینو مسئله ی دیگری که در توزیع های غلتان ممکن است شما را اذیت کند موضوع به روزرسانی یا آپدیت است. اگر همواره دوست دارید در لبه ی تکنولوژی باشید و تمام بسته ها و نرم افزارهای سیستم شما به آ ین نسخه ی منتشر شده ارتقا یابند باید بدانید که ممکن است به ترافیک اینترنت نسبتا زیادی احتیاج پیدا کنید چرا که در توزیعی مانند آرچ که از انتشار غلتان بهره می برد روزانه صدها بسته در مخازن این توزیع به روزرسانی می شود و اگر از آن بسته ها و نرم افزارها استفاده کنید این به روزرسانی ها برای شما نیز ارسال خواهد شد. این موضوع در بیشتر شرایط یک نقطه ی قوت به حساب می آید اما برای اینترنت های محدود ممکن است چندان جالب به نظر نرسد.پس برای انتخاب توزیع بهتر است به خودتان و نیازهای تان نگاه کنید و سپس به سراغ توزیع بروید. البته لازم به ذکر است که هیچ گاه به سراغ توزیع های غیرمعقولی همچون کالی یا بلک آرچ نروید!پس از انتخاب توزیع قبل از هرچیز بهتر است به سراغ یادگیری در مورد مدیر بسته ی آن بروید تا قبل از هرچیز پس از اینکه توزیع را نصب کردید قادر باشید بسته ها و نرم افزارهای مورد نیاز خود را جستجو، نصب، حذف و … نمایید.میزکارمیزکار یا همان دسکتاپ در واقع واسط گرافیکی بین شما و سیستم عامل است که انواع بسیاری دارد :gnomegnome یکی از استانداردترین و پرقدرت ترین میزکارهای سیستم عامل گنو/لینو است که پرطرفدارترین میزکار گنو/لینو ی نیز شناخته می شود. gnome یکی از با سابقه ترین پروژه های متن باز است که علاوه بر رابط گرافیکی ای که برای ارتباط شما و سیستم عامل به ارمغان می آورد، برنامه های کاربردی مهمی را نیز در کنار خود عرضه می کند که در میزکارها ی دیگر نیز استفاده می شوند. توسعه دهندگان gnome آن را با gtk+3 توسعه می دهند و همچنین افزونه های بسیار کاربردی ای برای این میزکار وجود دارد. gnome میزکار پیش فرض توزیع فدورا است و به تازگی میزکار پیش فرض توزیع اوبونتو نیز محسوب می شود. اما ظاهرا همچنان بهترین عملکرد را با فدورا دارد.گنوممیزکار گنوم 3 روی فدوراxfce(پیشنهاد ترنجی)یکی از بهترین و محبوب ترین میزکارهای دنیای گنو/لینو است که معمولا با تمامی توزیع ها سازگار است. این میزکار انعطاف پذیری بسیار زیادی دارد و هرطوری که دلتان بخواهد می توانید آن را تغییر دهید. البته شاید ظاهر پیش فرض آن چندان زیبا نباشد! همچنین این میزکار بسیار سبک است و روی سیستم هایی با مشخصات پایین به راحتی نصب می شود و بدون مشکل می توان از آن استفاده کرد. (البته این بدین معنا نیست که این میزکار بدرد سیستم های قوی نمی خورد چرا که بسیاری از کاربران شیفته ی سبک بودن و قابلیت شخصی سازی بسیار بالای این میزکار هستند.) در واقع پس از نصب این میزکار و کمی دستکاری در اجزای آن قطعا شیفته ی قدرت انعطاف پذیری بسیار بالای آن خواهید شد. این میزکار را می توانید به عنوان میزکار پیش فرض در توزیع زوبونتو (اوبونتو + میزکار xfce) بی د. همچنین روی تمام توزیع های دیگر نیز قادر خواهید بود آن را نصب کنید.میزکار xfceمیزکار xfce روی آرچ لینو (شخصی سازی شده)lxdelxde نام یکی دیگر از میزکارهای گنو/لینو ی است که بسیار سبک است به طوری که حتی کامیپوتر مربوط به 10 سال قبل خود را نیز می توانید به این میزکار مجهز کنید. (اما برای این مسئله باید به یک نکته توجه داشته باشید که بیشتر توزیع ها به تازگی نسخه های 32 بیتی منتشر نمی کنند و باید یک پردازنده ی 64 بیتی روی سیستم خود داشته باشید.) تمام تمرکز lxde بر روی سبکی و سادگی است به طوری که ممکن است بعضی از ابزارهایی که روی میزکارهای قبلی خود داشتید روی lxde نداشته باشید و مجبور به نصب آن ها شوید. این میزکار را می توانید روی توزیع لوبونتو به صورت پیش فرض پیدا کنید که البته امکان نصب آن روی تمام توزیع های معقول دیگر وجود دارد.میزکار lxdeمیزکار lxde روی دبیانkdeشاید بتوان لقب بهترین طراحی در بین میزکارها را به kde داد. چرا که این میزکار پتانسیل زیادی برای زیبا شدن دارد و هر کاربری با کمی دستکاری در اجزای آن می تواند آن را به میزکار دلخواه خود تبدیل کند. kde علاوه بر طراحی عالی و انعطاف پذیری بالا، برنامه ها و ابزارهای کاربردی خوبی نیز با خود ارائه می کند که از بین آن ها می توان به فایل منینجر dolphin اشاره کرد. لازم به ذکر است تمامی ابزارهای اضافی ای که روی kde خواهید داشت قطعا روی سایر میزکارها نیز قادر به نصب آن ها خواهید بود و معمولا تمامی ابزارهای میزکار kde روی مخازن رسمی اکثر توزیع ها وجود دارد. این میزکار را می توانید روی توزیع کوبونتو بی د و همچنین مانند تمامی میزکارهایی که معرفی شدند قادر هستید آن را روی توزیع های معقول دیگر نیز نصب کنید.میزکار kdeمیزکار kde روی آرچ لینو (شخصی سازی شده)budgiebudgie میزکار پیش فرض توزیع solus است که طراحی مدرنی دارد و با دیدن آن ممکن است یاد گنوم 2 بیفتید. این میزکار در این روزها به طور شدیدی در حال توسعه و برنامه نویسی و بهبود است پس اگر روی آن باگ هایی دیدید نباید به آن ده بگیرید. پس از نصب این میزکار برای انجام دادن تنظیمات خود می توانید از کنترل سنتر گنوم استفاده کنید که معمولا به طور پیش فرض روی این دسکتاپ نصب خواهد بود. این میزکار نیز در مخازن رسمی بیشتر توزیع ها موجود است و می توانید آن را نصب کنید.میزکار budgieمیزکار budgiecinnamonسینامون را همگی به عنوان میزکار پیش فرض توزیع مینت می شناسند. این میزکار بر اساس میزکار گنوم ساخته شده است و سعی دارد نهایت امکانات را در محیطی زیبا به کاربر ارائه دهد. از نسخه ی 2.0 به بعد این میزکار کاملا مستقل از گنوم است و نباید آن را با پوسته هایی همچون گنوم شل یا یونیتی که پیش تر روی اوبونتو بودند اشتباه بگیرید. این میزکار را می توان یک میزکار راحت و با امکانات به حساب آورد که می توانید روی بیشتر توزیع ها نصبش کنید و اگر به دنبال آن روی توزیعی به صورت پیش فرض می گردید توصیه می کنیم توزیع مینت را امتحان کنید.میزکار سینامونمیزکار سینامون روی توزیع مینتdeepinدپین یا dde یک میزکار با طراحی فوق العاده است که توسط توزیع محبوب چینی ای با همین اسم یعنی دپین منتشر شد و همچنان نیز میزکار پیش فرض این توزیع محسوب می شود. اگر زیبایی در میزکار برای شما اهمیت زیادی دارد توصیه می کنیم حتما میزکار دپین یا حتی توزیع آن را امتحان کنید. این توزیع در ابتدای کار خود از میزکارهایی همچون xfce، lxde و گنوم استفاده می کرد که از سال 2013 میزکار مخصوص خود را معرفی کرد. این توزیع بر پایه ی دبیان است و به راحتی می توانید از آن استفاده کنید. البته اگر صرفا به میزکار آن علاقه دارید می توانید آن را روی هر توزیعی نصب کنید.میزکار deepinمیزکار deepinlxqtمیزکاری که نام برده شد را در واقع می توان یک نسخه از میزکار lxde به شمار برد که بر پایه ی پلتفرم qt نوشته شده است. کار این دسکتاپ از آن جایی آغاز شد که شخصی با نام “هنگ جین یی” شروع به پورت اجزای میزکار lxde برای پلتفرم qt کرد و مدتی بعد آن را معرفی کرد. این میزکار همانند lxde بسیار سبک است و از امکانات خوبی نیز بهره می برد. به صورت پیش فرض این میزکار توسط تیم اوبونتو بر روی توزیع لوبونتو-ن ت قرار گرفته است که به سادگی می توانید این توزیع را دریافت و نصب کنید. همچنین بهتر است بدانید این میزکار را روی هر توزیعی که به آن علاقه دارید می توانید نصب کنید و با اکثر توزیع ها هماهنگی خوبی دارد و به خوبی با آن ها کار می کند.میزکار lxqtمیزکار lxqtmateمیزکار mate ادامه ی راه گنوم 2 است. از آن جایی که گنوم 2 طرفداران زیادی داشت پس از بازنشستگی خود و رفتن به نسخه ی 3 برای ادامه ی راه گنوم، عده ای از کاربران و طرفداران گنوم 2 تصمیم گرفتند بیخیال مهاجرت به گنوم 3 شده و این میزکار را برای خودشان توسعه دهند. آن ها نام این میزکار را mate گذاشتند. همان طور که گفتیم پس از نصب این میزکار با محیطی بسیار شبیه به گنوم 2 مواجه می شوید. محیطی نسبتا زیبا و راحت و با امکانات بالا! میزکار mate سعی دارد علاوه بر حفظ تجربه ی گنوم 2 برای کاربر، امکانات آن را نیز زیاد کند و همین موضوع باعث شده همواره شاهد ویژگی های جدید در این میزکار باشیم. mate را می توانید روی توزیع ubuntu-mate که توسط تیم اوبونتو تدارک دیده شده است به صورت پیش فرض ببینید. همچنین روی هر توزیع دیگری نیز قادر هستید آن را نصب کنید.میزکار mate روی اوبونتومیزکار mate روی اوبونتوکدام توزیع یا میزکار از همه بهتر است؟در واقع باید بگوییم این سوال تقریبا غلط است. در مورد توزیع اگر از توزیع های غیرمعقولی همچون کالی لینو فاکتور بگیریم تمام توزیع ها تقریبا می توانند هر کاری را انجام دهند و انتخاب توزیع با توجه به نیاز و سلیقه ی کاربر صورت می گیرد. پس نمی توان گفت فلان توزیع بهترین توزیع گنو/لینو است و همین طور نمی توان در مورد بدترین آن ها نیز نظر داد چرا که شرایط هر کاربری متفاوت است و متناسب با نیازهای خود می تواند یک توزیع مناسب داشته باشد. در میزکار نیز تقریبا همین مسئله وجود یعنی ممکن است شما به زیبایی میزکارتان علاقه داشته باشید و به سراغ میزکارهایی بروید که روی طراحی آن ها بسیار کار شده است و یا ممکن است تنها سبک بودن و یا کارایی آن برای تان مهم باشد. حتی ممکن است میزکار یا اصلا محیط گرافیکی لازم نداشته باشید؛ این مسئله در سرورها بسیار مهم است چرا که نصب محیط گرافیکی روی سرور می تواند باعث ناپایداری آن شود. امیدواریم با خواندن این مقاله بتوانید نیازهای خود را بررسی کنید و طبق آن توزیع و میزکار مناسب خود را انتخاب کنید.نظر شما چیست؟ چه چیزهایی برای انتخاب توزیع در بین شما اولویت دارد؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید…لینک کوتاه:
رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی به تشریح آ ین وضعیت قیمت ها از بازار میوه و تره بار پرداخت و از متعادل شدن بازار قیمت اقلام میوه نسبت به ایام تعطیلات نوروز خبر داد. حسین مهاجران در گفت و گو با ایسنا گفت: قیمت ها در بازار میوه و تره بار نسبت به ایام تعطیلات درصدی پایین تر آمده و به تعادل رسیده است. وی با بیان قیمت برخی اقلام میوه های پر مصرف ادامه داد: در حال حاضر قیمت هر کیلوگر سیب قرمز 4 هزار و 500 تا 6 هزار و 500 و سیب زرد کیلویی 3 هزار و 500 تا 5 هزار و 500 تومان است. رئیس اتحادیه سبزی اضافه کرد: از سوی دیگر پرتقال وارداتی که به صورت قاچاق وارد می شود کیلویی 8 هزار تا 9هزار تومان فروخته می شود. همچنین پرتقال های درجه یک داخلی 4 هزار تا 5 هزار تومان قیمت دارد البته بعضی پرتقال های داخلی را هم رنگ آمیزی می کنند و به جای پرتقال وارداتی کیلویی 8 هزار تومان می فروشند. مهاجران ادامه داد: همچنین هر کیلوگرم خیار گلخانه ای از 2 هزار و 500 تا 3 هزار و 500 تومان و خیار بوته ای هم از هزار و 500 تا 2 هزار و 500 تومان عرضه می شود و قیمت کیوی از کیلویی 6هزار تومان به 5 هزار و 500 تومان رسیده است. وی همچنین عنوان کرد با رسیدن میوه های نوبرانه بهار به طور طبیعی قیمت سایر اقلام میوه کاهش می یابد.