ایبنا نابغه روزگار ماست

تصاویر/ نابغه سینما در پشت صحنهسر آلفرد جوزف هیچکاک کارگردان بریتانیایی در 13 آگوست 1899 در لندن به دنیا آمد. هیچکاک کار سینما را از یک استودیو سازی در زادگاهش آغاز کرد و خیلی زود به کارگردانی صاحب سبک تبدیل شد. او در سال 1939 به امریکا رفت و شماری از برترین های خود و تاریخ سینما را کارگردانی کرد.به گزارش مجله تاریخ فرادید، حاصل حضور بیش از پنجاه ساله او در سینما ساخت نزدیک 60 است که بسیاری از آنها چون سرگیجه، پنجره پشتی، شمال از شمال غربی، روانی، بدنام، ربه کا و پرندگان جزو شاخص ترین های تاریخ سینما هستند؛. پیرنگهای مشخص آرایشهای تصویری نور و سایه و حرکات پیچیده دوربین به همراه حضور خود ساز در یک نمای به عنوان امضای تصویری آثار هیچکاک شناخته می شود. این نابغه سینما بعدها از سوی مجله "مووی میکر" به عنوان تاثیرگذارترین ساز همه دوران ها معرفی شد و بسیاری از سینماگران او را یکی از مهمترین هنرمندان تاریخ سینما می شناسند. نشریه معتبر سینمایی "سایت اند ساوند" نیز او را بهترین کارگردان تمام ادوار سینمای انگلستان و مجله سینمایی "توتال " او را بزرگترین کارگردان سینمای جهان در تمام دوران ها معرفی کرده است. در نظر سنجی بنیاد هم 4 سرگیجه، روانی، شمال از شمال غربی و پنجره عقبی در فهرست ۱۰۰ برتر تاریخ قرار گرفته است. با این همه اما های هیچکاک هیچگاه جایزه اسکار دریافت نکرد و تنها ۵ وی یعنی قایق نجات، طلسم شده، پنجره عقبی، روانی و ربکا نامزد دریافت اسکار شد. در سال 1968 آکادمی اسکار تصمیم گرفت با اهدای جایزه "یادبود اروینگ تالبرگ"، این اشتباه را جبران کند. نقل است هیچکاک هنگام دریافت این جایزه یکی از کوتاه ترین سخنرانی های تاریخ اسکار را انجام داد و فقط در 5 کلمه گفت: «از شما متشکرم…خیلی زیاد».ع های زیر آلفرد هیچکاک را در پشت صحنه برخی از مهمترین آثار سینمایی اش نشان می دهد.(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در پشت صحنه روانی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک، تیپی هدرن، راد تیلور، جسیکا تندی و ورونیکا کارترایت در پشت صحنه پرندگان(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و راد تیلور در پشت صحنه پرندگان(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در پشت صحنه پرندگان(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و تیپی هدرن در پشت صحنه پرندگان(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک، سوزان پریشت و راد تیلور در پشت صحنه پرندگان (تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و تیپی هدرن در پشت صحنه پرندگان(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در پشت صحنه روانی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و تلولا بنک هد در پشت صحنه قایق نجات(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و کیم نواک در پشت صحنه سرگیجه(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و اینگرید برگمن در پشت صحنه بدنام(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و جیمز استیوارت، جان دال و فارلی گرنجر در پشت صحنه طناب(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک، جان دال و فارلی گرنگر در تمرین طناب(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در نمایی از لوکیشین پنجره عقبی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و جیمز استیوارت در پشت صحنه پنجره عقبی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنهنمایی از پشت صحنه پنجره عقبی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و اینگرید برگمن بازیگر بدنام(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک، کری گرانت و اینگرید برگمن در پشت صحنه بدنام(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک، اینگرید برگمن و کری گرانت در پشت صحنه بدنام(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و تیپی هدرن در پشت صحنه مارنی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و تیپی هدرن در پشت صحنه مارنی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در صحنه ای از "توپاز"(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در لوکیشن پرندگان(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنه هیچکاک و کری گرانت در پشت صحنه شمال از شمال غربی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنه هیچکاک و جیمز استیوارت در پشت صحنه مردی که زیاد می دانست(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و اوا ماری در پشت صحنه شمال از شمال غربی(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک در پشت صحنه (تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک سر صحنه سریال الفرد هیچکاک تقدیم می کند(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنههیچکاک و وینسنت پرینس در پشت صحنه سریال آلفرد هیچکاک تقدیم می کند(تصاویر) نابغه سینما در پشت صحنه
ماست پروبیوتیکماست پروبیوتیک چیست خواص ماست پروبیوتیک برای ک ن خواص ماست پروبیوتیک در بارداری پروماس یا ماست پروبیوتیک، یک فرآورده لبنی جدید است که به تولید رسیده و در واقع این محصول نوعی ماست غنی شده است که با استفاده از آن نه تنها می توان از مزایای ماست بهره برد بلکه می توان باکتری های مفید و لازم بدن را نیز از این طریق تأمین کرد. مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست
برای کاهش کلسترول ماست پروبیوتیک بخورید بیماری های قلبی عروقی، مهم ترین عامل مرگ و میر در کشور هستند و هیپرکلسترولمی از عوامل خطر اصلی این بیماری ها محسوب می شود. تا حدی می توان این مشکل را با تغییراتی در برنامه غذایی و از جمله مصرف فرآورده های لبنی تخمیری و پروبیوتیک ها، کاهش داد. در این زمینه تحقیقی به منظور مقایسه اثر مصرف ماست معمولی و نوعی ماست پروبیوتیک بر سطح کلسترول سرم افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی خفیف تا متوسط انجام شد. مطالعه به روش کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی بر روی 14 فرد 65-40 سال با سطح کلسترول سرم mg/dl 300 – 200 انجام شد. از این افراد خواسته شد به مدت 2 هفته، از ماست و دوغ استفاده نکنند و روزانه 300 گرم شیر به رژیم خود اضافه کنند. پس از آن، به طور تصادفی به دو گروه برای دریافت روزانه 300 گرم ماست معمولی (تخمیر شده توسط باکتری های است توکو ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاری ) یا ماست پروبیوتیک (دارای دو باکتری موجود در ماست معمولی، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس) به صورت جایگزین شیر اضافه شده به رژیم، تقسیم شدند.
مصرف ماست پروبیوتیک در مقایسه با ماست معمولی، موجب کاهش معنی داری در سطح کلسترول تام سرم گردید 6 هفته پس از مصرف این دو نوع ماست، دوره استراحت به مدت 7 هفته برقرار شد و سپس گروه ها با هم جابجا شدند و مطالعه، 6 هفته دیگر ادامه یافت. در شروع (پس از پایان 2 هفته عدم مصرف ماست) و پایان هر مرحله از مطالعه، اندازه گیری های تن سنجی، یاد آمد غذایی 3 روزه و اندازه گیری سطح چربی های خون انجام شد. مقایسه وزن، bmi و عوامل مداخله گر رژیمی در طول دو دوره مصرف ماست معمولی و ماست پروبیوتیک، تفاوت معنی داری را نشان نداد. مصرف ماست پروبیوتیک در مقایسه با ماست معمولی، موجب کاهش معنی داری در سطح کلسترول تام سرم گردید (049/0=p). مقایسه سایر شاخص های چربی خون، تفاوت معنی داری را بین این دو دوره نشان نداد. مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست ماست معمولی یا ماست پروبیوتیک ؟ گزارش شده است خواص موجود در این ماست، بیشتر از ماست معمولی است. همچنین این خواص باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود، زیرا باکتری های مفید و فعال در این ماست به ندرت در مواد غذایی دیگر یافت می شوند. از طرفی این باکتری ها می توانند اسید معده را تحمل کنند و به روده برسند و در آنجا با باکتری های بیماری زا مبارزه کنند که باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود، بنابراین استفاده از این ماست از بیماری ها جلوگیری کرده و باکتری های مضر روده را از بین می برند و محل مناسبی برای رشد باکتری ایجاد می کنند. مدیر کل اداره نظارت بر مواد غذایی علوم پزشکی شهید بهشتی بیان می کند که پروبیوتیک به باکتری های فعال و زنده گفته می شود که با مصرف آن ها، از بروز بیماری ها جلوگیری می شود. پس در این صورت به تمامی باکتری ها نمی توان گفت مضر، و بر ع بعضی از باکتری ها برای بدن نیز مفید هستند. صد تریلیون باکتری زنده در روده وجود دارد که به عنوان فلور طبیعی بدن می باشند و برای سلامتی خوب، بد یا خنثی هستند. از طرفی دیگر که پروبیوتیک باعث تغییر فلور می روده می شود. تحقیقات زیادی که در اروپا و انجام شده است نشان می دهد که پروبیوتیک برای سلامتی انسان مفید است و این ماست، غنی شده است و ارزش آن از ماست معمولی بالاتر است و اسیدهای آمینه و چرب بدن را تامین می کند.آزمایشی که در انگلیس بر روی افراد سالخوره انجام شد، نشان داد که با مصرف این ماست، اسهال ناشی از مصرف دارو در این افراد بسیار کاهش یافته است. از عوامل مهمی که در کشور بیشترین میزان مرگ و میر گزارش شده است بیماری قلبی و عروقی است و خطر اصلی این بیماری هیپرکلسترولمی می باشد. حتما بخوانید : چای سبز و لاغری + مضررات خواص چای سبز در پوست و فشار خون با تغییر در رژیم غذایی و استفاده از لبنات تخمیری و پروبیوتیک ها می توان تا حدی از این مرگ و میرها جلوگیری نمود. آزمایشاتی که بر روی این ماست انجام شده نشان می دهد که این نوع ماست بر سطح کلسترول سرم افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی تاثیر می گذارد. همچنین استفاده از این ماست که دارای دو باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی تاثیر مثبتی می گذارد. مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست اثرات سودمند پروبیوتیک ها بر سلامتی 1. تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن 2. ساخت برخی ویتامین ها (kوb) و اسید های آمینه 3. کاهش کلسترول خون 4. بهبود عملکرد دستگاه گوارشی 5. جلوگیری و کاهش عفونت های روده ای 6. کاهش شیوع و تداوم اسهال 7 . اثر مثبت به میکرو فلور روده و مجاری ادراری 8. بهبود هضم لاکتوز در روده مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بیماری ها پیشگیری می کند مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند و با از بین بردن باکتری های بیماری زا موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.مرتضی مشایخ، دانشیار انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: ماست پروبیوتیک نسبت به ماست معمولی دارای خواص بیشتری است. وی گفت: ارزش غذایی ماست های پروبیوتیک نسبت به ماست های معمولی بیشتر است و مصرف این نوع ماست موجب افزایش دفاع ایمنی بدن می شود. چرا که باکتری های پروبیوتیک مفیدی هستند که در این نوع ماست به وفور یافت می شوند. دانشیار انستیتوی تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور عنوان کرد: باکتری های پروبیوتیکی که در این نوع ماست وجود دارد می تواند ح اسیدی معده را تحمل کرده و به روده برسد و در روده با باکتری های بیماری زا مبارزه کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. مشایخ ادامه داد: مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند چرا که این باکتری های مفید باکتری های مضر روده را از بین برده و محیط مناسبی برای رشد باکتری های ایجاد می کند. مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست مصرف ماست پروبیوتیک از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند و با از بین بردن باکتری های بیماری زا موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. ماست پروبیوتیک ماست غنی شده ای است که ارزش تغذیه ای آن بیش از ماست معمولی است و اسیدهای آمینه و چرب بدن را تأمین می کند. این ماست از نظر انواع ویتامین ها نظیر ویتامین a و c و ریبوفلاوین، تیامین، بیوتین، انسولین بسیار غنی تر از ماست معمولی است و مصرف آن در دوران بارداری توصیه می شود. کاهش استرس با ماست پروبیوتیک محققان می عنوان می کنند که پروبیوتیک متشکل از باکتری های زنده و مفید به معنای بهبود سلامت گوارش است که می تواند موجب کاهش اضطراب و رفتار مرتبط با استرس شود. محققان با مطالعه بر روی گور ماهی (زبرافیش) دریافتند این گونه ماهی بعد از مصرف باکتری های متداول یافت شده در ماست و پروبیوتیک موسوم به lactobacillus plantarum بهتر نسبت به عوامل استرس زا واکنش نشان دادند. معمولا ماهی های پراسترس زمان بیشتری را در ته مخزن آب می گذرانند، اما زبرافیش های که پروبیوتیک مصرف کرده بودند بعد از قرارگیری در معرض عوامل استرس زا، زمان بیشتری را در منطقه بالای مخزن آب می گذراندند. به گفته الیزابت برایدا، س رست تیم تحقیق، «عوامل استرس زا وارد شده از الگوهای زیست محیطی متداول نظیر تغییر دما هستند از اینرو این تست می تواند در مورد انسان ها هم کارآمد باشد.» این نتایج نشان می دهد باکتری های موردنظر در روده می توانند شیوه جایگزین مناسبی برای درمان باشند. به گفته محققان، باکتری های خوب روده می توانند به روند هضم کمک کرده و عملکرد ا یستم طبیعی بدن را حفظ کنند و حتی ممکن است به کاهش وزن هم کمک کنند. اما باکتری های بد و مضر، موجب ناراحتی در روده و معده شده و حتی ممکن است عامل بیماری باشند. مضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوستمضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیکمضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوستمضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیکمضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوستمضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیکمضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوستمضرات ماست پروبیوتیک , فواید ماست پروبیوتیکمضرات ماست پروبیوتیک،فواید ماست پروبیوتیک،ماست پروبیوتیک برای یبوست
ماست چه نوع ماستی برای خوردن مناسب است؟ ماست چرب بهتر است یا ماست کم چرب؟ماست سرشار از کلسیم و مواد غذایی مفید است و در گروه لبنیات قرار میگیرد و یکی از ضروریات رژیم غذایی مناب است. روزانه بین 2 تا 3 واحد ماست مصرف کنید تا سلامتی شما حفظ شود. اما باید بدانید چه نوع ماستی بخورید که مناسب باشد.بهترین ماست برای خوردن را بشناسیدبه گفته کارشناسان بهترین ماست ماست های ساده و کم چربی هستند که خودتان مطابق سلیقه تان به آنها میوه، مغزهای خوراکی، غلات سبوس دار یا غلات صبحانه دانه ای اضافه می کنید .ماست از آن جمله مواد غذایی هایی است که می توانید در تمام وعده های غذاییتان از آن استفاده کنید چرا که یک ماده غذایی کامل است. این روزها حتی در صبحانه ها نیز از ماست های پروتئینی استفاده می کنند .بهترین ماست کدام است؟
همانند شیر، ماست حاوی مواد مغذی مهم مانند پروتئین و کلسیم است. ماست سنتی با اضافه محیط کشت دو نوع باکتری به شیر برای تخمیر لاکتوز به اسید لاکتیک که ایجاد کننده عطر و طعم ترش و قوام زیاد است، ساخته شده است. اگر ماست پس از تخمیر سرد شود، باکتری زنده می ماند و این محصول می تواند به عنوان محیط کشت زنده یا فعال نامگذاری شود، که برای روده خوب است. اما از میان انواع ماستها کدامیک، بهترین است؟ این نیازمند بررسی تمام حقایق تغذیه ای و مواد تشکیل دهنده هر کدام است. مواد تشکیل دهنده ای همچون پکتین و شکر، همیشه نشانه کیفیت پایین محصول هستند .
اگر شما از ماستهای طعم دار استفاده می کنید، میزان شکر را بررسی کنید. شما باید از شیرین کننده هایی همچون شرب ذرت با فروکتوز بالا جلوگیری کنید و همیشه به دنبال محصولات ارگانیک باشید. اگر ارگانیک (organic) بودن مد نظر شما نیست، به دنبال موارد بدون هورمون و یا تغذیه با علف باشید .ماست ماست کم چرب بهترین ماست برای خوردن
ماست کامل پر چرب
محققان در مطالعه ای که در سال 2013 در مجله مراقبت بهداشتی اولیه اسک ناوی منتشر کرده اند، با بررسی بیش از 1000 مرد سوئدی در سنین بین 40 تا 60 ساله در طول یک دوره 12 ساله، دریافتند، انی که شیر پرچرب، کره و خامه، مصرف می کنند، نسبت به مردانی که هرگز و یا به ندرت لبنیات پرچرب مصرف می کنند، کمتر دچار چاقی (obesity) می شوند. مطالعه دیگری در سال 2013 در مجله اروپایی تغذیه نشان داد که در بسیاری از تحقیقات، لبنیات با چربی بالا با کاهش خطر ابتلا به چاقی همراه بود. یکی از مزایای ماستهای پرچربی این است که به ندرت حاوی غلیظ کننده ها و افزودنی هایی است که در ماست های کم چرب و بدون چربی استفاده می شود. یک ظرف 230 میلی لیتری ماست ساده و کامل، 138 کالری، 11 گرم قند، 8 گرم پروتئین، 275 میلی گرم کلسیم و 352 میلی گرم پتاسیم و همچنین مقادیر مناسبی از اسید فولیک و ویتامین a و همچنین ویتامین d (در صورت ساخته شدن از شیر غنی شده) است. ماستهای پرچرب، حاوی 7 گرم چربی هستند که 5 گرم آن اشباع است .

معمولا چه نوع ماستی توصیه می شود؟
یک وعده ماست ساده حاوی 8 تا 12 گرم قند لاکتوز بدون قندهای اضافی است. در صورتی که ماست حاوی میوه، عصاره میوه، شربت ذرت پر فروکتوز، شربت نیشکر یا سایر شیرین کننده ها باشند، قند آنها هم را باید نظر بگیرید .به ماست اغلب شکر اضافه می شود و همچنین ممکن است روی آن لایه ای از مواد مختلف برای مخلوط با ماست گذاشته شده باشد، که آن هم به کالری ماست اضافه می کند .هنگامی موضوع افزودن شیرین کننده های به ماست مطرح است، می توانید با انتخاب آنها میزان کالری دریافتی تان را کاهش دهید . البته می توانید برای کاهش کالری دریافتی تان، به ماست کم چربی میوه های خودتان را اضافه کنید .
محتوای چربی ماست به شیر آن بستگی دارد، که شامل شیر بدون چربی یا چرخ کرده، شیر 1 درصد، 2 درصد، شیر کامل، شیر کامل با اضافه خامه می شود.اغلب کارشناسان تغذیه ماست کم چربی یا بدون چربی را توصیه می کنند .
ماست غنی از پروتئین، کلسیم، ویتامین های گروه b است و در بسیاری از موارد با ویتامین d هم غنی می شود. یک وعده 250 گرمی از ماست حاوی 8 تا 12 گرم پروتئین است .ماست یک منبع عالی کلسیم است، به طوری که یک بسته 250 گرمی آن حاوی یک سوم میزان کلسیم لازم روزانه شما ست. ماست نسبت به میزان مشابه از شیر اندکی بیشتر کلسیم دارد. ماست همچنین منبعی غنی از پتاسیم، ریبوفلاووین، ویتامین b12 و فسفر است .چند وعده خوردن ماست کم چربی یا بی چربی در روز می تواند کمبودی که اغلب ک ن و بزرگسالان در میزان لازم روزانه کلسیم، پتاسیم، و ویتامین d دارند، را برطرف کند .ماست تازه حاوی باکتری های مفیدی است که دل آشوبه را برطرف می کنند و به حرکات معده نظم می دهند، و احتمالا ایمنی بدن را تقویت می کنند. اگر بخواهید از این مزیت استفاده کنید باید از ماست هایی استفاده کنید پس از فرآیند تخمیر گرما داده نشده باشند، چرا که حرارت اغلب باکتری های مفید فعال را می کشد .افرادی که دچار عدم تحمل به لاکتوز هستند و نمی توانند شیر بخورند، ممکن است ماست های تازه که حاوی باکتری های فعال هستند را تحمل کنند، زیرا فرآیند تخمیر تا حدی به هضم لاکتوز کمک می کند و آن برای این افراد قابل هضم تر می کند .ماست با بهترین ماست برای خوردن آشنا شوید
انواع ماست ها
ماست یونانی :
ماستی که غلیظ تر و سفت تر از ماست های معمول است سعی کنید انواع کم چربی یا بدون چربی آن را انتخاب کنید، که نسبت به ماست های معمول دو برابر بیشتر پروتئین دارد و میزان قند آن نصف آنها است .ماست شیر :
ماست ی غنی تر و چرب تر از ماست ی است، میزان کلسیم آن دوبرابر آن است و پروتئین بیشتری هم دارد. این ماست برای موارد پخت و پز ایدال است . این ماست نسبت به ماست های دیگر درجه حرارت های بالاتری را بدون وا رفتن تحمل می کند .

ماست شیر بز :
این ماست یکی از محبوب ترین ماست ها در سراسر جهان است. به طور معمول این ماست از شیر کامل بز تهیه می شود، نسبت به ماست ی قوام نرم تری دارد و اندکی مزه شیرین و شور دارد. میزان کلسیم آن کمتر است و معمولا چربی بیشتری دارد، اما با چرخ ان می توانید میزان چربی ان را کم کنید .ماست سویا :
از لوبیای سویا ساخته می شود و چربی اشباع شده یا کلسترول (cholesterol) ندارد، پروتئین آن کمتر است و معمولا با کلسیم غنی می شود تا بتواند با ماست شیر رقابت کند .به گفته کارشناسان بهترین ماست ماست های ساده و کم چربی هستند که خودتان مطابق سلیقه تان به آنها میوه، مغزهای خوراکی، غلات سبوس دار یا غلات صبحانه دانه ای اضافه می کنید .ماست ماست ساده و کم چربی بهترین ماست برای خوردننکاتی راجع به مصرف ماست:همچنین بخوانید : سالمترین گوشت برای خوردن کدام است؟– ماست با این همه خواص مذکور، می تواند برای بعضی افراد زیان آور باشد. همچنین مصرف آن با برخی غذاها ناسازگار است. پس این که امروز در سر همه سفره ها و در کنار همه غذاها (حتّی آبگوشت و ماهی) از ماست استفاده می شود، اشتباهی بزرگ است.– ماست، غذای مطلق نیست و طبعش سرد و تر است. پس برای انی که از ابتدا معده سردی داشته اند یا در اثر بروز سوءمزاج،معده شان سرد شده است، مصرف مکرّر مقادیر زیاد ماست مضر می باشد. این افراد باید ماست را حتماً با مُصلحات آن بخورند. برخی از مُصلحات ماست:سبزی های خشکی مثل نعناع، آویشن و پونه، پودر دارچین، زیره، زنیان و زنجبیل، کشمش، عسل، شیره و شکر.– خیلی از غذاهای مورد مصرف امروزه ما سرد است. پس قراردادن ماست و خیار – که هر دو مولّد خلط خام هستند – در سفره بر شدّت سردی می افزاید و موجبات سوءهاضمه را فراهم می آورد.– انی که می خواهند دچار درد مفاصل و بیماریهای مربوط به آن نشوند و نیز انی که بیماریهای مفصلی (مانند روماتیسم، آرتروز، آرتریت روماتوئید و…) دارند و می خواهند دردشان کمتر شود، یکی از اصول تغذیه ای که باید رعایت کنند، عدم مصرف همزمان ماست با گوشت هاست؛ بویژه گوشت طیور و گوشت آبزیان.زیرا بهترین هاضمه ها نیز قادر به هضم کامل آن ها نبوده و در اثر باقی ماندن خلط خام و انتقال آنها به مفاصل، بر شدّت درد مفاصل می افزاید. در انی که دچار بیماری هستند، خوردن زنجبیل مربّا می تواند شدت برودت (سردی) ماست را بشکند.– یکی دیگر از موادی که با ماست ناسازگار است، تخم مرغ می باشد. پس خوردن ماست با کوکو، املت، نیمرو و سایر غذاهایی که در پخت آن ها تخم مرغ بکار رفته است، مناسب نیست. بهتر است ماست را به عنوان یک وعده جداگانه یا میان وعده و همراه مُصلحات آن میل کرد.– از دیگر موارد ناسازگار با ماست، ترشی است. در واقع خوردن بعضی غذاها با ترشی عجین است و خوردن ماست با آن ها مناسبتی ندارد؛ مانند آبگوشت.
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، کاکا «این نابغه ای که خیلی زود افول کرد» را می توان یکی از خوش تکنیک ترین و تاکتیک فهم ترین بازیکنان تاریخ فوتبال دانست که خیلی زود از صحنه محو شد. وداع کاکا، با وداع بسیاری از بزرگان فوتبال تفاوت داشت: حسرتی غریب هم از آن دست که افول زودهنگام او در دنیای معادلات منطقی و خشک فوتبال در چشمان اش دیده می شد؛ مرثیه ای متفاوت برای وداع یک نابغه.روایت را از اینجا آغاز می کنیم: از زمانی که هنوز رونالدو و مسی بر بام فوتبال دنیا سیطره خود را آغاز نکرده بودند. «کاکا» جوان نابغه برزیلی بر قله فوتبال دنیا خودنمایی می کرد و در سال ۲۰۰۷ عنوان بهترین بازیکن جهان را از آن خود کرد. همه جا سخن از کاکا بود و هنوز بازی های ماورایی کریستین رونالدو و لیونل مسی در مقابل درخشش بی نظیر کاکا آنچنان به چشم نمی آمد. او در آن سال، همچنین عناوین آقای گل لیگ قهرمانان اروپا، مرد سال سری آ. ایتالیا، و مرد سال فوتبال اروپا را از آن خود کرد.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع اکنون ۱۰ سال از سال ۲۰۰۷ گذشته و در سال ۲۰۱۷ هنوز سیطره مسی و رونالدو را شاهد هستیم. آن ها مجموعا ۹ توپ طلا را از سال ۲۰۰۸ تا ۲۰۱۶ از آن خود کرده اند که ۴ عدد سهم رونالدو بوده و ۵ عدد سهم مسی و بسیار محتمل است که امسال هم یکی از این دو نفر این جایزه را از آن خود کنند و یک دهه کامل، بزرگ ترین بازیکنان دنیا را در حسرت ب عنوان بهترین بازیکن سال بگذارند.«ریکاردو ایز ون دوس سانتوس لیته» ملقب به «کاکا» فوتبال خود را از خیابان های سائوپولو شروع کرد و به عنوان یک نوجوان وارد تیم این شهر شد. ۲۱ ساله بود که وارد آث میلان شد، اما قبل از آن، به چندین مصدومیت دچار شده بود که حتی می توانست به فوتبال وی پایان دهد. کاکا، بلافاصله خود را با میلان تطبیق داد و یکی از اصلی ترین عوامل قهرمانی آن تیم تحت مربیگری کارلو آنچ در فصل ۴-۲۰۰۳ در سری آ. بود.یک سوم دفاعی حریفان، اسیر جادوی کاکا شده بود. خلاقیت و نوآوری از این بازیکن می بارید. او آنقدر خوب کار کرد که «مانوئل روی کاستا» -هافبک برجسته پرتغالی- کنار گذاشته شد. همکاری او با دو مهاجم توانا و عالی تیم «آندری شوچنکو» یِ و «پیپو اینزاگی»، بسیار عالی بود و کاکا تبدیل شده بود به مرکز آفرینشی تیم.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع کاکا در کنار روی کاستاکاکا، ۶ سال در روسونری توپ زد و هر چند که تیم پس از آن فصل طلایی، چندان موفقیت هایی را ب نکرد، اما عملکرد فردی این بازیکن آنقدر خوب بود که تبدیل به یک نقطه ثقل در میلان و تیم ملی برزیل شود. در تیم ملی برزیل، رونالدو شماره ۹ را انتخاب کرده بود و رونالدینیو شماره ۱۰. آدریانو هم با آن جثه تنومندش در نوک پیکان حمله خودنمایی می کرد. «کارلوس آلبرتو پریرا» -مربی وقت- سیستم ۲-۲-۲-۴ را انتخاب کرده بود. این مربع را کاکای خود اتکا در کنار رونالدینیو می توانست کامل کند.برزیل موفق نشد که در جام جهانی ۲۰۰۶ به جام دست یابد، اما کاکا توانست زیر نظر مربیان پس از آن، برابر با «پله» و بیش از دونگا، ریوالدو، دیدا، و حتی نیمار تاکنون، ۹۲ بازی ملی در کارنامه خود داشته باشد. او این عنایت های مستمر را مدیون درخشش در میلان بود و در برزیل هم دست کم ۲ قهرمانی جام کنفدراسیون ها را به دست آورد.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع
دوران طلایی در میلانرونالدینیو صاحب توانایی های اعجاب برانگیز و گاهی ترساننده بود. جادوی او در سبک شاعرانه و شگفت انگیز فوتبالش و زهر کشنده خطرش برای حریفان تجلی پیدا کرده بود. اما کاکا در زمانی که رونالدینیو در اوج بود، توانست بی وقفه، خلاقانه، و جادویی عمل کند و امضای شخص خود را پای فوتبال بزند. وقتی پا به توپ می شد، مغناطیس سبک بازی اش شما را جذب می کرد. آن سبک بازی خاص از قد ۱۸۶ سانتی متری کاکا کمی بعید به نظر می آمد چرا که م عین حریف را گویی که بازیکن ریز اندام و تر و فرزی است جا می گذاشت و انگاری که جاذبه کمتری از زمین را احساس می کند. این چابکی همراه شده بود با پا های بلند او که گام هایش را وسعت می داد و در نتیجه، سریعتر می دوید.او در هنگام مالکیت توپ، از چالاکی و قدرت واقعی برخوردار بود و وقت روبرویی با م عین حریف، آن ها را چنان جا می گذاشت که بر زمین میخکوب می شدند. آنگاه بود که وقتی آن ها احساس تحمیق شدن می د، کاکا کار خود را کرده بود. او به واقع، غیر قابل کنترل بود. او دریبل های بکر می زد، اما این پایان کار نبود؛ کاکا، یک نابغه در تمام کنندگی بود. کافی بود پایش به نزدیک چارچوب دروازه حریف برسد. درصد به ثمر سیدن گل بسیار بالا بود. گاهی ۳۰ متر یک نفس و پا به توپ می دوید تا خود را به بزنگاه شلیک به سمت دروازه برساند.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع کاکا از نسل بزرگانی، چون زیدان و اینیستا بود. پاس می داد، اما آنقدر بر پاس خود نگاه و تسلط داشت که گویی می داند در چه زمانی و چگونه باید هم تیمی های خود را تغذیه کند. این خاصیت فقط از نوابغی بر می آید که ناخدای بادبان برافراشته زمین هستند. اگر نمی خواست پاس بدهد، شوتی می زد که قطعا برای حریف هزینه ساز باشد. کاکا، نزدیک به ۱۰۰ گل در میلان به ثمر رساند و طی آن ۶ سال، تماما ثبات داشت.کاکا نه تنها در سال ۲۰۰۷ خود به عنوان بهترین بازیکن جهان دست یافت، که آ. ث. میلان را به ب افتخار در لیگ قهرمانان اروپا، کاپ اروپا، و جام باشگاه های جهان رساند و همچنین از سوی فیفا به عنوان بهترین تیم جهان شناخته شد.امتیاز کاکا حتی ۲۰۰ نمره از کریستیانو رونالدو –نابغه نوظهور عرصه فوتبال- که دومین بازیکن برتر جهان شد، بیشتر بود. جالب اینکه این دو، در نیمه ن هایی لیگ قهرمانان اروپا در قامت میلان و منچستر یونایتد با هم روبرو شدند و نمایش خیره کننده کاکا در آن بازی نه تنها تیم را با نتیجه ۵ بر ۳ به فینال رساند که مایه تحسین همگان شد.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع رئال مادریدسال ۲۰۰۹ شد و انتقال کاکا از میلان به رئال مادرید بزرگ ترین اتفاق زندگی وی تا آن زمان بود. اما رئال کبیر، در ۲ سال اول برای کاکا خوب بود و در ۲ سال بعدی، چیزی جز نیمکت نشینی و انزوا و افت برای کاکا در پیش نداشت. شاید قیمت او به اندازه قیمت زیدان نبود و نتوانست رکورد را بشکند، اما عزیمت کریستیانو رونالدو به رئال مادرید را به همراه داشت. رئال، کاکا را ید و انگیزه رونالدو برای همبازی بودن با کاکا و کوچ به میان سپید های مادریدی بیشتر شد.جمع بزرگان، جمع بود و کاکا به رائول، کریم بنزما، گوتی، گونزالو هیگوآین، و رافائل فاندر فارت پیوست. وقتی رونالدو هم به جمع پیوست، کاکا در میان بزرگان مادرید –هر چند که در اوایل کار خود بسیار درخشان بود- کمتر درخشان به نظر می رسید، اما همچنان ذات فوتبال خود را نشان می داد.رئال مادرید بطور ذاتی، تیمی است با رقابت بسیار سنگین و شدید و ساختار آن با بسیاری از تیم های دیگر جهان تفاوت دارد. وقتی بازیکنی در رئال توپ می زند، باید آنقدر خوب باشد که نیکمت نشین نشود. خیلی خوب تر از آنچه که در تیم های دیگر است. کاکا، چندین بار مصدوم شد، اما هر بار که از بند مصدومیت خارج می شد، نبوغ تاکتیکی او کمتر خود را نشان می داد. او، در فصل های ۲۰۰۹ و ۲۰۱۰ خوش درخشید، اما براستی چه بلایی بر سر کاکا آمد که در ۲ فصل بعد، دچار افت شدید شد؟ رئال مادرید در فصل ۱۲-۲۰۱۱ به قهرمانی لالیگا دست یافت، اما نابغه برزیلی، دیگر آن بازی چشمگیر را نداشت. آمدن مورینیو، کار را برای او بدتر هم کرد؛ شاید مورینیو آنقدر که باید به کاکا اهمیت نمی داد و ترجیح می داد که وقت اش را صرف احیای او نکند.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع او ۴ فصل در رئال مادرید توپ زد و ماحصل آن برای کاکا، چیز قابل توجهی نبود. آیا علت افول کاکا را می توان مصدومیت ها و بدشانسی های او دانست و یا ظهور رونالدو به عنوان بهترین بازیکن جهان که همه را کنار زد و همگام با لیونل مسی دیگر نابغه دنیای فوتبال، تمامی عناوین را فتح و رکورد ها را جابجا کرد؟کاکا، در سال ۲۰۱۳ و دوران سکانداری مورینیو، رئال مادرید را ترک گفت و دوباره به میلان بازگشت. میلانی ها خوشحال بودند و امیدوار که دوباره کاکا احیا می شود. اما «ماسیمیلیانو آلگری» -مربی شهیر ایتالیایی- هم نتوانست جان تازه به کالبد «نابغه فراموش شده» بدمد. لذا، او در سال ۲۰۱۴ به باشگاه اورلاندو سیتی پیوست؛ آنجا هم برای مدتی به صورت قرضی به سائوپولوی برزیل انتقال یافت و سپس در همین اوا به اورلاندو بازگشت و چند روز پیش رسما با چشمان گریان از مستطیل سبز خداحافظی کرد. سخنرانی پایانی کاکا چندان طولانی نبود. او از همه هواداران اورلاندو تشکر کرد و به هواداران فوتبال اطمینان داد که پیوسته یک شیر باقی خواهد ماند.کاکا، اصلی ترین علت وداع اش با مستطیل سبز را وضعیت فرزندان اش اعلام کرد. او، که زندگی مشترک بسیار خوبی داشت و از این حیث در میان فوتبالیست ها مشهور بود، وقتی خبر ج اش از همسرش در سال ۲۰۱۵ از طریق رسانه ها منتشر شد، تقریبا همه را شوکه کرد. وی در لحظات واپسین در واورلاندو به نیاز فرزندانش به پدر و اهمیت پرورش و تربیت آن ها اشاره کرد.اشک بر گونه های کاکا در لحظه وداع از مستطیل سبز به همراه فرزندانش
طی مرور فوتبال قرن بیستمی رئال مادرید و دست کم طی دو دهه اخیر از زمان ظهور ک شانی ها، تاریخ با مشاهده عملکرد بزرگانی، چون فرانتس پوشکاش، دی استفانو، هوگو سانچز، زین الدین زیدان، رائول گونزالس، لوئیس فیگو، دیوید بکهام، کریستیانو رونالدو، سرخیو راموس و بسیاری دیگر، اثبات کرده که این تفکر که رئال «نابغه اب کن» است، کاملا اشتباه و غیرمنطقی است.نابغه خوش رویی که خیلی زود محو شد +ع اگر ی در رئال دچار افت و یا عدم محبوبیت شد، به مشکلات شخصی او و یا درگیری با ان رختکن و مدیران باشگاه برمی گردد. کاکا هم همچون بسیاری از برزیلی ها دیگر همچون رونالدو نازاریو، روبینیو، رونالدینیو، و ریوالدو دچار «افت مشهور برزیلی های نابغه» شد. بازیکنی که پس از او، از سال ۲۰۰۷ هیچ بازیکنی در لیگ ایتالیا موفق نشد که حتی نامش در بین سه ک دای اصلی بهترین بازیکن سال باشد؛ بازیکنی که زمانی در میلان، وقتی پا به توپ می شد، چشم همه تحلیلگران و فوتبالدوستان خیره به هنرنمایی او با توپ بود؛ بازیکنی که نقطه ثقل تاکتیکی میلان و برزیل بزرگانی، چون کارلو آنچ و کارلوس آلبرتو پریرا بود؛ نابغه ای بود به نام کاکا که خیلی زود از آنکه تصور بشود، دچار افول گردید و از ذهن مردمان فراموش شد. اشک های او در مراسم وداع، با اشک دیگر اساطیر فوتبال تفاوت داشت: هم از آن جهت که فوتبال، آن چنان که نابغه می پنداشت، برایش سخاوتمند نبود؛ او، حسرت ناشی از افول زودهنگام را سال ها بر دل داشت و نه در اوج، که در لابلای برگ های بی رحم تاریخ فراموش شدگان، فراموش شده بود. با این همه، ما هیچ گاه کاکای طلایی سال های ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۱ را فراموش نخواهیم کرد و به حرمت همان سال ها، پیوسته نام او را نیک می داریم.منبع:مشرقانتهای پیام/خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی وماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود.
ماست یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین مواد غذایی است که می تواند نیاز روزانه ی بدن را به ویتامین ها، مواد معدنی و بسیاری از مواد مغذی دیگر تأمین کند. می توان ماست را بدون هیچ گونه نگرانی به عنوان یک میان وعده ی سالم درنظر گرفت. اما آیا می دانید استفاده از ماست به عنوان ماسک، اثری معجزه آسا روی پوست دارد؟ می توانید ماسک ماست را به آسانی در منزل تهیه کنید و از فواید بی شمار ماست برای پوست بهره مند شوید. با ما همراه باشید.مقاله های مرتبط:مواد مغذی موجود در ماستمواد مغذی فوق العاده ای که در ماست وجود دارد، باعث درخشندگی و جوانی پوست می شود. این مواد مناسب برای پوست، سبب می شوند که ماسک ماست تأثیر به سزایی بر پوست داشته باشد.میزان مواد مغذی موجود در ماست بسیار زیاد است اما از بین این مواد مغذی، به چهار مورد از مهم ترین آنها که در سلامت پوست نقش پررنگ تری دارند، اشاره خواهیم کرد:۱. روی (زینک)در هر ۱۰۰ گرم ماست تقریبا ۱ میلی گرم روی وجود دارد. این ماده ی معدنی، خواص ضد ه و مؤثر شناخته شده دارد و تکثیر سلولی و رشد بافتی را آسان می کند. روی (زینک) به تنظیم چربی پوست نیز کمک می کند. این چربی از غدد سبابه (چربی ساز) ترشح می شود که در نتیجه، آکنه و جوش را بهبود می بخشد.۲. کلسیمهمه ی ما می دانیم که ماست سرشار از کلسیم است، اما آیا می دانید که بخش زیادی از پوست، از کلسیم تشکیل شده است؟ بنابراین کلسیم اضافی به سلامت بدن شما کمک می کند و علاوه بر تسهیل بازسازی پوست تان، از خشکی و کمبود آب آن جلوگیری می کند.۳. ویتامین ب (b)ماست سرشار از ویتامین ب۲ (b2)، ب۵ (b5) و ب۱۲ (b12) است. ویتامین ب۲ (b2) یا ریبوفلاوین، درخشانی و سلامتی پوست شما را تضمین می کند. ریبوفلاوین به حفظ رطوبت پوست تان کمک می کند، سلول های پوستی را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند، از تکثیر و رشد سلولی حمایت می کند و در ساخت سلول های چربی ساز مفید نقش دارد.۴. لاکتیک اسیدلاکتیک اسید یکی از مواد مغذی اصلی موجود در ماست است. این ماده، به عنوان یکی از عناصر اصلی تشکیل دهنده در بعضی از محصولات بهداشتیِ مراقبت از پوست به کار می رود. لاکتیک اسید یک لایه بردار عالی و مرطوب کننده پوست است، چین وچروک های پوست را کاهش می دهد، از ایجاد چین وچروک های جدید و تشکیل خطوط خنده جلوگیری می کند؛ به همین دلیل به عنوان عامل ضدپیری محسوب می شود.فواید استفاده از ماسک ماستماسک ماست - فواید استفاده از ماسک ماست۱. مرطوب کننده و آب رسانی به پوستاگر احساس می کنید که صورت تان گرفته و خسته است نگران نباشید. کمی ماست روی پوست تان بمالید و به آرامی و با حرکات چرخشی ماساژ دهید. لاکتیک اسید موجود در ماست موجب آب رسانی به پوست تان می شود و در نتیجه، ظاهر خسته ی شما را تسکین می دهد.۲. درخشان کننده ی پوستلاکتیک اسید موجود در ماست، عامل مهار محصول آنزیم تایروزیناز است. این آنزیم در بدن، ملانین تولید می کند که سبب تیرگی رنگ پوست می شود. بنابراین با کنترل تولید ملانین در بدن، پوست درخشان تری خواهید داشت.۳. لایه برداریماست، لایه برداری عالی به شمار می رود. لاکتیک اسید موجود در ماست، آلفا هیدرو یل اسید طبیعی است که به برداشتن سلول های مرده ی پوستی بدون آزرده آن کمک می کند. این ویژگی، پوست را تحریک می کند تا سریع تر بازسازی شود.۴. پوستی بدون لکه و نقصدرصورتی که هر روز از ماسک ماست استفاده کنید، می توانید باکتری های ایجاد کننده ی آکنه و جوش را از بین ببرید. روی (زینک) موجود در ماست هاب های پوستی را کاهش می دهد و به کاهش چربی تولیدشده از غدد چربی پوست کمک می کند. ویژگی های فوق العاده ی همه ی مواد مغذی ماست در کنار یکدیگر سلامت و زیبایی پوست را تضمین می کند.۵. خداحافظی با سیاهی دور چشمماسک ماست به تنهایی می تواند همان چیزی باشد که شما برای رهایی از شر سیاهی های ناخوشایند دور چشم تان به دنبالش هستید. روی (زینک) موجود در ماست به رفع لکه ها و زخم های پوستی کمک می کند و سبب روشنی پوست تان می شود. استفاده ی منظم از ماسک ماست کمک می کند که به یک باره و برای همیشه از شر سیاهی دور چشم تان خلاص شوید.۶. سرچشمه ی جوانیماسک ماست حاوی آنتی ا یدان های قوی است. آنتی ا یدان ها اجازه نمی دهند که رادیکال های آزاد به پوست شما آسیب برسانند. با استفاده ی منظم از ماسک ماست می توانید ایجاد چین وچروک و خطوط خنده را به تأخیر بیندازید. وجود لاکتیک اسید در ماست سبب می شود که پوست تان زودتر از موعد پیر نشود.۷. مقابله با عفونت های پوستیلاکتیک اسید ماست خاصیت ضدقارچی دارد. از این جهت، استفاده از ماسک ماست روش خوبی برای مقابله با هر نوع عفونت قارچی است. برای این منظور، شما باید چهار تا پنج بار در روز از ماسک ماست استفاده کنید تا عفونت از روی پوست، پاک سازی شود.۸. تسکین آفتاب سوختگیروی (زینک) موجود در ماست سبب تسکین آفتاب سوختگی می شود. این ماده به کاهش احساس خارش ناشی از آفتاب سوختگی کمک می کند؛ بنابراین به چیز دیگری برای درمان نیاز نخواهید داشت. در صورت آفتاب سوختگی کافی ست از ماست به عنوان ماسک استفاده کنید. این روش باعث کاهش قرمزی و هاب ها خواهد شد. همچنین، به تنظیم چربی طبیعی پوست تان کمک می کند.ترکیب ماست با مواد دیگرماسک ماست - ترکیب ماست با سایر موادبرای تهیه ی ماسک ماست می توانید از ماست ساده یا از ترکیب آن با سایر مواد مفید برای پوست، استفاده کنید. در زیر، بعضی از موادی که تأثیر ماسک ماست را افزایش می دهد، ذکر شده است:۱. هویج رنده شدهدر صورتی که پوست خشکی دارید و تمایل دارید که سالم، نرم و مرطوب به نظر بیاید، مقداری هویج رنده شده به ماست اضافه کنید و روی صورت خود قرار دهید. این کار پوست را جوان می کند و زیبایی طبیعی به آن می بخشد.۲. آب لیمودر صورتی که پوستی چرب دارید، می توانید از ترکیب آب لیمو با ماست استفاده کنید. آب لیمو افزودنی ای عالی برای ماست است که به پاک سازی منافذ مسدودشده ی آن کمک می کند. همچنین، پوست تان را هم لایه برداری می کند. آب لیمو تیرگی پوست را از بین می برد و سبب درخشندگی آن می شود.۳. عسلبرای اینکه پوست نرمی داشته باشید، مقداری عسل به ماسک ماست اضافه کنید و آن را روی صورت تان بمالید. عسل نرم کننده ای طبیعی است و باعث می شود رطوبت در پوست باقی بماند و از خشکی آن نیز جلوگیری می کند. این کار چین وچروک را کاهش می دهد. همچنین، عسل خواص ضدباکتریایی دارد که به رفع جوش و آکنه کمک می کند.اقدامات احتیاطی در رابطه با ماسک ماستبا اینکه ماسک ماست برای پوست بسیار مفید است، اما برای استفاده از آن باید به برخی نکات مهم توجه کنید. توجه به این نکات به جلوگیری از آسیب های احتمالی به پوست تان کمک می کند. اگر هنگام استفاده از ماسک ماست احساس خفیفی از سوزن سوزن شدن پیدا می کنید، به معنای این است که پوست حساسی دارید. حتی ممکن است ح گزش یا آفتاب سوختگی نیز پیدا کنید. در این ح بلافاصله پوست تان را با آب بشویید. بهتر است قبل از استفاده از ماسک ماست، آن را روی بخش کوچکی از پوست تان امتحان کنید، زیرا ممکن است به لاکتیک اسید یا مواد موجود در ماست حساسیت داشته باشید.در صورتی که به مواد لبنی یا نوع آلفا یا بتای هدرو ی اسید حساسیت داشته باشید، نمی توانید از ماسک ماست استفاده کنید و از فواید آن لذت ببرید.برای تهیه ی ماسک حتما از ماست ساده، ارگانیک و پرچرب استفاده کنید. استفاده از ماست پرچرب تأمین رطوبت و مواد مغذی موردنیاز پوست تان را تضمین می کند.روش تهیه ی ماسک ماستماسک ماست - روش تهیه ماسک ماستبرای تهیه ی ماسک ماست روش های مختلفی وجود دارد. می توانید از روش های زیر استفاده کنید:۱. برای پوست های خشکاگر پوست خشک دارید، از روش زیر برای تهیه ی نوعی ماسک مرطوب کننده و آب رسان استفاده کنید. این روش پوست شما را صاف، نرم و انعطاف پذیر می کند.مواد لازم:۲ قاشق غذاخوری ماست پرچرب طبیعی؛۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی؛۲ قاشق غذاخوری پوره ی آووکادو؛۲ قاشق غذاخوری جو پخته شده.همه ی مواد فوق را باهم مخلوط کنید تا خمیری یک دست ایجاد شود. آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست خود قرار دهید. سپس ماسک را با حوله ی نرم و مرطوب بشویید و تفاوت را ببینید.۲. پوست تحریک شدهدر صورتی که پوست تان به دلیل عفونت، آفتاب سوختگی یا عوامل دیگر قرمز و ملتهب است، از این ماسک ماست برای تسکین پوست خود استفاده کنید:مواد لازم:۱ قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورای طبیعی (می توانید به جای ژل از آب آلوئه ورا هم استفاده کنید.)۱ قاشق غذاخوری عسلچند قطره روغن بابونههمه ی مواد را باهم مخلوط کنید تا خمیری نرم ایجاد شود. زمانی که خمیر آماده شد، آن را از یک صافی عبور دهید تا یک دست شود. ماسک را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی صورت خود قرار دهید، سپس با آب سرد بشویید.۳. برای عیب و جوش روی پوستماسک ماست - عیب و جوش روی پوستجوش های چرکی و سرسیاه به دلیل تولید بیش ازاندازه ی چربی پوست ایجاد می شوند و به باکتری های تولیدکننده ی آکنه اجازه ی رشد می دهند. با استفاده از ماسک ماست می توانید مقدار چربی پوست خود را کم کنید و از شر باکتری ها خلاص شوید.مواد لازم:۱ قاشق غذاخوری ماست؛۱ قاشق غذاخوری عسل؛۱ قاشق چای خوری آب لیموی تازه؛۱ قاشق چای خوری پودر زردچوبه.تمام مواد را به خوبی باهم مخلوط کنید. ماسک را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی صورت خود قرار دهید. سپس صورت خود را با آب ولرم بشویید و با دستمال نرم خشک کنید.۴. برای داشتن صورتی طبیعی و درخشانهیچ چیز به اندازه ی صورتی درخشان جذاب نیست. برای این منظور از این ماسک استفاده کنید:مواد لازم:ماست؛عدس نیمه دشده؛پوست پرتقال رنده شده.با مخلو کن، عدس و پوست پرتقال را باهم آسیاب کنید. ماست را هم به آنها اضافه کنید، سپس آن را روی پوست خود بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه با آب ولرم بشویید. متوجه خواهید شد که صورت تان درخشان تر، نرم تر و تازه تر به نظر می آید. در صورتی که پوست خشکی دارید، یک قاشق چای خوری عسل به ترکیب اضافه کنید تا رطوبت پوست شما حفظ شود.۵. برای خستگی و گرفتگی صورتآلودگی پوست و بی توجهی به نظافت آن، می تواند سبب گرفتگی و خستگی پوست تان شود. با استفاده از تهیه ی ماسک ماست به روش زیر، می توانید درخشندگی و جوانی را به پوست خود برگردانید:مواد لازم:۴ قاشق غذاخوری ماست۱ قاشق چای خوری پودر کاکائو۱ قاشق چای خوری عسلتمام مواد را باهم مخلوط کنید و روی صورت خود قرار دهید. بعد از ۲۰ دقیقه، صورت تان را با آب ولرم بشویید. این کار به پوست شما طراوت می بخشد و سبب سلامت و درخشندگی آن می شود.۶. لایه برداری از پوستترکیب ماست با برخی مواد، می تواند لایه برداری عالی باشد و سلول های مرده ی پوست را بردارد. این ماسک همچین باعث تغذیه رسانی به پوست می شود.مواد لازم:۲ قاشق غذاخوری ماست۱ قاشق غذاخوری جومواد بالا را باهم ترکیب کنید و به صورت حرکات چرخشی به آرامی روی پوست خود بمالید. این کار کمک می کند تا از شر سلول های مرده ی پوست خود خلاص شوید.تعداد دفعات استفاده از ماسک ماستنمی توان مزایای استفاده از ماسک ماست را انکار کرد. این ماسک هیچ اثر جانبی ندارد و کمک می کند تا پوستی صاف، نرم، جوان تر و بدون عیب و نقص داشته باشید. هر چند بار که بخواهید، می توانید از این ماسک استفاده کنید. با این حال بهتر است تعداد دفعات معمول استفاده از ماسک ماست را برای انواع مختلف پوست بدانید:۱. پوست چرب و جوش داربرای ب نتیجه ی مطلوب می توانید هر روز از ماسک استفاده کنید.۲. پوست خشکبرای ایجاد آب رسانی و رطوبت پوست، هفته ای ۲ یا ۳ بار از ماسک استفاده کنید.۳. عفونت قارچیهنگامی که برای رفع عفونت قارچی از ماسک استفاده می کنید، تعداد دفعات روزانه را بیشتر کنید. برای ب بهترین نتیجه، روزی ۴ یا ۵ بار ماسک را روی صورت خود بگذارید.حال که با فواید ماسک ماست و نحوه ی استفاده از آن آشنا شدید، دیگر دلیلی وجود ندارد از پوست تان شکایت کنید. از این ماسک شگفت انگیز استفاده کنید و از ویژگی های بی نظیر آن لذت ببرید. سپس نتایجی را که به دست می آورید، با ما درمیان بگذارید.
خورش ماستخورش ماست طرز تهیه خورش ماست با گوشت آموزش خورش ماست اصفهان طرز تهیه خورش ماست با مرغ آموزش خورش ماست خوشمزه طرز تهیه خورشِ ماست خانگی آموزش خورشت ماست هندی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه اصفهانی ها خورشت ماست می باشد که مزه بسیار خوبی دارد.در این مطلب قصد داریم شما را با روش تهیه این خورش سنتی و خوشمزه اصفهان آشنا کنیم خورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهان
مواد لازم ماست چکیده 2.5 کیلوگرم شکر 1 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد آب 3 پیمانه پیاز 1 عدد گلاب ، زردچوبه و نمک به میزان کافی زعفران ساییده به میزان کافی خلال پسته ، بادام و زرشک برای تزیین گوشت گردن بدون استخوان یا مرغ 350 گرم خورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهان طرز تهیه ابتدا گوشت گردن یا مرغ را داخل قابلمه پر از آب می ریزیم و آنرا به همراه پیاز ، زردچوبه و نمک آبپز می کنیم تا بوی نامطبوعش از بین برود. اگر گوشت گردن استخوان داشت ، ابتدا استخوان ها را با دقت جدا می کنیم سپس گوشت را داخل یک ظرف مناسب مثل ظرف مسی یا تفلون خوب می کوبیم ، در حین کوبیدن کمی از آب گوشت را به گوشت اضافه می کنیم تا یکدست شود و رنگش کمی سفید شود ماست ، شکر و زرده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم . مواد را تا زمان جوش آمدن به هم میزنیم . بعد از جوش آمدن مواد داخل ظرف ، گوشت کوبیده شده را در داخل تابه ای بزرگ می ریزیم و مخلوط ماست ، شکر و زرد تخم مرغ را به ان اضافه می کنیم و به خوبی مواد خورشت ماست را مخلوط می کنیم. اگر مراحل کار را به درستی انجام داده باشید باید خورشت ماست ما به خوبی کش بیایددر این مرحله زعفران آب کرده و در صورتی که مایل باشیم گلاب را به خورش اضافه می کنیم خورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهان حال می توانیم خورشت ماست مان را با زرشک ، مغز پسته و خلال بادام تزیین کنیم و داخل یخچال قرار دهیم تا زمانی که می خواهیم خورشت ماست را سرو کنیم. برای داشتن خورشتی بهتر از 24 قبل از مهمانی خورش را درست می کنیم و داخل یخچال قرارمی دهیم. این خورش به طور معمول مانند خورش فسنجان و خورش قورمه سبزی داغ سرو نمی شود توجه داشته باشید از ظرفی با جنس روی برای کوبیدن گوشت خورشت ماست استفاده نکنید ، در غیر اینصورت رنگ غذا تیره می شود خورشت ماست یا خورشت ماست غذایی بومی اصفهان است. این غذا از ماست چکیده، گوشت گردن ، زعفران و شکر تهیه می شود و در آن کمی زرشک و خلال بادام یا گردو و گاه گلاب می ریزند.این خورش و غذای حلیم مانند و کشسان،به صورت سرد سرو می شود و امروزه به عنوان دسر مصرف می شود این غذا معمولا با گوشت گردن تهیه می شود اما برخی از گوشت مرغ استفاده می کنند همچنین برخی آن را با سبک هندی تهیه کرده و از نمک و فلفل استفاده می کنند نه شکر و گلاب خورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهان در سبک هندی از نمک و فلفل استفاده شده و شکر و گلاب استفاده نمی شود. گوشت را با روغن تفت داده و پیاز سرخ شده و نمک را به آن می افزایند و آب پز می کنند. سپس ادویه غذا شامل زعفران ساییده، کمی نمک و فلفل و زیره و گشنیز د شده به آن اضافه می شود. ماست را چنان به هم می زنند تا صاف شود و بعد از چند جوش گوشت ادویه دار، داخل خورش اضافه کرده و مخلوط می کنند پس از افزودن ماست به خورش، خورش نباید بجوشد و همین که ماست گرم شود کافی است. بهتر است این دسر را از شب قبل تهیه نمایید چراکه هرچه بیشتر بماند بهتر جا می افتد و در ضمن در فواصل مختلف با سر زدن به دسر، شیرینی آن را تست کنید و در صورت تمایل پودر شکر و ماست بیشتری به آن اضافه کنید خورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهانطرز تهیه خورش ماست با گوشت , آموزش خورش ماست اصفهانخورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهانطرز تهیه خورش ماست با گوشت , آموزش خورش ماست اصفهانخورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهانطرز تهیه خورش ماست با گوشت , آموزش خورش ماست اصفهانخورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهانطرز تهیه خورش ماست با گوشت , آموزش خورش ماست اصفهانخورش ماست,طرز تهیه خورش ماست با گوشت,آموزش خورش ماست اصفهان
در این بخش از اشپزی با پار برایتان طرز تهیه یک دسر خاص و شیک مجلسی را آموزش خواهید دید همراه ما باشید.تحریریه پار :ماست یکی از پرمصرف ترین انواع لبنیات در ایران است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل می شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می توان استفاده نمود؛ اما ماست های امروزی را اغلب از شیر تهیه می کنند.
از نظر تغذیه ای، ماست ماده غذایی مفیدی می باشد که سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. املاح موجود در آن زیاد بوده و در عوض، میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده برابر می باشد.ماست ها را معمولا از قدیم به صورت شیرین و گاه به صورت ترش تهیه می د اما امروزه، تنوع این ماده غذایی محبوب بسیار بالا رفته و انواع بسیار مختلف آن را می توانید در فروشگاه های مختلف و با برندهای متفاوت تهیه کنید.ماست و خیار قالبی،زیبا و مجلسی از محبوب ترین ماست هایی که امروزه در بازار به وفور یافت می شود می توان به:
ماست کم چرب یا ماست بدون چربی ماست هم زده ماست پرچرب ماست خامه ای ماست یونانی ماست کفیر ماست طعم دار (سبزی، کرفس، بادمجان، فلفلی) ماست میوه ای و ... اشاره کرد.علاوه بر مدل های بالا، بانوان هنرمند و با سلیقه موقع مهمانی و یا گاهی در منزل برای تنوع بخشیدن به سفره، انواع ماست کم چرب یا پرچرب را با مواد مختلفی ترکیب می کنند و طعمی جدید و رنگی زیبا می آفرینند. از انواع این ماست های طعم دار خانگی می توان به ماست و خیار، ماست و لبو (بورانی لبو)، ماست و اسفناج (بورانی اسفناج)، ماست و بادمجان (بورانی بادمجان) و ... اشاره کرد که با ترکیب ماده اصلی به اضافه ماست و انواع ادویه تهیه می شوند.
همانطور که می دانید، در آشپزی دست آشپز همیشه باز است و می تواند خلاقیت را تا حد امکان برای تهیه غذاها و چاشنی های جدید به کار گرفته و یا غذاهای همیشگی را به شکلی متفاوت تزیین و سرو نماید. در همین راستا -ماست- این ماده لبنی قدیمی و محبوب نیز از غافله عقب نمانده و خود را به روز می کند و می توان به راحتی ان را در اشکال و انواع جدیدتر تهیه و سرو نمود.
در ادامه این توضیحات قصد داریم طرز تهیه یکی از جالب ترین انواع ماست به نام ماست قالبی طعم دار را به شما آموزش دهیم تا از این ایده جدید برای تزیین سفره های مهمانی خود استفاده کنید و همه ار غافل گیر نمایید.ماست و خیار قالبی،زیبا و مجلسی
مواد لازم برای تهیه ماست قالبی (ماست و خیار مجلسی):
ماست خامه ای ۱ لیوان
پودر ژلاتین
۱ ق غذاخوری
خیار رنده شده ۱ عدد
ادویه ماست و خیار به میزان لازم طرز تهیه ماست قالبی (ماست و خیار مجلسی):برای تهیه ماست قالبی طعم داز شما ابتدا باید پودر ژلاتین را با ۲ ق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود.
وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید.
خیار را پوست گرفته و رنده کنید.
با دست آب اضافه خیار را کاملا بگیرید و خیارهای رنده شده را به ماست اضافه کنید.
در صورت تمایل به ماست و خیار کمی ادویه ماست و خیار شامل نمک، فلفل، گل پر، پودر سیر، نعناع و ... اضافه کنید و اگر به سبزیجات محلی مانند دلال دسترسی دارید، از آن ها نیز استفاده کنید.
وقتی مواد را خوب مخلوط کردید، آن ها را کف قالب سیلی ی با طرح مورد نظر ریخته و برای ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد از این مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانید و با مقداری پودر نعناع خشک و گل سرخ تزیین و سرو نمایید.
چند نکته درباره تهیه ماست قالبی (ماست و خیار مجلسی):نکته بسیار مهم اول که احتمالا با خواندن دستور تهیه؛ ذهن شما را مشغول کرده این است که طعم این ماست به دلیل استفاده از پودر ژلاتین تغییری نخواهد کرد و همان مزه ماست و خیار معمولی را خواهید داشت. ژلاتین فقط باعث فرم گیری و استحکام ماست و خیار می شود.
به جای ۱ ق غذاخوری پودر ژلاتین می توانید از ق مرباخوری پودر ژلاتین و یا ورق ژلاتین استفاده کنید که در این صورت؛ ماست شما بافت لطیف تری دارد.استفاده از ماست خامه ای برای داشتن طعم بهتر است اما شما می توانید از ماست معمولی نیز استفاده کنید.برای اطمینان از سالم برگشتن ماست کف ظرف سرو، می توانید قبل از ریختن مواد داخل قالب، کف قالب را خیلی کم چرب کنید اما اگر قالب سیلی ی مرغوبی دارید نیاز به این کار نیست.همان طور که دیدید، تهیه ماست قالبی از آنچه به نظر می رسد بسیار ساده تر است و شما به راحتی و با کم ترین امکانات می توانید این ماست زیبا و شکیل را برای مهمانی های خود تهیه کنید. همچنین برای داشتن انواع ماست قالبی رنگی، می توانید از ماست ساده، ماست و لبو، ماست و هویج و ... استفاده کنید و یا همچنین این ماست قالبی را با انواع پوره میوه تهیه کرده و به عنوان دسر مورد استفاده قرار دهید.امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید.
آش ماستآش ماست خانگی + طرز تهیه آش ماست خوشمزه مجلسی
آش ماست طرز تهیه آش ماست خانگی آموزش آش ماست خوشمزه روش تهیه آش ماست مجلسی دستور پخت آش ماست ارومیه آموزش آش ماست اصفهان طرز تهیه آشِ ماست ساده در این مطلب طرز تهیه یک آش خوشمزه و سنتی را برای شما آماده کرده ایم که به راحتی می توانید پس از مطالعه آن این آش خوشمزه را در منزل تهیه کنید. آش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزه مواد لازم برای تهیه آش ماست
پیاز متوسط دو عدد عدس یک لیوان برنج یک استکان سبزی آش (تره ، جعفری ، اسفناج و گشنیز) به مقدار لازم آب گوشت چهار لیوان کوفته ریزه ده تا پانزده عدد سیب زمینی متوسط یک عدد ماست ، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزه طرز تهیه برای تهیه کوفته ریزه باید پیاز را رنده کنید و به همراه آرد ذرت و نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید خوب ورز دهید تا مایه ی کوفته ح چسبندگی پیدا کند سپس در اندازه های کوچک آنها را گرد کرده و داخل روغن داغ شده روی حرارت ملایم سرخ کنید کوفته ریزه ها را کنار بگذارید و خود آش را تهیه کنید برای تهیه آش ابتدا برنج را به مدت یک الی دو ساعت خیس کنید سپس عدس را خوب شسته و داخل یک قابلمه کوچک به همراه آب روی حرارت به مدت پنج دقیقه بجوشانید قابلمه ای که میخواهید آش را در آن طبخ کنید برداشته و پیاز را رنده کنید و داخل قابلمه با روغن داغ سرخ کنید سپس عدس را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید پس از اینکه کمی تفت دادید دو لیوان از آب گوشت را در این مرحله اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید عدس ها بپزند چیزی حدود یک ساعت زمان برای پخت عدس به همراه آب گوشت کافیست در این مدت زمان شما بهتر است سیب زمینی ها را هم آماده کنید میبایست آنها را در اندازه های ریز د کرده و داخل روغن کمی سرخ کنید آش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزه بعد از پخت عدس ها نوبت به پخت برنج میرسد برنج را هم داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید کمی بپزد پس از آن یکی دیگر از پیازها را رنده کنید به همراه سبزی ها و آب گوشت به قابلمه اضافه بفرماییداگر آب آش کم بود میتوانید کمی آب هم علاوه بر آب گوشت اضافه بفرمایید پس از اضافه سبزی ها کمی زمان بدهید تا تمام مواد کامل بپزند و آش قوام بیاید پس از آن در مرحله آ سیب زمینی ها و کوفته ریزه ها را هم اضافه کنید و اجازه دهید کمی جوش بخورد حتما بخوانید : مارشمالو ایرانی + طرز تهیه مارشمالو خانگی با ژله همه ی ما از خواص بی نظیر ماست آگاهیم و طبیعتا ماست را در کنار خوراکهای خود در هر وعده ی غذایی استفاده میکنیم اما مصرف ماست در این آش هم میتواند تنوع غذایی در استفاده از ماست ایجاد کند و میتوانید علاوه بر نوش جان یک خوراک فوق العاده خوشمزه از خواص آن هم بهره ببرید بدلیل محبوبیت زیاد آش در بین ایرانیان قوم و قبیله ها در ای مختلف ایران با توجه به سلیقه و مزاجشان و هم چنین مواد اولیه محلی و سنتی آش مخصوص خود را ابداع کرده اند بنابراین تنوع آش ها میتواند پاسخ گوی هر سلیقه ای باشد آش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزه گنجاندن منظم ماست در رژیم غذایی سالم، لاغرتان می کند! در تحقیقات ی این مطلب اثبات شده است. محققان دریافتند، نمونه های تحقیقی که هم زمان با رژیم غذایی و کم کالری کلی بدن شان، روزانه حدود ۵۰۰ گرم ماست خوشمزه و ترش می خورند، تقریبا ۲۲ درصد بیشتر وزن کم می کنند و به طور باورن ی ۸۱ درصد بیشتر از انی که فقط کالری مصرفی شان را محدود می کنند، چربی شکمی از دست می دهند. ماست به روند گوارش شما کمک می کند و موجب عدم ابتلا به یبوست می شود، بیماری های ه روده به سراغ تان نمی آید و البته چون لاکتوز کمتری نسبت به شیر دارد، دچار عدم تحمل لاکتوز نمی شویدعلاوه بر اینکه خوردن ماست استخوان های شکننده را سرجای شان محکم نگه می دارد، مواد مغذی آن با افسردگی و سرماخوردگی مبارزه می کند، خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد، هابات را کم می کند و با توجه به گزارش یک مجله ی پزشکی حتی از اختلالات هم جلوگیری می کند. آش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزهطرز تهیه آش ماست خانگی , آموزش آش ماست خوشمزهآش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزهطرز تهیه آش ماست خانگی , آموزش آش ماست خوشمزهآش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزهطرز تهیه آش ماست خانگی , آموزش آش ماست خوشمزهآش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزهطرز تهیه آش ماست خانگی , آموزش آش ماست خوشمزهآش ماست,طرز تهیه آش ماست خانگی,آموزش آش ماست خوشمزه
برترین ها: ماست یونانی غنی از پروتئین، کلسیم، پروبیوتیک، ویتامین b12 و پتاسیم است. همچنین ماست یونانی حاوی لاکتوز کمتری نسبت به سایر محصولات لبنی است.
در بازار انواع گوناگونی از ماست وجود دارد، اما نوعی ماست که در سالهای اخیر، شهرت زیادی ب کرده است ماست یونانی است. چیزی که ماست یونانی را متفاوت از سایر انواع ماست می کند، ارزش غذایی آن است. ماست یونانی غنی از پروتئین، کلسیم، پروبیوتیک، ویتامین b12 و پتاسیم است.همچنین ماست یونانی حاوی لاکتوز کمتری نسبت به سایر محصولات لبنی است. طی فرایند تولید ماست یونانی، لاکتوز و آب اضافی آن گرفته می شود، در نتیجه این ماست، خامه ای و غلیظ شده و طعم ترش خوشایندی دارد. ضمنا، ویژگی اسیدی این نوع ماست باعث می شود بدن تان راحت تر بتواند سایر مواد مغذی را جذب کند.ماست یونانی غذایی متنوع است که می توانید آن را به روش های مختلفی به کار ببرید. می توانید آن را به عنوان یک میان وعده همراه با میوه ها و مغزها مصرف کنید. همچنین می توانید از آن به عنوان جایگزینی برای سس مایونز یا خامه استفاده کنید. شما می توانید هر روز، ۲ تا 3 فنجان ماست یونانی بدون چربی بخورید. در واقع فرقی نمی کند چقدر از این ماست بخورید، به هر حال فواید غذایی ارزشمند آن نصیب تان خواهد شد.۱. بهبود سلامت گوارش
یکی از فواید اصلی ماست یونانی، وجود پروبیوتیک در آن است. سیستم گوارشی به طور طبیعی انواعی از باکتری ها را دارد که برخی خوب و برخی نیز بد هستند. باکتری های خوبی که شما از پروبیوتیک های ماست یونانی دریافت می کنید، به افزایش باکتری های خوب و مفید روده تان کمک کرده و باعث بهبود سلامت گوارش تان می شود.
مقدار زیاد باکتری های مفید در سیستم هاضمه کمک می کند تا مشکلات گوارشی گوناگون برطرف شوند مانند اسهال، سندرم روده ی تحریک پذیر، بیماری کرون و زخم معده.۲. نظم در دفع
پروبیوتیک های موجود در ماست یونانی کمک می کنند تا غذا در روده ها بهتر حرکت کرده و دفع بهتری داشته باشید. ضمنا ماست یونانی غذایی است که به راحتی هضم می شود. همچنین ارزش غذایی ماست یونانی کمک می کند گوارش سایر غذاها هم بهتر صورت بگیرد و این برای تنظیم دفع و پیشگیری از مشکلاتی چون یبوست مفید است. اجابت مزاج نامنظم می تواند مدفوع را خشک و سخت کند. همچنین باعث می شود سموم در بدن باقی مانده و هم به روده ها و هم به سلامت عمومی بدن به مرور زمان آسیب بزند.۳. کمک به کاهش وزن
اگر سعی در کاهش وزن دارید، گنجاندن ماست یونانی بدون چربی در رژیم غذایی یک ضرورت است. ماست یونانی دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد و چون برای هضم پروتئین به زمان بیشتری نیاز دارد بنابراین ماست یونانی می تواند برای مدت طولانی تری شما را سیر نگه دارد. در نتیجه از اشتهای بین وعده های غذایی کم شده که در مسیر کاهش وزن، اتفاق خوبی است.
مطالعه ای در سال 2003 دریافت خوردن سه وعده ماست یونانی در روز می تواند چربی سوزی را افزایش بدهد. آنهایی که تحت رژیم پُر کلسیم بودند، که شامل سه وعده ماست بود، نسبت به آنهایی که فقط از کالری مصرفی شان کم کرده بودند، ۲۲ درصد بیشتر وزن کم د و 61 درصد چربی بیشتری سوزاندند. محققان همچنین دریافتند یک میان وعده در بعد ازظهر که شامل ماست یونانی بود، 24 گرم پروتئین داشت که منجر به کاهش گرسنگی، افزایش احساس سیری و به تاخیر افتادن خوردن های بعدی در ن سالم شده بود. ضمنا ماست یونانی مقدار مناسبی کلسیم دارد که می تواند تولید چربی در بدن را محدود کند. یُد موجود در ماست یونانی برای عملکرد درست تیروئید مهم است که برای یک متابولیسم سالم، ضروری است. متابولیسم بهتر یعنی راحت تر وزن کم .۴. کنترل فشار خون
برای اینکه فشار خون تان را تحت کنترل داشته باشید بهتر است چند فنجان ماست یونانی در رژیم غ تان بگنجانید. پتاسیم این ماست به کنترل فشار خون کمک می کند. تنها یک فنجان ماست یونانی دارای 240 میلی گرم پتاسیم است. پتاسیم، رگ های خونی را منبسط کرده و مانع تنگی آنها می شود. این ماده ی معدنی، تاثیرات منفی سدیم را نیز تعدیل می کند.
ویتامین b12 موجود در ماست یونانی به بدن کمک می کند سلول های قرمز خونی تولید کرده و ا یژن به تمام بخش های بدن از جمله قلب، بهتر برسد. ماست یونانی منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که گفته می شود به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.۵. حفظ سلامت مغز
ماست یونانی یک غذای تخمیر شده است که برای سلامت مغز هم سودمند است. پروبیوتیک، در حفظ تعادل سالم بین روده و مغز نقش دارد. روده و مغز از طریق محور هیپوتالاموس- هیپوفیز- آدرنال به هم مرتبط هستند؛ یعنی جایی که نرون های متعدد و مهمی برای سلامت روح و روان وجود دارد.
مطالعه ای که در سال 2014 روی حیوانات انجام شد نشان داد تخمیر خوب و کنترل شده می تواند مواد مغذی خاص و محتوای فیتوشیمیایی غذا را افزایش داده و منجر به تقویت سلامت ذهن شود. همچنین ویتامین b12 موجود در ماست یونانی به سلول های مغز این امکان را می دهد تا ارتباط های جدیدی ایجاد کنند؛ پروسه ای که حافظه را تشکیل می دهد. ویتامین b12 یک عنصر حیاتی میلین است؛ غلافی که از بسیاری از سلول های مغزی محافظت می کند. خوردن غذاهای فرآوری شده می تواند ریسک اختلالات نورودژنراتیو مانند آ ایمر را کاهش بدهد.۶. مبارزه با افسردگی
میکروب های خوبی که در روده های شما زندگی می کنند می توانند بر خلق و خو و میزان اضطراب تان تاثیر بگذارند. خوردن روزانه ی ماست یونانی باعث تقویت میکروب های خوب و مفید در روده می شود، در نتیجه با افسرگی مبارزه کرده و روحیه ی بهتری ایجاد خواهد شد.
مطالعه ای که در اخیرا در سال 2017 انجام شد دریافت باکتری های پروبیوتیک موجود در ماست که زنده بودند توانسته بودند علائم افسردگی را در موش ها مع کنند. علاوه بر پروبیوتیک، پتاسیم موجود در ماست یونانی به حفظ رسانایی الکتریکی مغز و انتقال های عصبی کمک می کند و ضمنا برای انتقال سروتونین که یک فرارسان عصبی مربوط به احساسات خوب و شادی است نیز مفید است.۷. تقویت سلامت استخوان ها
ماست یونانی برای سلامت استخوان ها نیز مفید است. ماست یونانی حاوی مواد مغذی مهمی چون کلسیم است که برای ساختن و حفظ استخوان ها و عضلات قوی مهم است. استخوان ها بدون کلسیم کافی، ضعیف شده و احتمال پوکی استخوان که یک بیماری پیشرونده است بالا خواهد رفت.
تنها یک وعده ماست یونانی می تواند 18.7 درصد از نیاز روزانه ی بدن به کلسیم را تامین کند. ماست یونانی علاوه بر کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم و پروتئین نیز دارد که با هم برای تقویت سلامت استخوان ها مفید هستند. ضمنا ویتامین d و باکتری های زنده ی موجود در ماست یونانی، استخوان ها را محکم کرده و چگالی استخوانی را افزایش می دهند که برای پیشگیری از پوکی استخوان سودمند است.۸. حفظ سلامت دهان و دندان
ماست یونانی با بهبود سلامت دهان و دندان به شما کمک می کند تا لبخند زیباتری داشته باشید. پروبیوتیک های موجود در این ماست، از پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کنند. باکتری های خوب، رشد باکتری های بد درون دهان را که می توانند موجب مشکلات متعدد دهانی شوند (مانند بوی بد دهان) کنترل می کنند. ضمنا ماست یونانی می تواند سطح ph دهان را تعدیل کرده و محیطی نامناسب برای رشد و فعالیت باکتری ها ایجاد کند. ضمنا ماست یونانی یک منبع بسیار عالی از کلسیم و پروتئین است که دو ماده ی مغذی مهم برای سلامت دهان و دندان هستند.۹. تقویت سیستم ایمنی
اگر می خواهید به دور از بیماری ها باشید، داشتن سیستم ایمنی قوی یکی از ضروریات آن است. برای تقویت سیستم ایمنی می توانید ماست یونانی بخورید. ماستی که باکتری های زنده دارد می تواند منجر به افزایش سلول های ایمنی شود. باکتری های سالم موجود در ماست، به سلول های تقویت کننده ی ایمنی بدن تان سیگنال می دهند تا قوی تر شده و با میکروب های مضر بجنگند.
میکروب های مفید به بدن کمک می کنند مواد مغذی را به خوبی جذب کرده و سیستم گوارشی را نیز تقویت می کنند. این دو عامل برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی، مهم هستند. همچنین ماست یونانی مواد مغذی چون پروتئین، کلسیم، یُد و پتاسیم دارد که همگی برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.۱۰. حفظ سلامت اندام
سیستم و ادراری هم ماند سیستم گوارشی نیازمند محیط متعادل باکتریایی است. پروبیوتیک های موجود در ماست یونانی می توانند رشد باکتری ها خوب موجود در سیستم و ادراری را افزایش دهند. در نتیجه به پیشگیری و درمان بیماری هایی چون عفونت واژینوس باکتریال کمک می کنند.
در پی درگذشت مریم میرزاخانی نابغه ریاضی دان ایرانی بعضی شخصیت ها وقوع این ضایعه را در عرصه علم ایران را تسلیت گفتند.به گزارش «انتخاب»؛ رییس جمهور در پیامی درگذشت اندوه‏بار مریم میرزاخانی، نابغه نامدار ریاضی ایران و جهان را تسلیت گفت و از درگاه خداوند متعال برای ایشان رحمت الهی و برای عموم بازماندگان صبر و اجر مسألت کرد.متن پیام تسلیت حجت ال و المسلمین به این شرح است:«بسم الله الرحمن الرحیم
انا لله و انا الیه راجعوندرگذشت اندوه‏بار مریم میرزاخانی، نابغه نامدار ریاضی ایران و جهان موجب تألم و تأثر فراوان شد.درخشش بی ‏نظیر این دانشمند خلاق و انسان متواضع که نام ایران را در مجامع علمی جهانی طنین‏ انداز کرد، نقطه عطفی در معرفی همت والای ن و جوانان ایرانی در مسیر ب قله های افتخار و عرصه های گوناگون بین المللی بود.این‏جانب ضمن ارج نهادن به خدمات علمی و آثار ماندگار این فرزند فرهیخته ایران، مصیبت وارده را به جامعه علمی کشور و خانواده محترم آن عزیز از دست رفته، صمیمانه تسلیت می‏ گویم و از درگاه خداوند متعال برای ایشان رحمت الهی و برای عموم بازماندگان صبر و اجر مسألت دارم.
رییس ایران»ظریف: درگذشت نابغه جوان، موجب تاسف شدید همه ایرانیانی که به مفا علمی کشورمان می بالند گردید
ظریف نوشت: خبر درگذشت نابغه جوان ایرانی و ریاضیات مریم میرزاخانی موجب تاسف شدید اینجانب و همه ایرانیانی که به مفا علمی کشورمان می بالند گردید، اینجانب درگذشت این بانوی دانشمند را به همه ایرانیان در سراسر جهان خانواده محترم و داغدار ایشان و همه جامعه علمی کشور صمیمانه تسلیت عرض می کنم بهداشت:امروز ناباورانه چراغی در جهان دانش خاموش شد... سید حسن هاشمی بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیز در پیامی درگذشت پروفسور مریم میرزاخانی؛ نابغه ریاضی ایران و جهان را به جامعه جهانی، ملت شریف ایران و خانواده ارجمند وی تسلیت گفتدر این پیام آمده است :خبرها گاه آن قدر تلخ و ناگوارند که می شنویم اما باورشان نمی کنیم؛ و آن قدر دردناک، که جراحتی جانسوز بر دل و روح آدمی می نشانند؛ بغض را در گلو می شکنند و در بهت و حیرت، اشک را بی صدا و آرام آرام برگونه روان می کنند.خبر درگذشت پروفسور مریم میرزاخانی نابغه ریاضی ایران و جهان، از این دست است.باورش سخت و داغش تا عمق جان را می سوزاند.امروز ناباورانه چراغی در جهان دانش خاموش شد که به شرافت انسانی، اخلاق نیکو، سادگی و رأفت و معرفت بود و از همه مهم تر، نماد یک زن ایرانی که جهان به او افتخار می کند.اینجانب به سهم خود فقدان آن شمند گرانقدر را که برای همیشه افتخار ایران و ایرانی خواهد بود به جامعه جهانی، ملت شریف ایران و خانواده ارجمندش تسلیت می گویم و از خدای مهربان می خواهم به پاس خدمت، تلاش، مهربانی و خلق نیکش، لباس مغفرت بر روح بلندش بپوشاند و در بهشت برینش مأوا دهد.
ابوالفضل فاتح: فقدان نابغه مسلمان و جوان ایرانی اندوهی گزنده برای ایرانیان و جامعه علمی جهان استدر پی درگذشت مریم میرزاخانی نابغه ایرانی ریاضی، ابوالفضل فاتح پیام تسلیتی صادر کرد.بسمه تعالیبارها برای شهیدانمان گریسته ام. برای علمای دردآشنا و نخبگان دلسوز و دانشمندان غریب و مردمان سرآمدمان نیز گریسته ام. فقدان نابغه مسلمان و جوان ایرانی خانم مریم میرزاخانی نیز حسرتی عمیق و بسیار تلخ را دامن می زند و اندوهی گزنده برای ایرانیان و جامعه علمی جهان است. او در آغاز راه بسیار درخشید، بالاترین مقامات و جوایز علمی را ب و می توانست نقطه عطفی در علم ریاضیات جهان باشد. ایران عزیز مهد استعداد های برجسته ایست که در طی تاریخ و در گوشه گوشه جهان چون مرواریدی درخشیده اند.
اینان از جمله سرمایه های اصلی ایران عزیز برای درخشش در امروز و آینده اند و ایران و جهان به آنان نازیده اند. اگر قدردان استعدادهایمان باشیم و پیش از مرگ نیز نام و اقدامات آنان را بزرگ بشماریم و فرصت حضورشان را تنگ نکنیم، ایرانی، سربلندتر، مستحکم تر و افتخار آمیزتر خواهیم داشت. خدایش رحمت کند و او را که قدر دان یکی از والاترین موهبت های خداوند یعنی استعداد انسانی بود را مشمول رحمت واسعه خود گردانیده و در نزد خود آرامش ابدی ارزانی فرماید.ابوالفضل فاتح
24 تیرماه 1396 یادش همیشه زنده و نامش هماره بلن زون بر این، رئیس فرهنگستان زبان و ادب فارسی نیز در واکنش به درگذشت مریم میرزاخانی ریاضی دان نابغه ایرانی تاکید کرد: خبر درگذشت خانم میرزاخانی، ریاضیدان برجسته ایرانی تکان دهنده و تاسف آور بود.غلامعلی حداد عادل در صفحه توئیتر خود ضمن انتشار تصویر دیدار رئیس جهمور وقت با نخبگان ی، تصویر آیت الله هاشمی را برید و نوشت: خبر درگذشت خانم مریم میزراخانی ریاضی دان برجسته ایرانی برای اینجانب و همه انی که ایشان راه می شناختند تکان دهنده و تاسف آور بود. استعداد خانم میرزاخانی در ریاضی از زمان دانش آموزی وی در جریان مسابقات داخلی و جهانی المپیاد ریاضی آشگار گردید و نبوغ وی آینده ای روش را نوید می داد.وی افزود: او در المپیادهای جهانی ریاضی برای ایران افتخار فراوان آفرید و نمونه ای از استعداد و پشتکار زن ایرانی در عرصه علم به شمار می رفت. خاموشی زودهنگام این ستاره خوش درخشیده را به خانواده دغدیده و ان و دوستانش تسلیت می گویم. امیدوارم جوانان کشور و خصوصا دختران جوان یاد وخاطره او را همچون الگویی درخشان در دل و جان خود گرامی بدارند.پیام تسلیت علی اکبر صالحی به مناسبت درگذشت نابهنگام پروفسور مریم میرزاخانیهمچنین علی اکبر صالحی معاون رئیس جمهوری و رئیس سازمان انرژی اتمی ایران درگذشت ملکه ایرانی سرزمین اعداد را تسلیت گفت.در این پیام آمده است:
با دریغ و افسوس بسیار اطلاع یافتم که چهرۀ درخشان جامعۀ علمی و ی کشور و نماد و نمایندۀ شایستۀ فرهنگ و تمدّن ایرانی - ی در مجامع و محافل بین المللی، سرکار خانم مریم میرزاخانی، جامه از این خاکدان برگرفته و به جاودانگی پیوسته است.آن نادرۀ دوران و فرزند برومندِ ایران، یکی از پرورش یافتگان مکتبِ علمی صنعتی شریف بود که بواسطۀ بهره مندی از توانمندیهای ذاتی خویش و در پرتو مجاهدتی خستگی ناپذیر، بر فلکِ سروری عروج نمود و بعنوان ریاضی دان و پژوهشگری ژرف ش، نشان جهانی فیلدز را به خود اختصاص داد.اینجانب به نمایندگی از سوی خانوادۀ بزرگ و افتخارآفرینِ صنعت هسته ای کشور، درگذشتِ نابهنگام و تألم بار آن عزیز را به پیشگاه ملّت شریف ایران بویژه خانوادۀ معزّز و مکرّم ایشان و تمام دانش پژوهان و فرهیختگان ایرانی در سر تا سر جهان تسلیت عرض نموده و از درگاه یگانۀ هستی بخش برای آن بانوی بزرگوار غفران و رضوان الهی مسئلت می نمایم.
اگر چه فائق آمدن بر غمِ فقدان و هجران چنین گوهری جهان تاب و بی مثال، به سادگی امکان پذیر نخواهد بود امّا باید به حکم تقدیر ایزدی گردن نهاد و آتش را به آب لطف و عنایت الهی و تسلیم مؤمنانه در برابر حکمت و مشیّت آسمانی فرو نشاند. باشد تا ذاتِ اقدس خداوندی بر بندگان خویش رحمت آورد و به فیض و کَرََمش به داغداران و دلسوختگانِ این ضایعۀ جانکاه، آرامش بخشد.
نشاید جامه و روی که مردم تحتِ امرِ کردگارند
ولیکن با چنین داغِ جگرسوز نمی شاید که فریادی ندارندحمید ابوطالبی: مریم افتخار آفرین ایران از میان ما رخت کشیدحمید ابوطالبی معاون دفتر رییس جمهوری نیز در پیامی درگذشت این نابغه ریاضی ایران و جهان را تسلیت گفت.وی در این پیام آورده است:مریم افتخار آفرین ایران از میان ما رخت کشید؛ دختر شریف از مرزهای دانش گذشت و در شیدن نظام مند به هستی در اوج ریاضیات ایستاد؛ روحش بلند باد.باهنر: باید قدر استعدادهای ایران عزیزر ا بدانیممحمد رضا باهنردبیرکل جامعه ی ین نیز در پیامی گفت، درگذشت خانم مریم میرزاخانی باعث تاثروتاسف فراوان است.امیدوارم خانواده ایشان تسلیت مراپذیراباشند.شایدسالها بایدبگذرد تا چنین نوابغی درکشوربه عرصه برسند.بایدقدراستعدادهای ایران عزیزرا بدانیم.رئیس صنعتی شریف نیز در پیامی درگذشت پروفسور میرزاخانی را به خانواده ی محترم ایشان و عموم یان تسلیت گفت. محمود فتوحی فیروزآباد در این پیام آورده است:درگذشت نابغه ریاضی جهان و دانشمندی بزرگ و فروتن، سرکار خانم مریم میرزاخانی (دانش آموخته دانشکده ریاضی)، ضایعه ای جبران ناپذیر برای جامعه علمی جهانی است و مطمئناً جامعه علمی کشورمان و به ویژه خانواده بزرگ صنعتی شریف، بیش از همه داغدار از دست دادن این جواهر بی نظیر علمی است.ایشان در زمینه های علمی و تحقیقاتی به دستاوردها و موفقیت هایی دست یافتند که در جایگاه خود بی نظیر بود و پیشرفت هایی به مراتب بالاتر از ایشان امید می رفت که متأسفانه فرصت تحقق رویاهایی بزرگتر از مریم میرزاخانی سلب شد.ایشان یکی از پرکارترین و اثرگذارترین انی بود که به گفته همکارانش، تا واپسین روزهای عمر پر بار خود، ضمن تلاش در عرصه تدریس و تحقیق، نقش بسیار مؤثری در پیشبرد مرزهای علم داشته اند.پروفسور مریم میرزاخانی نابغه ریاضی جهان و برنده مدال فیلدز و ریاضی استانفورد امروز (شنبه) درگذشت.مریم میرزاخانی، ریاضیدان نابغه ایرانی و استنفورد متولد 13 اردیبهشت 1356در شهر تهران است.وی در سال های 1373 و 1374در زمان تحصیل در دبیرستان با ب مدال طلای المپیاد ریاضی کشوری به المپیاد جهانی ریاضیات در هنگ کنگ و کانادا اعزام شد که در المپیاد 1995 کانادا علاوه بر ب مدال طلا، حائز بالاترین امتیاز در بین دانش آموزان جهان شد. وی پس از اتمام تحصیلات متوسطه در دبیرستان فرزانگان تهران، تحصیلات کارشناسی خود را در رشته ریاضی در صنعتی شریف به پایان برد.میرزاخانی پس از پایان دوره کارشناسی برای ادامه تحصیل به هاروارد رفت. وی در سال 1999میلادی زمانی که در پرینستون به تحقیق و تدریس اشتغال داشت موفق شد راه حلی برای یک مشکل ریاضی پیدا کند.ریاضیدانان مدت های طولانی بود که به دنبال یافتن راه عملی برای محاسبه حجم رمزهای جایگزین فرم های هندسی هذلولی بودند و در این میان مریم میرزاخانی جوان در پرینستون نشان داد با استفاده از ریاضیات شاید بتوان بهترین راه را به سوی دست یافتن به راه حلی روشن در اختیار داشت.وی در سال 2014 به خاطر کار بر «دینامیک و هندسه سطوح ریمانی و فضاهای پیمانه ای آنها» برنده مدال فیلدز شد که بالاترین جایزه در ریاضیات است. وی نخستین زن و نخستین ایرانی برنده مدال فیلدز است. میرزا خانی به دلیل بیماری سرطان در یکی از بیمارستان های بستری بود.شاید نخستین واکنش ها به این موضوع مربوط به «فیروز نادری» معاون پیشین مدیرکل تنظیم راهبردهای آزمایشگاه پیش رانش جت ناسا و مدیرکل اکتشافات منظومهٔ خورشیدی بود که در توئیتی اعلام کرد: امروز نوری به تاریکی گرائید، بسیار زود ... بسیار زود ... دلم ش ت.
وی درتوئیت دومی که به منظور بزرگداشت این بانوی دانشمند ایرانی منتشر کرد، آورد:«همچنین یک نابغه، یک دختر، مادر و همسر.»
به دنبال انتشار این خبر در فضای مجازی، «گری لوئیس» هماهنگ کننده سازمان ملل در تهران با ابراز تاسف از درگذشت مریم میرزاخانی برای آرامش ابدی روح این نابغه ایرانی دعا کرد.
در همین چارچوب لوئیس در حساب توئیتری و همچنین صفحه اینستاگرام شخصی خود نوشت: از خبر درگذشت مریم میرزاخانی بسیار غمگین شدم - دختر نابغه ایرانی، همسر، مادر، . روح ابدی او در آرامش باشد.