استیک با قارچ شکم پر فوق العاده است

خبرگزاری مهر- گروه استان ها: این روزها و در حال و هوای مطبوع بهاری طبیعت گردی و گشت وگذار در دامن طبیعت بیشتر شده، گیاهان خودرو هم سر از دل خاک بیرون آورده اند و اغلب افراد به طمع ارگانیک بودن این گیاهان وحشی و خواص بسیاری که دارند از این فرصت استفاده کرده و مشغول جمع آوری این گیاهان خودرو می شوند.یکی از گیاهان وحشی پرطرفدار قارچ ها هستند، این ماده پرارزش خوراکی اتفاقاً طرفداران بسیاری هم دارد و نوع پرورشی آن در جهان یک صنعت پرسود برای خودش دست وپا کرده است.اما نوع وحشی و خودرو قارچ ها هم خوراکی هستند و هم غیرخوراکی که نوع غیرخوراکی آن سمی بوده و خوردن آن ها به حدی خطرناک است که خوردن چند لقمه از آن ها می تواند کبد، کلیه و حتی مغز را از کار بیندازد.تشخیص سمی و غیر سمی بودن آن ها هم به همین راحتی ها نیست و حتی انی که ادعا می کنند در این زمینه متخصص هستند گاها نمی توانند این موضوع را تشخیص دهند و حتی دست زدن به این قارچ های سمی می تواند برای آن ها دردسرساز شود و عواقب جبران ناپذیری را در پی داشته باشد.طی دو هفته اخیر در استان های مختلف کشور تعداد زیادی از شهروندان با مشکل مسمومیت ناشی از مصرف قارچ های وحشی روبه رو شده اند که حتی این مسمومیت باعث مرگ تعدادی از این شهروندان شده است، برخی آمارها از مسمومیت نزدیک به ۷۰۰ نفر و مرگ ۱۱ نفر حکایت دارد.یک متخصص تغذیه: قارچ های وحشی را استفاده نکنیدیک متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: قارچ های خوراکی مواد غذایی باارزشی هستند و جایگزین بسیار مناسبی برای پروتئین محسوب می شوند، قارچ حدود ۵ تا ۶ درصد پروتئین را دارا است. ی افزود: قارچ ها بعضی ویتامین های گروه b و c را هم در خود دارند همچنین دارای عناصر مغذی چون مس، آهن، کلسیم و... هستند که برای رشد، خصوصاً رشد ک ن بسیار مفیدند.وی با بیان اینکه اما باید توجه کرد که برخی قارچ ها هم سمی هستند، گفت: تشخیص قارچ های سمی از قارچ های غیر سمی خوراکی مشکل است.این متخصص تغذیه بیان داشت: قارچ های سمی به دلیل داشتن سم آماتو ین باعث بروز علائم مسمومیت می شوند و مسمومیت با قارچ سمی علائمی شبیه به مسمومیت گوارشی دارد.افرادی که قارچ مصرف می کنند در صورت بروز هر یک از علائمی شبیه مسمومیت های گوارشی همچون ح تهوع، دل پیچه و اسهال به سرعت به مراکز درمانی مراجعه کنند ی افزود: افرادی که قارچ مصرف می کنند در صورت بروز هر یک از علائمی شبیه مسمومیت های گوارشی همچون ح تهوع، دل پیچه و اسهال به سرعت به مراکز درمانی مراجعه کنند، چون دیر رسیدن فرد مسموم به مراکز درمانی عواقب خطرناکی را در پی دارد.وی با بیان اینکه علائم مسمومیت معمولاً ۶ تا ۲۴ ساعت پس از مصرف قارچ شدت می گیرد، اظهار داشت: عوارض حادتر ورود این سموم به بدن در روزهای دوم تا چهارم مسمومیت آسیب به کبد و کلیه و ایست قلبی است.این متخصص تغذیه به شهروندان توصیه کرد که از خوردن قارچ های وحشی خودداری و تنها قارچ هایی را که در فروشگاه ها عرضه می شوند را مصرف کنند و در صورت مشاهده علائمی شبیه به مسمومیت گوارشی به مراکز درمانی مراجعه کنند.دبیر انجمن سم شناسی ایران: قارچ های سمی با پخته شدن بی خطر نمی شوند کامبیز سلطانی نژاد، دبیر انجمن سم شناسی و مسمومیت های ایران در خصوص تشخیص قارچ های سمی و خوراکی، اظهار داشت: در جهان بیش از ۵ هزار گونه قارچ وجود دارد که حدود ۱۰۰ گونه از آن برای انسان سمی است. عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات پزشکی قانونی کشور، افزود: در ایران، هرسال با فرارسیدن فصول بهار و پاییز، با رویش تعدادی از گونه های سمی قارچ در برخی نقاط کشور مواجه هستیم، امسال نیز با توجه به شرایط خاص آب و هوایی، مخصوصاً بارندگی های اخیر و شرایط محیطی مانند نور و دمای هوا، رویش و تکثیر قارچ های سمی در استان های غربی افزایش یافت و باعث شد افرادی که علاقه مند به چیدن و مصرف قارچ از دل طبیعت هستند و در خصوص عوارض مسمومیت ها اطلاعی ندارند، دچار مسمومیت شوند.سلطانی نژاد با بیان اینکه روش تشخیص قارچ سمی و گونه های خوراکی آن به طرق کاملاً علمی و تخصصی توسط متخصصان میسر است، خاطرنشان کرد: قارچ های سمی ازلحاظ ظاهری شباهت زیادی به قارچ های خوراکی دارند و تشخیص آن ها، توسط افراد عادی میسر نیست، به همین دلیل امسال با تعداد زیادی ازاین گونه مسمومیت ها در کشورمان مواجه شدیم. وی با اشاره به اینکه بهترین راه، پیشگیری از مسمومیت با قارچ های سمی است، تصریح کرد: مردم باید توجه کنند که به هیچ وجه، قارچ های خودرویی که در دشت ها و جنگل ها می روید را نچینند و مصرف نکنند، چراکه این گونه قارچ ها، بر اثر پختن، کب و یا آب پز ، بازهم سمی می مانند و مواد سمی آن ها ت یب نمی شود.تقریباً ۷۰۰ نفر در کشور با مصرف قارچ سمی، دچار عارضه و مسمومیت شده اند دبیر انجمن سم شناسی و مسمومیت های ایران توصیه کرد: مردم در اقصی نقاط کشور، مخصوصاً در استان های غربی، مانند کرمانشاه، کردستان، همدان، قزوین و آذربایجان غربی که دارای بیشترین آمار مسمومیت ها هستند، باید از ید قارچ ها به صورت فله ای و یا چیدن هر نوع قارچی از دل طبیعت، خودداری کنند.وی افزود: علائم مسمومیت با قارچ، در دو مرحله بروز پیدا می کند، مرحله اول، ۶ تا ۱۲ ساعت پس از مصرف قارچ با نشانه هایی نظیر تهوع و استفراغ، دردهای شکمی و احساس ضعف بروز پیدا می کند و مرحله دوم ۲۴ ساعت بعد از علائم اولیه، با ضعف، سرگیجه و کاهش سطح هوشیاری خود را نشان می دهد که این حالات ناشی از درگیری کبدی و کلیوی در فرد مسموم است که ممکن است او را به مرگ برساند.سلطانی نژاد با بیان اینکه هرساله با ورود به فصل بهار و پاییز شاهد رویش قارچ های سمی و مسمومیت هایی از این نوع هستیم، افزود: در سال جاری با تعداد بیشتری ازاین گونه مسمومیت ها روبرو شدیم و تقریباً ۷۰۰ نفر در کشور با مصرف قارچ سمی، دچار عارضه و مسمومیت شده اند که دلیل آن نیز همان شرایط خاص آب و هوایی کشور در نقاط غربی است.هشدار اورژانسمجتبی خالدی سخنگوی سازمان اورژانس کشور هم گفت: افراد زیادی به دلیل خوردن قارچ سمی در استان های کرمانشاه، کردستان، لرستان، زنجان و آذربایجان غربی دچار مسمومیت شده و به مراکز درمانی مراجعه کرده اند که تا روز ۲۷ اردیبهشت ماه تعدادشان به ۶۲۷ نفر رسیده است.وی با بیان اینکه مراجعه مسموم شدگان به مراکز درمانی همچنان ادامه دارد، گفت: متأسفانه تاکنون ۲۳ نفر از این افراد دچار نارسایی کبدی شده اند.سخنگوی سازمان اورژانس کشور اضافه کرد: تاکنون ۱۵۳ نفر از مراجعه کنندگان در بیمارستان بستری هستند.خالدی با اشاره به علائم مسمومیت با قارچ های سمی گفت: دردشکمی، استفراغ، سردرد و...، از علائم این نوع مسمومیت است و باید این افراد به سرعت به بیمارستان مراجعه کنند چراکه ممکن است سبب نارسایی کبد شود که در آن صورت تنها پیوند کبد امکان پذیر است.محیط زیست اطلاعیه دادطاهره افتخاری مدیرکل دفتر موزه تاریخ طبیعی و ذخایر ژنتیکی هم با بیان اینکه در فصل رویشی گیاهان قرار داریم، به بارندگی های اخیر و شرایط مساعد جهت رویش گونه های مختلف گیاهی و به ویژه قارچ ها در مناطق مختلف کشور اشاره و تأکید کرد: ضروری است در خصوص جمع آوری و استفاده از قارچ ها و گونه های گیاهی دقت نظر لازم صورت گیرد و از مصرف قارچ های خودرو و گیاهان وحشی ناشناخته اجتناب شود.به گفته وی، شناسایی و تشخیص قارچ خوراکی از قارچ سمی بسیار مشکل است و تنها افراد متخصص و با تجربه، توانایی تفکیک بین این قارچ ها را دارا است.افتخاری تأکید کرد: از طریق ویژگی های ظاهری، بو و رنگ قارچ نمی توان به طور قطعی سمی و غیر سمی بودن آن را تشخیص داد و کوچک ترین اشتباهی در تشخیص ممکن است منجر به مرگ یا آسیب های جدی به کبد و سایر اعضای بدن شود. لذا توصیه می شود افراد غیرمتخصص در این زمینه، به هیچ وجه از قارچ های خودرو استفاده نکنند.با جوشاندن و یا حرارت دادن انواع گونه های گیاهی سمی و قارچ ها، سمیت و خطر آن ها رفع نمی شودوی خاطرنشان کرد: چنانچه برخی از افراد به استفاده از گیاهان وحشی و قارچ ها علاقه مند هستند ضروری است اطلاعات و دانش خود را جهت شناسایی و تشخیص این گونه ها افزایش دهند.افتخاری با بیان اینکه تمامی رستنی ها دارای خواص ویژه ای هستند و برخی از آن ها از قرن ها پیش در طب سنتی مورداستفاده قرارگرفته اند افزود: ولی توجه به این نکته حائز اهمیت است که مقدار مصرف و یا دوز آن ها بسیار مهم و حیاتی است.وی افزود: درصورتی که میزان بیشتری از این گیاهان استفاده شود مسمومیت های شدیدی را به دنبال خواهند داشت ازجمله این گیاهان می توان تاتوره، زهره، فرفیون، شوکران، سرخدار، کرچک و آقطی را نام برد.افتخاری به منظور حفظ سلامت جسمی و روانی، به تمامی هم وطنان عزیز اکیداً توصیه کرد از تماس پوستی و تست چشایی رستنی های ناشناخته جداً خودداری کنند. همچنین ذکر این نکته ضروری است که با جوشاندن و یا حرارت دادن انواع گونه های گیاهی سمی و قارچ ها، سمیت و خطر آن ها رفع نمی شود.واکنش وزارت جهاد کشاورزیغلامرضا تقوی مدیرکل امور گلخانه ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی هم در واکنش به مسمومیت های رخ داده در پی مصرف قارچ، ضمن تأکید بر سالم بودن قارچ های خوراکی واحدهای تولیدی مجوزدار کشور اعلام کرد: مسمومیت های انسانی که اخیراً با مصرف قارچ در بعضی از استان های کشور رخ داده، درنتیجه مصرف قارچ هایی است که به طور فصلی توسط برخی افراد بومی از منابع طبیعی و عرصه های جنگلی برداشت می شود.مصرف کنندگان از ید قارچ های فله ای بی نام ونشان و از دست فروشان خودداری کنندوی افزود: تشخیص سمی یا غیر سمی بودن قارچ های «خود رو» در عرصه های منابع طبیعی کار مشکلی است و نیاز به آزمایشگاه دارد؛ ازاین رو توصیه می شود مصرف کنندگان از ید قارچ های فله ای بی نام ونشان و از دست فروشان خودداری کنند.وی با بیان این که ۹۰۰ واحد تولید قارچ خوراکی دارای مجوز در کشور فعال و هزاران نفر در این عرصه مشغول کار هستند، اظهار داشت:وقتی در کشور چنین ظرفیتی برای تولید سالم این ماده خوراکی وجود دارد، مصرف کنندگان نباید ریسک ید قارچ های برداشت شده از عرصه های جنگلی و منابع طبیعی را بپذیرند، زیرا احتمال سمی بودن آن بالا است.تقوی تصریح کرد: سالانه در کشور ۱۵۰ هزار تن تولید قارچ داریم و سرانه مصرف نیز یک کیلوگرم است و ازاین رو کمبودی درزمینهٔ تولید این محصول وجود ندارد.وی جمع آوری قارچ از عرصه های منابع طبیعی را اساساً نادرست دانست و گفت: برای جلوگیری از برداشت های غیرمجاز قارچ از عرصه های منابع طبیعی که معمولاً برای امرارمعاش انجام می شود، در طرح توسعه اشتغال روستایی، تسهیلاتی برای تولید قارچ خوراکی در چارچوب تولیدات گلخانه ای و قارچ در نظر گرفته شده و این افراد می توانند با رعایت شرایط و یا در قالب تشکل ها از این تسهیلات استفاده کنند.مدیرکل دفتر امور گلخانه، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی، شناسایی و آموزش واحدهای تولیدی بدون مجوز را از دیگر اقدامات برای کاهش برداشت قارچ از عرصه های منابع طبیعی عنوان کرد.پزشکی قانونی: مرگ ۱۱ نفر بر اثر مصرف قارچ های سمیمدیر ستاد بحران سازمان پزشکی قانونی کشور هم در آ ین آمار خود گفت: طی روزهای اخیر ۱۱ نفر در کشور با علائم مصرف قارچ های سمی جان خود را از دست داده و به پزشکی قانونی معرفی شدند که آزمایش های لازم برای بررسی های تکمیلی از آنان به عمل آمد. مهرداد علی بخشی با تأکید بر اینکه آمار قطعی فوت به دنبال مصرف قارچ های سمی متعاقباً اعلام می شود، افزود: از ۱۱ فوتی با علائم مصرف قارچ های سمی ۷ نفر مرد و ۴ نفر زن بودند که در استان های کرمانشاه، لرستان، کردستان، آذربایجان غربی، مرکزی و همدان جان باخته اند.وی خاطرنشان کرد: بر اساس گزارش های بیمارستان ی شیراز محل تهیه و مصرف قارچ ها در بیشتر موارد دامنه ارتفاعات و طبیعت پس از بارندگی های اخیر و در مواردی نیز یداری قارچ به صورت فله ای از فروشندگان ناشناس و بازارچه های روستایی بوده است.در این گزارش نگاهی داریم به آمار تلفات ناشی از مصرف قارچ های سمی در استان های مختلف کشور که در اخبار روزانه خبرنگاران مهر مورد اشاره قرار گرفته است.نگاهی به آمار تلفات قارچ های سمی در استان های مختلفاستانتعداد جان باختگان و مسمومینآذربایجان غربیمسمومیت ۷۳ نفرفوت یک نفرایلاممسمومیت ۱۴ نفرچهارمحال و بختیاریمسمومیت ۳ نفرزنجانمسمومیت ۱۸ نفرفارسمسمومیت ۱۳ نفرقزوینمسمومیت ۳ نفرکردستانمسمومیت ۵۴ نفرکرمانشاهمسمومیت ۲۸۶ نفرفوت ۷ نفرلرستانمسمومیت ۱۲۵ نفرفوت ۳ نفرقارچ سمی ۷۳ نفر را در آذربایجان غربی مسموم کرد/فوت یک نفر رئیس مرکز حوادث و فوریت های پزشکی آذربایجان غربی از مسمومیت ۷۳ نفر به دلیل از استفاده از قارچ های سمی خبر داد.باقر بهرامی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه در این راستا به دلیل وخامت حال یک نفر این فرد، به بیمارستانی در شیراز منتقل شده بود که متأسفانه فوت کرد، افزود: از این تعداد بیمار، ۳۱ نفر هم اکنون در بیمارستان های استان بستری هستند که حال عمومی یک فرد وخیم است.وی از ترخیص ۴۱ نفر از افراد مسموم شده خبر داد و اظهار داشت: از ابتدای سال جاری این افراد براثر مصرف قارچ خودرو که در طبیعت به دنبال بارش های بهاری رشد کرده اند دچار مسمومیت شده اند.رئیس مرکز حوادث و فوریت های پزشکی آذربایجان غربی با بیان اینکه از بدترین عارضه های مسمومیت با قارچ های سمی آسیب به کبد و کلیه ها است که اگر به موقع درمان نشود می تواند منجر به مرگ شود گفت: به همشهریان و هم استانی ها توصیه می کنیم که از مصرف قارچ های خودرو در طبیعت خودداری کنند.رئیس مرکز بهداشت شهرستان ارومیه نیز طی گفتگویی اعلام کرد: با توجه به بارندگی های اخیر و افزایش قارچ های رویشی (سمی) و اینکه تشخیص این گونه قارچ ها از قارچ های غیر سمی مشکل است توصیه می شود همشهریان فقط از قارچ های بسته بندی شده دارای پروانه بهره برداری استفاده کنند.علی صدقیانی فر افزود: در این راستا پوستر اطلاع رسانی تحت عنوان «دست نگه دارید،خطر مسمومیت با قارچ های رویشی (سمی) جدی است» در بازارهای میوه و سبزی فروشی و مراکز عرضه قارچ در ارومیه در سطح گسترده توزیع و در دید عموم نصب شده و آموزش های لازم به فروشندگان و متصدیان مراکز عرضه داده شد.رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان خوی هم گفت: ۱۶ نفر براثر مصرف قارچ سمی در خوی مسموم شدند.۱۴ مورد مسمومیت با قارچ سمی در ایلام گزارش شدمهتاب شاهماری معاون غذا و دارو علوم پزشکی ایلام هم در گفتگو با خبرنگار مهراظهار داشت: ۱۴ مورد مسمومیت با قارچ سمی در استان گزارش شده است.وی عنوان کرد: به خاطر حفظ سلامت خود و خانواده از مصرف قارچ های خودرویی که در بازار عرضه می شود خودداری کنند و در صورت تمایل به مصرف قارچ از قارچ های بسته بندی شده استفاده کنند.مسمومیت با قارچ در تهران نداشتیممدیر روابط عمومی اورژانس تهران با بیان این که تاکنون موردی از مسمومیت با قارچ در تهران نداشتیم، از مردم خواست، از مصرف قارچ های متفرقه پرهیز کنند.محمد کرم درآبادی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: خوشبختانه تا این لحظه گزارشی از مسمومیت براثر مصرف قارچ های سمی در استان تهران ارائه نشده است.وی خواستار اطلاع رسانی بیشتر در خصوص بهداشت مصرف قارچ شد و گفت: شهروندان عزیز تنها به مصرف قارچ هایی بپردازند، که دارای پروانه های لازم باشد و اکیداً از ید قارچ های فاقد نام و تاریخ گذشته و یا قارچ های بیابانی و کوهی خودداری کنند. قارچ سمی ۳ نفر را در چهارمحال و بختیاری روانه بیمارستان کرد فرامرز شاهین مدیر مرکز حوادث و فوریت های پزشکی چهارمحال و بختیاری هم گفت: ۲ زن و یک مرد با مصرف قارچ سمی در شهرستان اردل مسموم شدند که بلافاصله خود را به بیمارستان رضا(ع) اردل رساندند و تحت مراقبت های درمانی قرار گرفتند.مسمومیت ۱۸ نفر از اهالی زنجان بر اثر مصرف قارچ سمیرئیس مرکز مدیریت حوادث و فوریت های پزشکی استان زنجان هم از مسمومیت ۱۸ نفر از اهالی شهرستان ماهنشان در استان زنجان بر اثر مصرف قارچ سمی خبر داد.اصغر جعفری در گفتگو با خبرنگار مهر، افزود: ۱۸ نفر از اهالی شهرستان ماهنشان به دلیل مصرف قارچ سمی دچار مسمومیت شدید شدند که متأسفانه حال برخی از آن ها وخیم است.وی ادامه داد: افراد مسموم شده به دو مرکز درمانی حضرت ولیعصر(عج) و آیت الله شهر زنجان منتقل شده اند.جعفری با بیان اینکه این افراد اثر مصرف قارچ سمی دچار مشکل شدید گوارشی و کبدی شده اند، ادامه داد: با توجه به وضعیت حاد پیش آمده، این بیماران در حال انتقال به بیمارستان های تهران و شیراز هستند.قارچ سمی به فارس رسید/ ۴ نفر فوت دعبدالرسول همتی معاون بهداشتی علوم پزشکی شیراز در گفت وگو با خبرنگار مهر، با اشاره به اینکه ۳۳ مسموم براثر مصرف قارچ سمی به بیمارستان های استان فارس منتقل شدند افزود: از این تعداد ۴ نفر فوت، ۹ نفر بستری، ۱ نفر در انتظار پیوند کبد و مابقی مرخص شدند.وی تصریح کرد: ۱۳ نفر از این افراد اهل استان فارس هستند که ۵ نفر از مرودشت، ۴ نفر ارسنجان و ۴نفر از کوهمره سرخی هستند.معاون بهداشتی علوم پزشکی شیراز با اشاره به مسمومین دیگر استان ها نیز گفت: از کرمانشاه، آذربایجان غربی، لرستان و زنجان افراد مسموم به بیمارستان های فارس منتقل شدند.همتی تأکید کرد: بیشترین فوتی مربوط به استان کرمانشاه است و از مسمومین فارس فوتی نداشتیم. مصرف قارچ سمی سه قزوینی را روانه بیمارستان دیر مرکز هدایت عملیات بحران علوم پزشکی قزوین هم گفت: مصرف قارچ سمی سه شهروند این استان را روانه مراکز درمانی کرده است.مسمومیت ۵۴ نفر براثر مصرف قارچ سمی در استان کردستانفرزام بیدا ور معاون بهداشتی علوم پزشکی کردستان گفت: در چند روز اخیر ۵۴ کردستانی به دلیل مصرف قارچ سمی مسموم شده اند که بیشترین آمار افراد مسموم شده براثر مصرف قارچ سمی به ترتیب مربوط به شهرستان کامیاران، سنندج، دیواندره و دهگلان بوده و خوشبختانه مورد فوتی گزارش نشده است.معاون بهداشتی علوم پزشکی کردستان گفت: از ۵۴ نفر افراد مسموم شده، ۲۸ نفر در بیمارستان بستری که حال دو نفر از آنان نسبتاً نامناسب و بقیه افراد به صورت س ایی مداوا و ترخیص شدند.رئیس مرکز بهداشت و درمان شهرستان بیجار هم از مسمومیت ۱۰ نفر از شهروندان براثر مصرف نوعی قارچ کوهی سمی خبر داده است.افزایش آمار مصدومان مصرف قارچ سمی در کرمانشاه/۷ کشته و ۲۸۶ مصدومرئیس اورژانس پیش بیمارستانی کرمانشاه، از افزایش آمار مصدومان مصرف قارچ سمی در استان خبر داد و گفت: تاکنون ۷ تن جان باخته و ۲۸۶ نفر نیز مصدوم شده اند.صائب مدرسی در گفتگو با خبرنگار مهر، از افزایش آمار مصدومان مصرف قارچ سمی در استان کرمانشاه خبر داد و گفت: طی روزهای اخیر و در اثر مصرف قارچ های خودرو و سمی تعداد زیادی از شهروندان هم استانی در استان کرمانشاه دچار مسمومیت شدند.مدیر حوادث علوم پزشکی کرمانشاه تصریح کرد: بنا بر آمار اعلام شده، ۷ نفر فوت شده و ۲۸۶ نفر نیز مصدوم شدند و به اورژانس های بیمارستان ها در استان مراجعه د.وی تصریح کرد: از ۲۸۶ مصدوم ذکرشده، ۴۹ نفر بستری شده و ۱۶ نفر نیز تحت مراقبت ویژه هستند. تاکنون ۱۸ نفر نیز برای پیوند کبد به بیمارستان شیراز منتقل شده اند.مدرسی از بستری بودن ۵ تن از مصدومان در بخش مراقبت های ویژه در بیمارستان های استان خبر داد و خاطرنشان کرد: ۷ تن از افراد مسموم شده نیز فوت د.فوت ۳ لرستانی به دلیل مصرف قارچ سمی/ ۱۲۵ نفر مسموم شدندرئیس بیمارستان شهید رحیمی م آباد هم از فوت سه نفر در لرستان به دلیل مصرف قارچ سمی خبر داد. سعید رحیمی در گفت وگو با خبرنگار مهردر سخنانی با اشاره به مسمومیت ۱۲۵ نفر در لرستان به دلیل استفاده از قارچ سمی اظهار داشت: متأسفانه از این تعداد سه نفر فوت شده اند.وی بیان داشت: از این سه نفر، دو نفر برای پیوند کبد به شیراز اعزام شدند که متأسفانه فوت د.رئیس بیمارستان شهید رحیمی م آباد افزود: همچنین یک نفر نیز در بیمارستان شهید رحیمی م آباد به دلیل مسمومیت با قارچ سمی جان خود را از دست داد.رحیمی ب ان اینکه در حال حاضر نیز چهار نفر دیگر در حال اعزام برای پیوند کبد هستند گفت: این آمار مسمومیت نگران کننده است و این امر نیز به دلیل مصرف بی رویه و خارج از مسائل کارشناسی قارچ بوده که در سطح استان و در شهرستان های اطراف است.وی تأکید کرد: به همه مردم توصیه می کنیم که از مصرف قارچ که سلامت آن ها ازنظر مراکز بهداشتی محرز نشده خودداری کنند.خطرات ناشی از مصرف قارچ های سمی مردم همدان را تهدید می کندحبیب الله بهار رئیس علوم پزشکی همدان هم نسبت به مصرف قارچ های وحشی هشدار داد و گفت: تاکنون موردی مبنی بر بستری شهروندی به علت مصرف قارچ سمی در مراکز درمانی استان همدان گزارش نشده است.وی عنوان کرد: پیش بینی می شود مقدار قابل توجهی قارچ از مناطق قابل رشد این گیاه پس از هر نوبت بارندگی برداشت و روانه بازار مصرف شود.رئیس علوم پزشکی همدان افزود: با توجه به مسمومیت منجر به مرگ شماری از شهروندان در استان مجاور، توصیه می شود شهروندان از مصرف قارچ وحشی به طورجدی پرهیز کنند. بهار گفت: تشخیص قارچ های وحشی سمی و غیر سمی بسیار سخت است بنابراین بهترین راه برای جلوگیری از این نوع مسمومیت، مصرف ن قارچ های وحشی است.
استیک مرغ سوخاری طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچ طرز تهیه استیک مرغ سوخاری ایتالیایی آموزش استیک مرغ سوخاری خانگی قبلا استیک مرغ را به شما آموزش داده ایم .در این مطلب هم قصد داریم طرز تهیه این غذای ایتالیایی خوشمزه را به روش سوخاری به شما آموزش دهیم. غذاهای سوخاری طرفداران زیادی دارد و مطمئناً این غذا هم با استقبال شما روبرو خواهد شد.با ما همراه باشید استیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچ مواد لازم مرغ یک عدد پیاز یک عدد آب لیمو نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم آرد یک قاشق سوپخوری قارچ د شده یک پیمانه خامه دو قاشق سوپخوری روغن دو قاشق سوپخوری استیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچ طرز تهیه ابتدا مرغ را بشورید و استخوان را از آن جدا کنید و روی تخته آشپزخانه مرغ را قرار دهید و با بیف کوب کمی روی آن بزنید (تاکید میکنم کمی روی آن بکوبید زیرا نمیخواهیم شود) و در کاسه ای بزرگ قرار دهید و فلفل و نمک به هر مقدار که تمایل دارید روی آن بپاشید پیاز را پوست بگیرید و بشورید و با رنده آن را رنده کنید و در کاسه روی بریزید و آبلیمو را نیز اضافه کنید و به مدت 2الی 3 ساعت صبر کنید تا مرغ با مواد مزه دار و نرم شود تابه را روی شعله ملایم قرار دهید و روغن کمی در آن بریزید و مرغ را در آن قرار دهید و تا مغز پخت و سرخ شود هر دو طرف را سرخ کنید و در بشق قرار دهید. در تابه ای دیگر آرد را بریزید و حرارت را کم کنید و شروع کنید به تفت دادن آرد تا جای که رنگ آن تغییر کند و بوی خامی آن از بین برود بعد روغن و قارچ را بیفزایید و مواد را با هم مخلوط کنید وتفت دهید تا قارچ و آرد سرخ شوند اگر دوست دارید فلفل نمک نیز کمی بپاشید و زیر اجاق را خاموش کنید و در آ خامه را نیز اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید و برای زیبایی بیشتر غذا سس را در کنار استیک مرغ یا روی استیک بریزید و نوش جان کنید استیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچ موادلازم برای روش دوم: مرغ 4 عدد زعفران یک چهارم قاشق چایخوری آبلیمو قاشق غذاخوری ادویه کاری و پودرسیر و زنجبیل و نمک و فلفل به میزان لازم آردسوخاری 4-5 قاشق غذاخوری آرد یک قاشق غذا خوری سر پر تخم مرغ یک عدد روغن مایع مخصوص سرخ به مقدار لازم موادلازم برای تهیه سس قارچ: قارچ سیصدگرم کره سی گرم آب لیمو یک قاشق غذاخوری آرد یک قاشق غذاخوری سر پر شیر یک ونیم لیوان نمک و فلفل به میزان لازم پنیر پیتزارنده شده چهارقاشق غذا خوری خامه دوقاشق غذا خوری استیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچ طرز تهیه: های مرغ رادر کیسه فریزرقرارمیدهیم و ب فتک کوب میکوبیم تا نازکترشود.سپس زعفران، آب لیمو وکمی از ادویه ها (پودر سیر وزنجبیل وادویه کاری نمک و فلفل)رابه آن اضافه میکنیم وکاملا" مخلوط میکنیم ومیگذاریم نیم ساعت بماند تا مزه دار شود.تخم مرغ را باچنگال میزنیم تا ازح گی بیرون بیاید.کمی نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم.آردسوخاری هم بانصف قاشق چایخوری ازادویه هامخلوط میکنیم.روغن رادر ماهیتابه میریزیم ومیگذاریم تا داغ شود.هر تکه مرغ را ابتدادرتخم مرغ میزنیم بعدکاملا" درآردسوخاری آغشته میکنیم.استیک هارا درماهیتابه میچینیم وسرخ میکنیم برای درست سس قارچ، قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش میدهیم بایک قاشق آب لیمو آغشته میکنیم ودرکره آب شده با حرارت بالا سرخ میکنیم تاآب نیندازد.وقتی آب آن تمام شد یک قاشق آردونمک و فلفل به آن اضافه میکنیم بعدشیررا به آن می افزاییم و روی حرارت ملایم به هم میزنیم تا کمی غلیظ شودسپس شعله پخش کن را روی حرارت قرار می دهیم و پنیر پیتزارا به ان اضافه میکنیم تاآب شود.سس را روی حرارت نگه میداریم تالحظه سروغذا. درموقع سرو استیک هارادرظرف موردنظرمیچینیم وسس راازروی حرارت برمیداریم و خامه را به آن اضافه میکنیم و روی استیک ه یزیم و آنرا تزیین میکنیم.این غذابا سس گوجه فرنگی تند و خیار شورفوق العاده میشود استیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچطرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه , آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچاستیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچطرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه , آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچاستیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچطرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه , آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچاستیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچطرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه , آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچاستیک مرغ سوخاری,طرز تهیه استیک مرغ سوخاری خوشمزه,آموزش استیک مرغ سوخاری با سس قارچ
استیک مرغاستیک مرغ طرز تهیه استیک مرغ رژیمی آموزش استِیک مرغ با قارچ طرز تهیه استیک مرغ با سس انار آموزش استِیک مرغ تنوری طرز تهیه استیک مرغ خوشمزه استِیک مرغ خانگی در این مطلب طرز تهیه یک استیک خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. طرز تهیه این غذا راحت است و به راحتی قادر خواهید بود این غذای خوشمزه را برای خود و اعضای خانواده تان تهیه کنید. استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچ مواد لازم مرغ ۲ عدد سیر ۴ حبه کره ۵۰ گرم نمک-فلفل به میزان لازم دورچینهای دلخواه به میزان لازم استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچ طرز تهیه: های مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید.و بعد هم از طول برشش بدید یعنی ۴ تکه بشه. حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و نشه. سیرهاتون رو ریز د کنید و کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه. روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر د شده در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا ۱ ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته تا یخچ ون بوی سیر نگیره. حالا تابه چدنی تون رو حس داغ کنید و تکه های استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید و توی تابه طرف دوم رو هم کره و سیر بزنید و بعد از ۳-۴ دقیقه که یک طرف استیکهاتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچ توجه کنید که حرارت تابه بالا باشه و مقدار زیاد استیک یکدفعه توش نندازید چون باعث کاهش دمای تابه و آب انداختن و سفت شدن استیکهاتون میشه. و همچنین استیکهاتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه به همین سرعت و به همین راحتی یکی از خوشمزه ترین استیکهای مرغ بین المللی رو نوش جان کنید با ج کم. دو تا مرغ برای ۴ نفر کافیه. در کنارش میتونید از پوره سیب زمینی- نخود فرنگی- ذرت- انواع سالادها- سس قارچ سرخ شده- هویج و ……. برای دور چین و سیر کنندگی و زیبایی بشقاب استیکتون و همچنین رسوندن فیبر و ویتامینها به بدن بهره ببرید استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچ به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می توانید استفاده کنید. اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و 2 دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفران بغلتانید می توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنیدمی توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید *. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. استیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچطرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچاستیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچطرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچاستیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچطرز تهیه استِیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچاستیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچطرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچاستیک مرغ,طرز تهیه استیک مرغ رژیمی,آموزش استیک مرغ با قارچ
استیک ماهیاستیک ماهی طرز تهیه استیک ماهی سالمون آموزش استیک ماهی قزل آلا آموزش استیک ماهی شیر طرز تهیه استیک ماهی تیلا پیلا آموزش استیک ماهی خانگی استیک ماهی خوشمزه به اعتقاد بسیاری از خوراک شناسان دردنیا به جرأت میتوان استیک سالمون رایکی از۵ خوراک برتر دربین تمام خوراکها چه ازلحاظ طعم وچه ازلحاظ ارزش خوراکی معرفی کرد .این خوراک سرشارازاُمگا۳ و چربی های مفیدغیراشباع میباشد که حتی به اعتقاد ین تغذیه نباید ازخوردن پوست آن نیزامتناع کرد،منتهی به شرط اینکه ماهی دریائی باشد که بهترین نوع آن متعلق به آبهای آزاد نروژ میباشد  استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا مواد لازم ماهی 1کیلو کره 150 گرم آبلیمو 1/5 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم  استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا طرز تهیه برای تهیه این استیک خوشمزه ابتدا ماهی را تمیز بشویید و در اندازه دلخواه (مثلا به اندازه یک کف دست) برش دهید و پشت و روی ماهی را نمک و فلفل بپاشید و کره را نیز در تابه کوچکی بیندازید و زیر شعله را زیاد کنید تا سریع آب شود بعد با قلمو به هر دو طرف ماهی بمالید و بمدت 10 دقیقه در فر قرار دهید (یا در تابه ای سرخ کنید) تا آماده شود سپس در بشقاب بگذارید و با لیمو تازه تزئین کنید و با پلو نوش جان کنید. برای تهیه این استیک می توانید از اکثر ماهی های موجود در بازار استفاده کنید اما توصیه ما استفاده از ماهی قزل آلا ، ماهی سالمون یا ماهی شیر است.  استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا مواد لازم برای روش دوم : فیله ماهی سالمون : برای ه رس ۲۰۰ گرم
سیر له شده یاپوره شده : نصف یک حبه
ساقه کرفس دشده بصورت کبریتی : ۴/۱ ساقه
لیموی تازه : ۱عدد کوچک
زنجبیل تازه دشده کبریتی یا پودرزنجبیل : ۲۰ گرم تازه یا یک سرانگشت پودرزنجبیل
نمک دریائی : ۱ گرم (معادل یک سرانگشت)
فلفل دان ساه سائیده شده : ۱ گرم
روغن زیتون یا روغن مایع گیاهی :نصف قاشق خوراک خوری  استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا طرز تهیه : ابتدا کرفس وزنجبیل دشده را به همراه سیر پوره شده دریک ظرف مناسب میریزیم ونمک را به آن اضافه میکنیم وبادست فشرده میکنیم تا خوب عصاره وعطرآنها درآید سپس آب لیمو را درآنها میچکانیم وپوست لیمو راهم د کرده ودرآن میریزیم که عطرآن برای خوش طعم ماهی بسیار موثر است سپس فلفل دان سائیده ،روغن زیتون را نیز به آنها اضافه میکنیم و ماهی را که فیله شده است در این مایه قرار میدهیم تا کاملا به مواد آغشته شود ،بهتراست آنها را بمدت حداقل ۱ساعت در یخچال بگذاریم تا ماهی عطر وطعم این سبزیجات را به خود جذب کند پس از این مدت زمان ماهی راهم میتوانیم روی چدن گریل یا باربیکیو حاضر کنیم وبه همراه سبزیجات بخا زشده تازه ویا با برنج مکزیکی ،در ضمن یکی بهترین سسها برای ماهی سس بِرنِزیا لمون باتر(کره لیمو) است که دستورآنها درقسمت سسها موجود میباشدومیتوانید باآن میل کنید درمورد روش پخت استیک سالمون باید بگویم اگر میخواهید ماهید خوش طعم وکاملاً پخته داشته باشید ابتدا اینکه گریل یا باربیکیو ویا تاوه باید کاملاً داغ باشد تا ماهی درزمان پخت آب نیاندازد که این نشانه کم بودن حرارت است وکمی روغن کف ظرف میریزیم یا گریل وباربیکیو را با یک دستمال روغنی چرب میکنیم سپس ماهی را ازقسمت پوست آن روی سطح پختمان قرار میدهیم ووقتی رنگ ماهی ازروی سطح پخت تا نصف تغییر کرد وپخت آنرابرمیگردانیم وقتی نصف دیگرآن نیز تغییررنگ داد وبرشته شد آنرابه همراه مخلفات بالا سرو میکنیم . ماهی را پس از سس مخصوص خوابانیدن , پس از مدت لازم بیرون بیاورید و کمی آرد مخلوط شده با ادویه روی آن بپاشید . در روغن یا کره سرخ نمایید تا طلایی شود , سپس مایه سس را گرم نمایید ولی نگذارید بجوشد و همراه برش های لیمو به عنوان چاشنی در کنار ماهی سرو نمایید  استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی , طرز تهیه استیک ماهی سالمون , آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی , طرز تهیه استیک ماهی سالمون , آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی , طرز تهیه استیک ماهی سالمون , آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی , طرز تهیه استیک ماهی سالمون , آموزش استیک ماهی قزل آلا استیک ماهی,طرز تهیه استیک ماهی سالمون,آموزش استیک ماهی قزل آلا
کامپیوترهای جیبی چند سالی است که به پلتفرم های محبوبی تبدیل شده اند و تنوع بالاتری در ساخت آنها دیده می شود. ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 (asus vivostick pc ts10) که توسط ایسوس تولید شده است، یکی از این مینی کامپیوترهای جذاب است. فهرستبا کلیک بر روی هر عنوان می توانید به آن بخش از بررسی اختصاصی ویوو استیک pc ts10 دسترسی پیدا کنید: مقدمهبررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10سری stick pc به خانواده ی کامپیوترهای جیبی کمپانی ایسوس اطلاق می شود و ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 جدیدترین عضو این خانواده است. کامپیوترهای جیبی همانطور که از اسمشان مشخص است، دقیقا یک کیس کامل را در جیب شما جای می دهند و با یداری آنها می توانید به یک کامپیوتر در ابعاد کوچک دسترسی داشته باشید.برای آن دسته از کاربرانی که علاقه دارند سیستم عامل ویندوز را به طور کامل و بر روی یک گجت هوشمند بسیار کوچک در اختیار داشته باشند، این کامپیوتر جیبی گزینه ی ایده آلی است. شما در اداره، مدرسه و حتی خانه می توانید ویوو استیک پی سی را به هر مانیتوری که از پورت اچ دی ام آی برخوردار است، متصل کنید و در عرض چند دقیقه، آن نمایشگر را به کامپیوتر اختصاصی خودتان تبدیل کنید. پیش از این که به سراغ عملکرد این دیوایس جذاب برویم، بهتر است به مشخصات آن نگاهی داشته باشیم و در واقع کانفیگ سخت افزاری این کامپیوتر کوچک را متوجه شویم.مشخصات ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10مشخصات نرم افزاری و سخت افزاری کامپیوتر جیبی ایسوس مدل تی اس 10 را در لیست زیر مشاهده می کنید: طول بدنه: ۱۳۵ میلی متر (۵.۳ اینچ) ضخامت: ۱۶.۵ میلی متر (۰.۶ اینچ) عرض: ۳۶ میلی متر (۱.۴ اینچ) وزن: ۷۵ گرم رنگ : مشکی جنس بدنه: پلاستیک و ف پردازنده: چیپست اینتل اتم x5 سری z8350 (به همراه پردازشگر گرافیکی اینتل اچ دی گرافی ) پردازنده: ۱.۹۲ گیگاهرتز ( پایه ۱.۴۴ گیگاهرتز) محتویات جعبه: ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 ، آداپتور برق ۱۸ واتی، کابل میکرو یو اس بی، کابل اچ دی ام آی، هولدر مخصوص برای چسباندن به بدنه ی نمایشگر، فرم خدمات پس از فروش و ۲ دفترچه راهنما به زبان های مختلف تاییدیه های دریافت شده: cb/ce/fcc/ul/wifi/rf امکانات ارتباطی: بلوتوث ۴.۱ و وای فای 802.11 a/b/g/n/ac سیستم عامل: نسخه ی هوم ویندوز ۱۰ مایکروسافت (۶۴ بیت) حافظه رم: ۲ گیگابایت حافظه رم از نوع پنل های lpddr3 با ۱۶۰۰ مگاهرتز ظرفیت داخلی: ۳۲ گیگابایت از نوع حافظه های فلش emmc + میزان ۱۰۰ گیگابایت فضای رایگان ابری ایسوس تا یک سال پورت ها: میکرو یو اس بی (ورودی برق)، یو اس بی ۳.۰، یو اس بی ۲.۰، جک ۳.۵ میلی متری هدفون (و میکروفون) و اچ دی ام آی ( وجی) نرم افزار های نصب شده بر روی سیستم عامل: آنتی ویروس (نسخه آزمایشی رایگان)، adobe acrobat reader، remote go، asus business manager، asus product registration program، asus webstorage، ez update، media streamer و نسخه آزمایشی رایگان آفیسطراحی و ساختبررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10ایسوس یکی از بزرگ ترین کمپانی های بزرگ دنیای فناوری است که در شاخه های مختلفی در حوزه ی کامپیوتر و قطعات جانبی آن فعالیت می کند و به همین سبب، محصولات این برند تایوانی اهمیت بالایی در سبک زندگی روزمره ی کاربران دارند. چند سالی است که ایسوس سبک طراحی ذن (zen) را معرفی کرده که ریشه های فرهنگ شرقی و این فلسفه ی فکری نظیر سادگی، آرامش و هماهنگی در آن دیده می شوند.ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 نیز دقیقا همین سبک طراحی را دنبال می کند و از بدنه ی ساده و یک دستی برخوردار است. بدنه ی پلاستیکی این کامپیوتر جیبی از جنس مرغوبی برخوردار است و در دست گرفتن آن، حس خوبی به کاربر می دهد. با توجه به این که کوچک بودن، مهم ترین ویژگی کامپیوترهای جیبی به حساب می آید، این مدل نیز از ابعاد کوچکی برخوردار است و به راحتی می توانید آن را داخل جیب لباس، کوله پشتی و حتی کیف پول خودتان قرار دهید؛ درست مشابه این که یک حافظه ی فلش یو اس بی یداری کرده اید، اما با طول و عرض و چاقی کمی بیشتر.بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10دکمه ی خاموش و روشن ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 در بالای آن قرار گرفته و قسمت دیگر هم به پورت اچ دی ام آی اختصاص داده شده است. این قسمت با یک د وش پلاستیکی محکم محافظت می شود که البته هنگامی که دیوایس را به یک نمایشگر متصل میکنید، میتوانید این د وش را بر روی سمت دیگر آن قرار دهید تا از فشرده شدن اتفاقی دکمه ی پاور جلوگیری شود. بر روی سطح بدنه تنها لوگوی نقره ای رنگ ایسوس دیده می شود و در آن سمت نیز حفره های مخصوص وج دما و جریان هوا، با طراحی خاصی که پیش تر آن را بر روی محصولاتی نظیر پروژکتور جیبی ایسوس ذن بیم ای وان زد نیز دیده بودیم، به چشم می خورد؛ شماره سریال دیوایس به همراه اطلاعات قانونی مربوط به ثبت و مجوزهای آن نیز در پشت این گجت درج شده است.تمام پورت های ورودی و وجی ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 بر روی دو لبه ی سمت راست و چپ آن قرار گرفته اند تا هنگامی که این مینی کامپیوتر را به نمایشگر یا تلویزیون متصل می کنید، مشکلی برای دسترسی به آنها نداشته باشید. بر روی لبه ی سمت راست پورت ورودی میکرو یو اس بی را مشاهده می کنید که برای اتصال کابل آداپتور شارژ تعبیه شده است و البته حفره ی مخصوص گره زدن بند محافظ نیز در همین قسمت است.بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10لبه ی سمت چپ اما قسمت مهم تری است که یک پورت یو اس بی ۳.۰، یک پورت یو اس بی ۲.۰ و پورت ورودی جک ۳.۵ میلی متری هدفون که برای ورود میکروفون نیز به کار می رود، بر روی این لبه قرار گرفته اند؛ تعداد دیگری از حفره های مخصوص تهیه ی هوا بر روی هر دو لبه ی دیوایس نیز تعبیه شده اند تا علاوه بر انتقال سریع دمای تولید شده توسط پردازنده، صداهای هشدار نیز از طریق آنها به گوش کاربر برسد. البته در کنار اینها، طراحی مناسبی نیز برای هولدر مخصوص این دیوایس انجام گرفته است که ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 را از طریق آن می توانید بر روی هر سطحی قرار دهید؛ این قطعه دارای چسبی در پشت خود است که با کندن روکش محافظ این چسب، می توانید آن را بر روی لبه های نمایشگر، بر روی دیوار و یا حتی میز تلویزیون بچسبانید و کامپیوتر جیبی خود را به راحتی و با خیالی آسوده، درون آن قرار دهید.سیستم عامل و امکانات نرم افزاریکامپیوتر جیبی ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 از نسخه ی خانگی و ۶۴ بیتی سیستم عامل ویندوز ۱۰ مایکروسافت استفاده می کند و این سیستم عامل دقیقا همان است که شما بر روی کامپیوترهای دسکتاپ و یا لپ تاپ ها مشاهده می کنید. هنگامی که این گجت را از طریق پورت اچ دی ام آی و برای اولین بار به یک مانیتور یا تلویزیون متصل می کنید، ابتدا از شما درخواست می شود که ماوس و کیبورد را از طریق پورت یو اس بی به آن متصل کنید تا کامپیوتر آنها را بشناسد.شما می توانید این کامپیوتر کوچک را از طریق هولدر مخصوص که بر روی بدنه ی نمایشگر یا تلویزیون چسبانده می شود، در جای خود محکم کنید تا اتصال و دسترسی به پورت های آن آسان تر باشد و البته فشاری نیز به هیچ کدام از کابل ها و لوازم جانبی وارد نشود. در این ح اتصال را باید از طریق کابل اچ دی ام آی مخصوصی که در جعبه قرار گرفته است انجام دهید؛ این کابل نسبتا کوتاه است اما اگر هولدر را در جای مناسبی بچسبانید، قطعا به محل پورت اچ دی ام آی بر روی بدنه خواهد رسید.بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10 اتصال مستقیم به تلویزیون بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10 نصب روی هولدر و اتصال از طریق کابل پس از این، منوی اتصال به اینترنت وای فای باز می شود تا بتوانید ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 را به اینترنت متصل کنید؛ این کار برای دریافت آپدیت های ضروری انجام می گیرد و می توانید آن را در زمان دیگری و از داخل خود سیستم عامل هم انجام دهید. پس از طی این مراحل، تنظیمات نصب ویندوز آغاز می شود. این تنظیمات تنها برای اولین باری که ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 را روشن می کنید، انجام می گیرد و درست مانند نصب یک ویندوز بر روی کامپیوتر رومیزی، می توانید ساعت و تاریخ، زبان سیستم عامل، دستیار هوشمند کورتانا، زبان کیبورد، رمزگذاری و ساخت پروفایل با نام خودتان را انجام دهید.حالا دیگر کار تمام است و شما یک کامپیوتر جیبی به معنای واقعی کلمه در اختیار دارید که ورژن ۶۴ بیتی از دهمین نسخه ی سیستم عامل مایکروسافت بر روی آن نصب شده است و بعد از تنظیمات بهینه سازی که چند دقیقه طول می کشد، این سیستم عامل بوت می شود و بعد از بارگذاری صفحه ی بایوس، شما صفحه ی قفل ویندوز ۱۰ را مشاهده خواهید کرد.در سیستم عامل این دیوایس علاوه بر نرم افزارهای پیش فرض این نسخه از ویندوز نظیر چند بازی و سری موبایل آفیس که مایکروسافت نسخه ی رایگان آنها را در این سیستم عامل قرار داده است، تعدادی اپلیکیشن دیگر نیز وجود دارد که در بخش مشخصات نام آنها را ذکر کردیم و می توانید از این اپلیکیشن ها به طور رایگان بهره ببرید. یک نرم افزار مخصوص نیز تحت عنوان vivoremote center در رابط کاربری این کامپیوتر جیبی تعبیه شده است که میانبرهایی برای دسترسی سریع به تنظیمات وای فای، بلوتوث، کنترل پنل، اطلاعات سیستم، مدیا پلیر، مرورگر اینترنت و سایت یوتیوب در آن وجود دارد. البته خودتان هم می توانید میانبر اپلیکیشن های پرکاربرد و فولدرهای پراستفاده را در این پنجره قرار دهید تا بعدا سریع تر به آنها دسترسی داشته باشید.نحوه ی کار با کامپیوتر جیبی ایسوس چگونه است؟بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10همان طور که گفتیم، شما هنگام راه اندازی اولیه ی این دستگاه باید یک کیبورد و ماوس را از طریق پورت یو اس بی به آن متصل کنید. ویوو استیک پی سی ts10 از دو پورت یو اس بی بر روی بدنه ی خود برخوردار است که می توانید لوازم جانبی را به آنها متصل کنید. البته پیش از این نیز گفتیم که این کامپیوتر جیبی از بلوتوث ورژن ۴.۱ و وای فای نیز پشتیبانی می کند، بنابراین شما قادر هستید از کیبوردها و ماوس های بلوتوثی نیز برای کنترل آن استفاده کنید.توجه داشته باشید که طبق اطلاعات کمپانی سازنده، هر وسیله ی جانبی خارجی که از طریق پورت یو اس بی به ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 متصل می شود و بیش از ۵۰۰ میلی آمپر (برای یو اس بی ۲.۰) و بیش از ۹۰۰ میلی آمپر (برای یو اس بی ۳.۰) جریان می کشد، باید از طریق یک یو اس بی هاب متصل به جریان برق، به این کامپیوتر جیبی متصل شود و نباید آن را مستقیما به پورت یو اس بی دیوایس متصل کنید. نحوه ی استفاده از ماوس و کیبورد در محیط ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 دقیقا مشابه کامپیوترهای معمولی است و بعد از شناساندن وسیله به ویوو استیک، به راحتی می توانید از عملکردهای مختلف ماوس و دکمه های کیبورد خود بهره ببرید. البته از آنجا که قابل حمل بودن و کمترین فضا، دو ویژگی اصلی این کامپیوتر جیبی هستند، کمپانی سازنده روش جذاب دیگری را نیز برای استفاده از آن در نظر گرفته و آن هم کنترل ویوو استیک پی سی از طریق تلفن همراه هوشمند است.برای این کار کافی است نرم افزار vivoremote را بر روی اسمارت فون اندرویدی و آی او اسی خودتان نصب کنید و گوشی را به همان شبکه ی وای فای که ویوو استیک به آن متصل است، وصل کنید. سپس از طریق همین نرم افزار که بر روی سیستم عامل هم نصب است، به کنترل عملکردهای ویندوز بپردازید.بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10همان طور که در تصویر مشاهده می کنید، در محیط این نرم افزار به یک تاچ پد لمسی با قابلیت اسکرول، راست کلیک و کلیک و البته یک کیبورد کامل دسترسی خواهید داشت تا دیگر نیازی به حمل کیبورد و ماوس با خودتان نداشته باشید؛ البته اگر بخواهید متن هایی طولانی تایپ کنید و در نرم افزارهایی مانند ورد از آنها بهره ببرید، احتمالا داشتن یک کیبورد فیزیکی می تواند تجربه بهتری برایتان به وجود بیاورد، زیرا در این نرم افزار موبایل لازم است که متن را وارد و سپس دکمه ی send را لمس کنید تا متن به کامپیوتر جیبی منتقل شود و قطعا این موضوع زمانی که شما لازم است تمام متن را مشاهده و آن را سریعا ویرایش کنید، می تواند بسیار حوصله سر بر باشد.دکمه های هوم، ویندوز، بک اسپیس و اینتر نیز دارای آی های جداگانه ای هستند تا به سرعت به آنها دسترسی داشته باشید. در تب دوم این اپلیکیشن نیز میانبرهای بیشتری نظیر دکمه ی خاموش ، کلید تب، کلیدهای پیمایش به چهار جهت و کلیدهای کنترل پخش موسیقی را مشاهده می کنید که تمام نیازهای شما برای جابه جا شدن در محیط ویندوز ۱۰ را برآورده می کنند و دیگر نیازی به لوازم جانبی دیگری نخواهید داشت؛ همچنین شما می توانید میزان حساسیت تاچ پد ماوس و سرعت اسکرول را نیز تنظیم کنید که البته طبق تجربه ی کاربری ما، مقادیر پیش فرض برای کار در این محیط مناسب هستند.عملکرد سخت افزاری؛ ویوو استیک برای چه هدفی ساخته شده است؟بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10با ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 شما یک لپ تاپ جیبی در اختیار دارید که از ۲ گیگابایت رم و پردازنده ی اینتل اتم برخوردار است. اما به دلیل ابعاد بسیار کم، قطعا سازندگان مجبور به انجام بهینه سازی هایی شده اند که این موضوع بر روی عملکرد دیوایس تاثیر گذاشته است. هنگامی که دیوایس را برای اولین بار روشن می کنید، باید مدتی برای تنظیمات آن وقت بگذارید و چندین دقیقه را هم به بهینه سازی و دریافت آپدیت های ویندوز اختصاص دهید، اما بعد از آن دیگر این روند طولانی را در پیش نخواهید داشت و بعد از روشن این کامپیوتر جیبی، حدودا یک دقیقه طول می کشد تا به صفحه ی قفل ویندوز برسید؛ با ورود به محیط ویندوز ۱۰، همه چیز برای شروع کار آماده است و خبری از پاپ آپ های آزاردهنده و بارگذاری های طولانی مدت نخواهد بود.عملکرد ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 به عنوان یک کامپیوتر جیبی، روان و مناسب است و سرعت اجرای اپلیکیشن ها در حد قابل قبولی قرار دارد. البته این موضوع هنگامی که وارد فاز م ی تسکینگ می شوید، تغییر می کند و تا حد زیادی، سرعت عملکرد دستگاه کاهش می یابد. به سبب محدودیت های پردازنده ی اینتل اتم سری x5-z8350 و البته حافظه ی رم ۲ گیگابایتی این محصول، هنگامی که بیش از یک تب را در مرورگر اینترنتی باز می کنید و یا چند اپلیکیشن را به طور همزمان اجرا می کنید، سرعت بارگذاری ها به شدت افت می کند و باید کند شدن رابط کاربری و عملکردهای مختلف ویندوز ۱۰ را تحمل کنید. البته بعد از مدتی کار با این گجت، متوجه سطح توانایی های آن خواهید شد و یاد خواهید گرفت که چگونه می توانید با انجام نوبتی کار ها، جلوی کند شدن بیش از حد آن را بگیرید.فضای ذخیره سازی ۳۲ گیگابایتی دیوایس بعد از راه اندازی ویندوز، دریافت به روزرسانی های ضروری و اجرای اپلیکیشن های مربوطه، به حدود ۱۶ گیگابایت می رسد و نکته ی منفی اینجاست که متاسفانه به دلیل عدم پشتیبانی از کارت های حافظه ی جانبی، شما نمی توانید این ظرفیت را ارتقا دهید؛ البته ۱۰۰ گیگابایت فضای ذخیره سازی ابری رایگان، امکانی است که ایسوس برای جبران این محدودیت در نظر گرفته است. استفاده از این فضا تا یک سال رایگان است و بعد از آن با توجه به طرح انتخ شما، باید سالانه هزینه هایی را برای استفاده از آن بپردازید.اتصال به اینترنت و مرور صفحات، پخش تصاویر گوشی هوشمند بر روی نمایشگرهای بزرگ از طریق فناوری انحصاری asus hystream، اجرای نرم افزارهای سری آفیس، استریم آنلاین و موسیقی تا رزولوشن فول اچ دی و پیش نمایش تصاویر و فایل های متنی، اعمالی هستند که همگی به راحتی بر روی ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 قابل اجرا هستند. کمپانی سازنده کاربردهای مختلف دیگری را نیز برای کاربران این وسیله در نظر گرفته است که در ادامه لیست آنها را مشاهده خواهید کرد:انجام آسان و سریع کاربری های روزانه نظیر مرور وب و اخبار اینترنتیتبدیل مانیتور و تلویزیون به یک هاب هوشمند برای نمایش و محتوااستفاده در محیط های کاری، تجاری و اداری برای ارائه ی مطلب و آموزشاستفاده در فروشگاه ها برای اجرای نرم افزارهای حساب داری و مدیریتیاستفاده در بیلبوردها و تابلوهای تبلیغاتی داخلی و بیرونی با امکانات بیشتراستفاده به همراه ای با برای استریم و انجام بازی ها بر روی تلویزیونتمام اینها در کنار بسیاری از کاربردهای دیگر، امکاناتی هستند که از طریق کامپیوتر جیبی جدید ایسوس در اختیار کاربران قرار می گیرد. اما در نهایت برای این که قدرت سخت افزاری این وسیله را متوجه شویم، بهتر است که به سراغ تست های بنچمارک نرم افزاری برویم تا عملکرد ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 در مقایسه با دیگر رقبا را بررسی کنیم؛ ما کامپیوتر جیبی جدید ایسوس را با سه محصول هم رده که رقبای اصلی آن هستند، مقایسه کرده ایم و در نمودار زیر شما می توانید امتیازاتی که ts10 ایسوس در مقابل لنوو آیدیا سنتر استیک ۳۰۰، کانگرو موبایل دسکتاپ پرو و اینتل کامپیوت استیک (مدل ۲۰۱۶ برخوردار از اینتل اتم ای ۵) در تست های مختلف گرافیکی و فنی ب کرده است را مشاهده کنید:مزایا و معایبمزایا ابعاد بسیار کوچک و حمل آسان امکان کنترل از طریق گوشی و بدون نیاز به ماوس و کیبورد پشتیبانی از وای فای دو کاناله و بلوتوث امکان اتصال مستقیم به تلویزیون و نمایشگر سیستم عامل ۶۴ بیتی نصب و راه اندازی آسانمعایب عدم پشتیبانی از کارت حافظه ی جانبی نیاز به اتصال دائمی به جریان برق عملکرد نسبتا ضعیف هنگام م ی تسکینگجمع بندی؛ ویوو استیک پی سی ts10 را چه انی ب ند؟بررسی کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 - (asus vivostick pc (ts10مدل جدید خانواده ی محصولات استیک پی سی های ایسوس، وسیله ی جذ است و به خصوص اگر تا به حال با هیچ کامپیوتر جیبی کوچکی کار نکرده باشید، تجربه ی بسیار هیجان انگیزی از پیشرفت تکنولوژی را در اختیارتان قرار می دهد. اگر به دنبال این هستید که پروژه های خود را در یک گجت هوشمند کوچک ذخیره کنید و آن را به ادارات مختلف ببرید و یا می خواهید تلویزیون ۴۳ اینچی خود را به یک کامپیوتر کامل تبدیل کنید، ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 دقیقا همان محصولی است که به دنبال آن می گردید. البته حتما قبل از ید به نتایج تست های بنچمارک و تجربه ی کار دیگر کاربران با این محصول نگاهی بیاندازید تا با فرض این که با ید این گجت ارزان قیمت می توانید کامپیوتر دسکتاپ خود را کنار بگذارید، ناامید نشوید!بررسی ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 ؛ کامپیوتر جیبی ایسوس را بشناسیدکامپیوترهای جیبی چند سالی است که به پلتفرم های محبوبی تبدیل شده اند و تنوع بالاتری در ساخت آنها دیده می شود. ویوو استیک پی سی مدل تی اس 10 (asus vivostick pc ts10) که توسط ایسوس تولید شده است، یکی از این مینی کامپیوترهای جذاب است. فهرست با کلیک بر روی هر عنوان می توانید به آن بخش از بررسی اختصاصی ویوو استیک pc ts10 دسترسی پیدا کنید: …طراحی و کیفیت ساخت - 9امکانات سخت افزاری - 8عملکرد فنی - 7.5ارزش ید نسبت به قیمت - 8818.1امتیاز گجت نیوزخلاصه: کامپیوتر جیبی ایسوس ویوو استیک پی سی تی اس 10 نمایش جالبی از پیشرفت تکنولوژی است که می تواند هر نمایشگری را به یک کامپیوتر کامل تبدیل کند. طراحان، ان، صاحبان ب و کار، دانشجویان، گیمرها و کاربرانی که حمل یک کیس کامل درون جیبشان برایشان کاربردی است، قطعا از این گجت زیبا استقبال خواهند کرد.امتیاز کاربران : 4.13( 2 رای ها)تهیه شده در:گجت نیوز
قارچ شکم پرقارچ شکم پر طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت آموزش قارچ شکم پر با اسفناج طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه روش تهیه قارچ شکم پر خانگی آموزش قارچ شکم پر در فر این خوراکی خوشمزه یکی از پیش غذاهای ساده، شیک و خوشمزه است که به راحتی آماده و سرو می شود قصد داریم طرز تهیه این غذا را به شما آموزش دهیم و با مطالعه آن قادر خواهید بود این پیش غذای خوشمزه را برای خود و اعضای خانواده تان به راحتی درست کنید. قارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناج مواد لازم قارچ بزرگ 8 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم کرفس یک ساقه پیازچه چند عدد پیاز یک عدد کوچک کدوی سبز تعدادی هویج تعدادی مغز نان فانتزی یک پیمانه ریحان د شده 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده شده 75 گرم آب جوش دو سوم پیمانه قرص عصاره مرغ نصف قرص نمک و فلفل به مقدار لازم قارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناج طرز تهیه در آغاز اشاره به چند موضوع حائز اهمیت است قارچ های که انتخاب میکنید بزرگ باشند هنگامی که پایه قارچها را جدا کردید آنها را نگینی (مربع) د کنید تا در مواد استفاده کنید. هنگامی که پایه را از خود قارچها جدا کردید داخل و دیواره های آن خالی میشود تا مکان مناسبی باشد برای آنکه مواد آماده شده را درون آن بریزید . ابتدا گوشت را با مقداری پیاز د شده در تابه تفت می دهیم تا کامل بپزد. بعد آز آماده شدن گوشت آنرا کنار می گذاریم. برای تهیه قارچِ شکم پر کدو ها را پوست بگیرید و بشورید و ریز د کنید و بعد پیازچه ها را پاک کنید و بشورید و در صافی بگذارید آبش برود و ریز د کنید.هویج را نیز پوست بگیرید بشورید و مانند کدوها ریز د کنید و ساقه کرفس را از برگهایش جدا کنید بشورید و پس از رفتن آبش ریز د کند و همه آنها را در کاسه ای بریزید و در کناری قرار دهید. قارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناج ابتدا در تابه ای روغن زیتون بریزید و زیر شعله را ملایم کنید تا کم کم روغن داغ شود.سپس پایه قارچهایی را که د کرده بودید به همراه کرفس و هویج و کدو و پیازچه ریز د شده در روغن ریخته و بمدت 5 دقیقه تفت دهید و سپس مغز نان و ریحان د شده و رب گوجه فرنگی را به داخل تابه بریزید و نمک وفلفل را نیز به هر میزان که تمایل دارید بروی مواد بپاشید و بمدت 4 دقیقه تفت دهید فر را 15 دقیقه زودتر روشن کنید و روی 221درجه ساتیگراد یا 425درجه فارنهایت گرم کنید. بعد قارچها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید و از مواد سبزیجات آماده شده و گوشت چرخ کرده به هر میزان که فضای قارچها اجازه میدهد پر کنید و روی آن را با پنیر پیتزا رنده شده کاملا بپوشانید. نصف عصاره مرغ را در 1/3لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی قارچها بریزید. و ظرف را در بمدت 21 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و قارچها پخته شوند. در آ قارچِ شکم پر را در بشق بچینید و نوش جان کنید قارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناج قارچِ شکم پر یکی از پیش غذاهای ساده، شیک و خوشمزه است که به راحتی آماده و سرو می شود. برای تهیه این غذا به تعدادی قارچ بزرگ نیاز داریم. اگر چه این غذا قارچِ شکم پر نام دارد ولی با توجه به اینکه قارچ دارای بافتی ظریف است، خالی فضای داخل آن و پر مخلوطی از مواد در آن امکان پذیر نیست اما اگر قارچ های بزرگی انتخاب کنید با جدا قسمت پایه قارچ از انتها، فضایی دیواره دار باقی می ماند که می توان آن را به عنوان ظرفی کم عمق برای پر مخلوط مورد نظر استفاده کرد. برای تمیز قارچ ها آن ها را نشویید زیرا قارچ آب را جذب میکند و موقع حرارت دیدن از فرم خود خارج میشود. برای تمیز قارچ یا تنها با یک کارد قسمت های سیاه و آلوده سطح قارچ رابه نرمی جدا کنید و بعد با دستمال تمیز کنید و یا از یک دستمال خیس استفاده کرده و به نرمی و آرامی سطح قارچ را تمیز کنید. قارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناجطرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت , آموزش قارچ شکم پر با اسفناجقارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناجطرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت , آموزش قارچ شکم پر با اسفناجقارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناجطرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت , آموزش قارچ شکم پر با اسفناجقارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناجطرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت , آموزش قارچ شکم پر با اسفناجقارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت,آموزش قارچ شکم پر با اسفناج
چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟ خیلی ساده باید پاسخ دهیم که چنین امری ممکن نیست. هیچ روش آزمایشی برای تشخیص قارچ سمی وجود ندارد مگر اینکه انواع مختلف قارچ را بشناسید و از مصرف و حتی دست زدن به آنها به شدت پرهیز کنید.حتما در روزهای اخیر اخبار ناراحت کننده در رابطه با شماری از هم وطنانمان در استان های غربی و جنوب غربی را شنیده اید که در اثر مصرف قارچ های سمی فوت کرده یا بشدت مسموم شده اند.مدیرعامل بیمارستان (ره) کرمانشاه در روزهای گذشته اعلام داشت شمار افراد فوت شده بر اثر مصرف قارچ سمی از یک به ۴ نفر افزایش یافته است. این در حالیست که ۹۰ نفر که همگی براثر قارچ سمی مسموم شده بودند از هشتم اردیبهشت ماه تاکنون به این بیمارستان مراجعه کرده اند که از این تعداد نیز ۲۲ نفر در این مرکز بستری هستند.این نوع مسمومیت موجب ایجاد اختلال عملکرد کبدی فرد می شود و تاکنون هشت نفر برای پیوند کبد به بیمارستان شیراز اعزام شده اند.عبدالرسول همتی، معاون بهداشتی علوم پزشکی شیراز نیز گفته: ۳۳ مسموم بر اثر مصرف قارچ سمی به بیمارستان های استان فارس منتقل شدند. از این تعداد ۴ نفر فوت، ۹ نفر بستری، ۱ نفر در انتظار پیوند کبد و مابقی مرخص شدند.۱۳ نفر از این افراد اهل استان فارس هستند که ۵ نفر از مرودشت، ۴ نفر ارسنجان و ۴نفر از کوهمره سرخی هستند.با افزایش باران در فصل بهار رشد قارچ در طبیعت افزایش می یابد. در پی آن، مسمومیت با قارچ های سمی نیز افزایش می یابد و خانواده ها ناآگاهانه از این قارچ ها استفاده کرده و دچار مسمومیت می شوند.پیش از معرفی قارچ های سمی باید بگوییم، درد شکم، تهوع، استفراغ و ضعف و بی حالی از نشانه های مسمومیت قارچ سمی است. البته بعضی افراد دچار علایم دیگر مانند کاهش سطح هوشیاری، یرقان و تشنج و در نتیجه ایست قلبی می شوند.با این مقدمه از شما دعوت می کنیم تا در ادامه با قار چ های سمی و خطرناک جهان که باید بشدت از آنها دوری کنید، آشنا شوید.۱- قارچ های آگاریک (agarics)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟تمامی قارچ های خوراکی خانواده ی آگاریک (قارچ های کلا دار) دارای تیغه‎ های پره مانند به رنگ های صورتی، قهوه ای یا سیاه در زیر کلا ، یک کلا سفید و ساقه تنومند و چاق هستند.نمونه های سمی این قارچ ها هم شبیه انواع خوراکی هستند. برای اینکه بتوانید نوع سمی و خوراکی را از هم تشخیص دهید، پس از اطمینان از آگاریک بودن قارچ، آن را بو کنید. نوع خوراکی باید بوی قارچ بدهد. البته برخی از آنها ته بوی بادام یا رازیانه هم دارند.اما قارچ سمی بوی نامطبوعی همچون مواد شیمیایی دارد؛ بویی شبیه یُد یا جوهر هندی.۲- قارچ های بولتوس (boletus)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟خانواده قارچ های بولت، سویلوس و لسینوم را به راحتی می توان در طبیعت تشخیص داد زیرا به جای پره ‎های تیغه مانند در زیر کلا ، روزنه های اسفنجی دارند.اگر این روزنه ها سفید، کرم یا زرد باشند، روی کلا یا ساقه قارچ هیچ نقطه قرمزی وجود نداشته باشد و پس از برش دادن یا پختن اگر به رنگ آبی تغییر رنگ ندهد، یعنی این قارچ قابل خوردن است و خطری برای سلامتی فرد بدنبال نخواهد داشت.۳- قارچ های میلکَپ (milkcaps)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟تمامی قارچ های میلکَپ همان طور که از نامشان می توان حدس زد، یک مایع شیرمانند از زیر کلا خود تراوش می کنند. اغلب قارچ های کلا شیری سمی هستند و ترجیحا باید از تماس با آنها پرهیز کنید.یعنی به صورت کلی، از قارچ هایی که هنگام تماس با بدنه شان، مایع سفیدرنگی همچون شیر بیرون می آید دوری کنید تا مسموم نشوید.۴- قارچ های راسولا (russulas)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟قارچ های راسولا را با نام «تیغه های شکننده» هم خطاب می کنند زیرا کلا و ساقه بسیار ترد و شکننده ای دارند. این قارچ ها انواع گوناگونی دارند. در حالی که بعضی از اعضای این خانواده مسموم و خطرناک بشمار می روند، شماری دیگر بسیار خوش طعم و لذیذ هستند و بعضی دیگر بسیار تلخ و بدمزه.هیچ روشی برای تشخیص نمونه های خوراکی و سمی یا تمایز مدل های خوشمزه از تلخ وجود ندارد. فقط با دانش ژرف و شناخت زیاد قارچ ها شاید بتوان این مدل ها را از هم تمیز داد.پس از تشخیص اینکه قارچ به خانواده راسولاها تعلق دارد، برخی از مردم تکه بسیار کوچکی از آن را مزه می کنند تا ببینند آیا خوراکی است یا سمی! اگر طعم تندی همچون فلفل داشته باشد یعنی سمی است. نمونه های خوراکی، طعم خوبی دارند.۵- قارچ های فانوسی جک-اُ (jack-o’-lantern)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟قارچ فانوسی جک-اُ را اغلب با قارچ قیفی خوراکی اشتباه می گیرند. قارچ قیفی خوراکی بسیار محبوب و خوشمزه است. اما jack-o’-lantern حاوی سمی موسوم به موسکارین است. این ماده شیمیایی باعث ایجاد ح تهوع و گرفتگی عضلانی در انسان می شود. با اینکه این سم کشنده نیست اما مشکلات گوارشی جدی برای مصرف کننده ایجاد خواهد کرد تا جایی که ممکن است فرد در بیمارستان بستری شود.۶- قارچ های آمانیت (amanitas)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟قارچ های آمانیت که مگس کش هم نامیده می شوند همگی دارای تیغه ها و هاگدان های سفید رنگ هستند. آنها از کیسه های غشادار و پیازداری موسوم به ولوا رشد می کنند. فقط شمار اندکی از قارچ های این خانواده خوراکی هستند.بیشتر قارچ های سمی کشور انگستان به خانواده آمانیت تعلق دارند.۷- قارچ های کوچک قهوه ای (little brown mushrooms)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟قارچ های کوچک قهوه ای که به طور اختصاری lbm نیز نام دارند، بسیار کوچک و تقریبا غیر قابل تشخیص هستند. اکثر این قارچ ها خطرناک نیستند اما برخی از آنها سمی بوده و در صورت مصرف، سبب بیمار شدن فرد خواهند شد.این قارچ ها دارای سمی هستند که آمانیت ها دارند. بنابراین توصیه می شود برای اطمینان از اینکه خطری شما را تهدید نمی کند، از نزدیک شدن به آنها پرهیز کنید.۸- قارچ های مورکلا دروغین (false morels)چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟قارچ های مورکلا در گونه های مختلفی وجود دارند که اغلب با نمونه های واقعی و خوراکی آن اشتباه گرفته می شوند. بسیاری از مورکلاهای جعلی و دروغین حاوی سموم شیمیایی هستند که در صورت مصرف ممکن است فرد را دچار استفراغ یا سرگیجه کند یا حتی منجر به مرگ وی شود.چگونه قارچ سمی را از قارچ خوراکی تشخیص دهیم؟قوانین موجود برای تشخیص انواع قارچ هااز دست زدن به قارچ هایی که دارای تیغه های سفیدرنگ هستند، روی ساقه خود اندام دامن مانند یا پیازی شکل دارند یا در پایین ساقه کیسه دارند، بشدت پرهیز کنید. بیشتر قارچ های سمی خانواده آمانیت به این شکل در طبیعت حضور دارند.از دست زدن و مصرف قارچ هایی که دارای کلا یا ساقه قرمزرنگ هستند بشدت دوری کنید. بسیاری از قارچ های سمی همچون فلای آگاریک چنین ویژگی های دارند.هرگز قارچی که در طبیعت پیدا می کنید را مصرف نکنید مگر اینکه ۱۰۰ درصد از خوراکی بودن آن مطمئن باشید.نشانه ها و روش های درمان مسمومیت با قارچ سمیتاکنون ۱۰ واکنش مشخص نسبت به قارچ های سمی گزارش شده که در اغلب انی که مسموم شده اند مشاهده شده است.از ۲۰ دقیقه تا ۴ ساعت پس از خوردن قارچ های سمی، ممکن است نشانه هایی همچون ح تهوع، استفراغ، گرفتگی عضلات یا اسهال در فرد مشاهده شود. در موارد جدی تر احتمال بستری شدن فرد در بیمارستان وجود دارد.البته نشانه های دیگری همچون کاهش سطح هوشیاری، تنگی نفس، یرقان، تشنج، بی حالی یا ضعف نیز از دیگر نشانه های مسمومیت با قارچ سمی هستند.هر آنچه باید در مورد خواص و بهترین روش پخت قارچ ها بدانیدقارچ؛ غذایی سرشار از آنتی ا یدان های حیاتی که از پیری ممانعت خواهند کردقارچ های جادویی که با راه اندازی مجدد مغز، افسردگی شما را درمان خواهند کردفواید شگفت انگیز مصرف قارچ در وضعیت سلامت که جوامع پزشکی را نیز متعجب کرده استخوشمزه روز: قارچ شکم پر با سیر و پنیر خوشمزه روز: پاستای مرغ و قارچ خوشمزه روز: قارچ شکم پر با پنیر و اسفناج برچسب هاقارچ, قارچ خوراکی, قارچ سمی, قارچ های سمی, مرگ با قارچ سمی, مسمومیت با قارچ
پرورش قارچ خوراکیبه گزارش آلامتو به نقل از پول نیوز (زهره اعلامی) ؛ تب پرورش قارچ، مثل سال های گذشته داغ نیست اما هنوزهم کم نیستند علاقه مندانی که در زیرزمین یا انباری خود تصمیم به پرورش قارچ می گیرند تا علاوه بر سرگرمی، درآمدی هم ب کنند البته ناگفته نماند باید طیف حرفه ای های صنعت پرورش قارچ که تنها راه ب درآمدشان این فعالیت است،از این گروه جدا کرد.حال فارغ از این که پرورش دهندگان قارچ به چند دسته تقسیم می شوند ب اطلاعاتی درباره مراحل آغاز کار، حجم سرمایه گذاری، میزان بازگشت سرمایه و… برای علاقه مندان ورود به این صنعت مفید است ضمن اینکه راهنمای خوبی برای افرادی است که در مسیرانتخاب این فعالیت مردد هستند.برهمین اساس سایت پول نیوزعلاوه بر اینکه درباره میزان سرمایه گذاری لازم برای آغاز پرورش قارچ اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهد مراحل انجام پرورش قارچ، مشکلات و موانع پیش رو و… راهم شرح می دهد.سرمایه لازم برای شروع پرورش قارچاولین سوالی که ممکن است به ذهن یک علاقمند پرورش قارچ برای ورود به این صنعت برسد هزینه لازم برای شروع کار است، البته برای تاسیس یک کارگاه خانگی و زی له ای می توان با سرمایه 1.5 میلیون تومانی هم پرورش قارچ را آغاز کرد اما دبیر انجمن تولیدکنندگان قارچ خوراکی کشور، چندان با این نوع سرمایه گذاری ها موافق نیست و می گوید: کارگاه ها یا سالن های زیرزمینی و زی له ای محکوم به ش ت هستند که علت آن هم، نوسانات بازار و قیمت بالای تمام شده تولید قارچ است که موجب ورش تی صاحبان این کارگاه ها می شود.به گفته حبیب الله عظیمی، برای فعالیت تنها دو سالن تولید و پرورش قارچ، نیاز به یک سیستم سرمایشی با قیمتی حدود 15 میلیون تومان است ضمن اینکه، تجهیزات دیگری هم برای پرورش قارچ مورد نیاز است که حجم سرمایه گذاری در زمینه قارچ را افزایش می دهد.
این فعال حوزه تولید قارچ، معتقد است که علاقه مندان به تولید قارچ برای آغاز به کار باید به دنبال تاسیس کارخانه هایی با ظرفیت بالای 200 تن کمپوست(بستررویش قارچ) باشند تا فعالیت آنها به صرفه باشد.وی درباره حجم سرمایه گذاری برای تولید و پرورش قارچ می گوید: برای کارخانه ای با ظرفیت 200 تن کمپوست نیاز به زمینی با وسعت 2 هزار متر مربع است که پیشنهاد می شود کارخانه در زمینی با مساحت 4 هزار مترمربع تاسیس شود تا امکان توسعه کارخانه در سال های آینده وجود داشته باشد.عظیمی در ادامه تصریح می کند: علاوه بر زمینی با وسعت زیاد، کارخانه باید چاه آب یا حقابه داشته باشد که با در نظرگرفتن این شرایط، برای آغاز به کار و فعالیت در حوزه تولید قارچ باید سرمایه ای در حدود 2 میلیارد تومان داشته باشید.دبیرانجمن پرورش قارچ، بیان می کند: وزارت جهاد کشاورزی، مجوز آغاز به کار سالن های تولید قارچ 200 تنی را می دهد اما براساس آمار به دست آمده از کارگاه های تولید قارچ، صرفه اقتصادی در سالن های با ظرفیت 475 تا 500 تن است و تولید قارچ با ظرفیت کمتر، چندان به صرفه نیست.ارائه مشوق های مالی برای تولیدکنندگان قارچتأمین سرمایه 2 میلیارد تومانی برای ورود به صنعت پرورش قارچ برای بسیاری ازعلاقه مندان بالاست البته وزارت جهاد کشاورزی از این تولیدکنندگان حمایت کرده و تا حدودی به آنها کمک می کند. به گفته دبیرانجمن پرورش قارچ، وزارت جهاد کشاورزی به فعالانی که 20 درصد ازحجم سرمایه گذاری را در چنته داشته باشند تسهیلات بانکی ارائه می دهد که سود این وام هم حدود 18 درصد است.مسیر تولید و پرورش قارچپس از اینکه حجم سرمایه گذاری برای ورود حرفه ای به صنعت تولید قارچ مشخص شد باید چگونگی تولید این خوراکی پرطرفدار، زمان کشت و حجم تولید آن تعیین شود، قارچ در بستری پرورش می یابد که به آن «کمپوست» می گویند.کمپوست نوعی کود گیاهی به حساب می آید که ترکیبی از کاه و کلش است و به طور متوسط از هر تن کمپوست، می توان حدود 150 تا 300 کیلو قارچ بدست آورد که بازدهی کارگاه بستگی به تجهیزات و تجربه تولیدکننده دارد.پرورش قارچ، زحمت کم درآمد خوب/ برای کارآفرینی با 1.5 میلیون سرمایه شروع کنیدسوالی که ممکن است پس از تعیین میزان بازدهی هر تن کمپوست، به ذهن خطور کند این است که آیا پس از هر بارچینش قارچ، باید کمپوست جدید یداری شود، که پاسخ این سوال خیر است، زیرا ازهر بلوک کمپوست تا سه چین برداشت می شود و کمپوست تا سه بار قدرت باردهی دارد؛ البته باید این موضوع هم در نظر گرفته شود که قیمت هر تن کمپوست بین 470 تا 560 هزارتومان است.مراحل تولید قارچبرای پرورش قارچ به یک سالن نیاز است که اندازه آن بسته به میزان تولید قارچ متفاوت است اما به طور میانگین، یک سالن 40 متری برای پرورش پنج تن قارچ کفایت می کند، علاوه بر فضایی برای پرورش، نیاز به اقداماتی از جمله عایق کاری سالن برای جلوگیری از اتلاف گرما و سرما، قفسه بندی و… است.پس از تهیه تجهیزات، باید موارد ذیل به ترتیب اجرایی شود:ضدعفونی سالنورود کمپوست به سالن و چیدن آن در قفسه هامیسلیوم رانی (پنجه دوانی)ب کیسه های روی بلوک ها و تخته کوبی (تخت کوبی)خاکدهی و آبیاری خاکانداختن رو مه روی بستر و مرطوب نگه داشتن آنهارافلینگ (پنجه کشی)برداشتن رو مه ها و شوکدهی روز اولشوکدهی روز دومشوکدهی روز سومفلش یک (اولین محصول دهی)فلش دو (دومین محصول دهی)فلش سه (سومین محصول دهی)تخلیه کمپوست و نظافتدر این میان، توضیح برخی اصطلاحات مربوط به پرورش قارچ ضروری است، به عنوان نمونه در مرحله سوم(میلیسیوم رانی)؛ میسلیوم به تارهای نازک سفیدی گفته می شود که از بذر قارچ رشد میکند ودر تمامی کمپوست حرکت کرده و آن را بعد از مدتی یکدست سفید می کند.در مرحله 4 که تخته کولی یا تخت کوبی است، کیسه های روی کمپوست ها را می بریم و سطح روی بلوک های کمپوست را می کنیم و با یک تخته یا ماله بنایی دوباره آنها را صاف می کنیم. در مرحله 5 ، بعد از اینکه کمپوست کامل با میسلیوم سفید شد روی آن را با لایه ای از خاک مخصوص به نام پیت به ضخامت 4 سانتیمتر می پوشانیم که قارچ درون این لایه خاک رشد می کند.
در مرحله 7 که رافلینگ نام دارد، عمل پنجه کشی یا شخم زدن خاک انجام می شود به صورتی که میسلیوم هایی که در خاک رشد کرده اند به هم بخورند تا در آینده قارچ ها یکنواخت رشد کنند.پرورش قارچ، زحمت کم درآمد خوب/ برای کارآفرینی با 1.5 میلیون سرمایه شروع کنیدمراحل 8، 9 و 10 که شوکدهی است باعث می شوند رشد میسلیوم متوقف شود و میسلیوم ها یکپارچه شده و شروع به تولید قارچ دکمه ای می کنند.مرحله 11 و 12 و 13: رویش و چیدن قارچ بعد از شوکدهی هر روزه و یکنواخت نیست بلکه در روزهایی قارچ قابل برداشت و در روزهایی قابل برداشت نیست (به روزهایی که قارچ قابل برداشت زیادی وجود دارد فلش می گویند.)زمان مورد نیاز برای تولید قارچحدود دوماه برای پرورش قارچ، زمان لازم است که این زمان ممکن است یک هفته کمتر یا بیشتر شود البته اگر زمان تولید کمپوست(بستر پرورش قارچ) را هم درنظربگیریم این زمان به 3 ماه افزایش می یابد.به گفته عظیمی، فعال حوزه پرورش قارچ، بهره گیری از سیستم های پیشرفته، تولید کمپوست را به حدود 20 روز رسانده است که پس از تهیه کمپوست، این مواد وارد سالن های پرورش قارچ می شوند و در دمای مشخص قرار می گیرند و یک ماه پس از بذ اشی، قارچ ها آماده و طی دو تا سه هفته چیده می شوند.دبیر انجمن تولیدکنندگان قارچ خوراکی، ادامه می دهد: پرورش و بهره برداری از قارچ 45 تا 1 ماه به طول می انجامد و 20 روز تا یک ماه هم تولید کمپوست زمان می برد.وضعیت پرورش قارچ در کشوراگرچه حجم تولیدی قارچ در کشور بالاست اما میزان صادرات این ماده خوراکی چندان قابل توجه نیست، عظیمی وجود قوانین تی دست و پا گیر را علت آن می داند و می افزاید: قارچ میوه ای است که تحت تاثیر گرما، اب می شود و نگهداری آن بسیار سخت است برهمین اساس باید در کوتاهترین زمان ممکن صادر شود البته در حال حاضر این محصول به کشورهای عربی از جمله عراق و کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می شود اما این رقم قابل توجه نیست.وی تصریح می کند: حجم صادرات به کشورهای عربی در نیمه دوم سال (به علت پخت غذاهای قارچی مخصوص این فصل در کشورهای عربی) افزایش می یابد اما میزان صادرات قارچ در نیمه اول سال چندان نیست.وی ادامه می دهد: بازاری مناسبی برای صادرات قارچ به کشور روسیه انجام شده است و درصورتی که وزارت جهاد کشاورزی مشکلات گمرکی و طولانی بودن بوروکراسی اداری را حل کند می توان شاهد آغاز صادرات قارچ به این کشور باشیم.این فعال حوزه پرورش قارچ بیان می کند: ت باید برای افزایش صادرات قارچ، تسهیلاتی را برای فعالان این حوزه در نظربگیرد و حق ورودی کالا به کشور و همچنین ورودی کشور وارد کننده را هم پرداخت کند، اقدامی که ت ترکیه برای بهبود صادرات انجام می دهد.مشکلات و موانع تولیدکنندگان قارچعظیمی مشکلات صنعت پرورش و تولید قارچ را وجود دلالان ده پا در این حوزه می داند ومی گوید: سود این دلالان با منافع تولیدکنندگان در تضاد است و موجب نابسامانی بازار توزیع می شود این افراد با کمک ترفندهای مختلف، موجب کاهش قیمت تولید قارچ در بازار شده اند.
وی بیان می کند: انجمن صنفی برای حمایت از تولیدکنندگان قارچ و کاهش اثرگذاری حضور دلالان ده پا در بازار به دنبال تاسیس شرکت بیمه حمایت از تولیدکنندگان است.دبیر انجمن تولیدکنندگان قارچ اظهار می کند: ت برای حمایت از تولیدکنندگان باید قوانین مربوط به صادرات را تسهیل کند ضمن اینکه نیاز به ایجاد وحدت و اتحاد میان اعضای انجمن برای حل مشکلات به خوبی احساس می شود.پرورش قارچاستان های تهران و البرز، در صدر تولیدکنندگاناگرچه قارچ در بسیاری از ای کشور( مشهد، اصفهان، اردبیل و…) کاشت می شود اما دبیر انجمن تولیدکنندگان قارچ، بیشترین استقبال برای تولید و پرورش قارچ را مربوط به ای تهران، کرج، هشتگرد،شهریار و قزوین می داند، درواقع حدود 65 درصد تولید قارچ در دو استان تهران و البرز انجام می شود.وی می گوید: اگرچه بزرگترین کارخانه تولید قارچ کشور در شهر دزفول است اما این دو استان بیشترین میزان تولید را به خود اختصاص داده اند.این فعال حوزه پرورش قارچ، تصریح می کند: تا سال گذشته میزان تولید قارچ در کشور حدود 120 هزار تن بود که درسال جاری مجوز تولید 200 هزار تن قارچ در کشور صادر شد.شایعات مربوط به تولید قارچدبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ معتقد است که اطلاعات نادرستی درباره مراحل تولید قارچ در کشور منتشر می شود که این اطلاعات گاهی در کاهش مصرف این ماده مفید خوراکی موثر بوده است.
عظیمی ادامه می دهد: استفاده از کلر با دز بالا از آن دست شایعاتی است که کاملا نادرست است زیرا درصورتی که دز کلر از حجم مشخصی بیشتر شود رنگ قارچ تغییر کرده و مشتری آن را یداری نمی کند ضمن اینکه به علت گران بودن کلر، استفاده از آن برای تولیدکنندگان به صرفه نیست.وی می افزاید: استفاده بیش ازحد از ماده کلر، ضمن اینکه موجب محصول می شود برای تولیدکننده هم به صرفه نیست.این فعال حوزه کشاورزی در ادامه به میزان کلر مصرفی در تولید قارچ اشاره می کند و می گوید: حجم مصرفی کلر در تولید قارچ، حدود یک پنجم دزی است که یک انسان مجوز مصرف آن را دارد ضمن اینکه در حال حاضر بسیاری از کارگاه ها اقدام به تولید قارچ به صورت ارگانیک می کنند که دیگر نیازی به استفاده از کلر در تولید قارچ نیست.درآمد ماهانه پرورش قارچیکی از مهمترین سوالاتی که درباره پرورش قارچ باید پاسخ داده شود، میزان درآمد ماهانه یک تولیدکننده است؛ این درآمد مسئله ای است که عوامل بسیاری در آن نقش دارند که هر کدام از آنها هم وابسته به شرایط هستند برهمین اساس نمی توان رقم دقیقی در این مورد بدست آورد اما با وجود این تلاش می کنیم تا عددی را به صورت میانگین مشخص کنیم.برای برآورد میزان سوددهی خالص یک مجموعه میزان هزینه های جاری را از در آمد حاصل از فروش کم می کنند البته ناگفته نماند که هزینه های اولیه مانند هزینه قفسه ها و تجهیزات جز هزینه های جاری محسوب نمی شود و مربوط به سرمایه گذاری است اما استهلاک تجهیزات در زمره هزینه های جاری است، برهمین اساس فرمول بدست آوردن سود خالص به این صورت می شود:استهلاک تجهیزات – هزینه های جاری – درآمد فروش قارچ = سود خالصهزینه های جاری برای یک سالن 10 تنی در یک دوره شامل هزینه های ید مواد اولیه یعنی کمپوست و خاک و هزینه حمل و نقل، هزینه کارگری و هزینه شارژ (آب، برق، گاز) است که در این فرمول، هزینه اجاره سالن را جز هزینه های جاری حساب نکردیم چون می تواند بسیار متفاوت باشد(با نگاه به درآمد این سالن، می توان درآمد سالن های بزرگتر و کوچکتر را محاسبه کرد).کمپوست و خاک و هزینه حمل برای این سالن در یک دوره، حدود 7.500.000 تومان می شود و هزینه کارگر(روزی 50 هزار تومان) هم برای این سالن در روزهای خاصی مانند روز ورود کمپوست، روز خاکدهی، روزهایی در فلش ها و روز تخلیه کمپوست و… حدود 1.000.000 تومان می شود.هزینه آب و برق و گاز نیز ماهانه میانگین 400.000 تومان می شود که برای یک دوره 2 ماهه 800.000 تومان در نظر می گیریم ضمن اینکه هزینه استهلاک تجهیزات را هم برای هردوره 400.000 تومان در نظر می گیریم. نکته مهمتر، مقدار بازده و قیمت فروش است که این مقدار می تواند بسیار متفاوت باشد که در اینجا مقدار بازده را به صورت میانگین 23 درصد و قیمت فروش را کیلویی 6000 تومان در نظر می گیریم.با در نظرگرفتن مطالب بالا و جانشانی آنها در فرمول مربوطه داریم:13.800.000= 10.000*6000*0.23 = درآمد هر دوره قارچ
سودخالص=( استهلاک +هزینه جاری)- درآمد فروش قارچ
سودخالص= (400000+800000+1000000+7500000)-13800000
سودخالص=9700000-13800000
سودخالص=4100000
سودخالص هر ماه= سودخالص هر دوره تقسیم بر دو
سودخالص= 2050000اما درصورتی که اجاره سالن هم باید پرداخت شود آن را از درآمد ماهیانه ر کنید ضمن اینکه بعید است، بتوانید در یک سال شش دوره کامل کشت داشته باشید چون ممکن است هر دوره بیشتر از دوماه زمان ببرد و یا کمپوست سفارش داده شده با تاخیر برسد پس تقریبا در هر سال، باید 1 ماه را بدون کشت در نظر گرفت و اگر اجاره باید پرداخت شود هزینه اجاره آن ماه را در نظر گرفت.نکته دوم: مدتی قبل از عید نوروز و مدتی بعد از عید نوروز و روزهایی در محرم و تعطیلات دیگر سال قیمتها کاهش پیدا می کند و این مسئله را نیز باید در نظر گرفت.نکته سوم: ممکن است در طول دوره پرورش مقداری از بستر شما آلوده شود و دچار بیماری شود که این موضوع روی مقدار برداشت شما تاثیر منفی خواهد داشت.با در نظر گرفتن سه نکته بالا سود هر سالن ماهانه حدود 1.500.000 هزار تومان می توان در نظر گرفت.برترین جاهای دیدنی روسیه برای تفریح
۶ راه خانگی برای سفید دندان ها
ترشی قارچترشی قارچ و زیتون درسته + طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه خانگی
ترشی قارچ و زیتون ترشی قارچ مخلوط ترشی قارچ و فلفل دلمه ترشی قارچ و بادمجان قارچ های ریز و کوچک را انتخاب نموده و با آب کاملا می شوییم انتهای قارچ ها را جدا می کنیم و روی پارچه تمیزی قرار می دهیم روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ مواد لازم مقدار لازم قارچ 450 گرم سرکه سفید دو پیمانه سیر 10 حبه شوید به میزان لازم نعنا و ترخان به میزان لازم نمک دو قاشق غذاخوری روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ آموزش کامل تهیه ترشی قارچ قارچ های ریز و کوچک را انتخاب نموده و با آب کاملا می شوییم. انتهای قارچ ها را جدا می کنیم و روی پارچه تمیزی قرار می دهیم تا خشک شوند. آب، سرکه و نمک را درون قابلمه ای ریخته و حدود پنج دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید، سپس حرارت را خاموش می کنیم. شیشه ای تمیز را در نظر گرفته، سیرها را د نموده و به ترتیب قارچ، سیر، شوید، نعنا و ترخان را درون شیشه ریخته و مخلوط سرکه را می ریزیم، سپس شیشه ترشی را در جای خنک قرار می دهیم. پس از چهار روز ترشی آماده مصرف است. روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ خواندنی جالب درباره ترشی و ترشی قارچ طبق مدارکی که بدست امده در حدود چهار هزار سال قبل، ترشی به وجود آمده اما از ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد در هند، خیار شور و ترشی وجود داشته است. ارسطو در خصوص اثر شفا بخشی ترشی رساله ای نوشته و ملکه کلئو پاترا از طرفداران خیار شور و ترشی بوده است. ژولیوس سزار معتقد بوده است که ترشی حس شجاعت به انسان می دهد. به همین خاطر به سربازانش دستور می داد تا از ترشی استفاده کنند. ترشی توسط کریسف کلمب به قاره جدید ( ) برده شد. در مورد تاریخچه ترشی در ایران هم باید گفت که قدمت ترشی در ایران به زمان قوم ماد بر می گردد، در حالی که از عمر ترشی صنعتی در ایران ۷۰ سال می گذرد. روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ ارزش غذایی ترشی قارچ ترشی ارزش غذایی پائینی دارد، زیرا از مواد اولیه ای درست شده که ارزش غذایی بالایی ندارند و این مواد در فرایند ترشی انداختن همان مقدار کم ویتامین هایی را که دارند را از دست می دهند و تنها مقداری آهن و منیزیم و املاحی از این دست در آنها باقی می ماند که خود اینها نیز به علت مصرف کم ترشی به مقدار کمی به بدن می رسند. پس از ترشی نباید انتظار داشت که تامین کننده انرژی و ویتامین ها باشدبلکه باید از ترشی به عنوان تنوع غذایی استفاده کرد.
روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ نکات کلیدی در درست ترشی قارچ
. در طرز تهیه ترشی قارچ به ازای هر ۱ لیوان سرکه از ۱ لیوان آب باید استفاده کنید.مخلوط سرکه باید سرد شود سپس بر روی ترشی ریخته شود در غیر اینصورت ترشی کپک می زند.ترشی قارچ را نباید به هیچ عنوان هم بزنید. رب انار ترشی قارچ هر چقدر بیشتر باشد ترشی خوشمزه تر می شود.در طرز تهیه ترشی قارچ بعد از اینکه مخلوط سرکه را بر روی ترشی ریختید درب ظرف را به خوبی ببندید و ترشی را در درون یخچال نگهداری کنید توجه داشته باشید که ترشی قارچ را می توانید بعد از یک هفته مصرف کنید. حتما بخوانید : طرز تهیه ترشی پیاز + آشنایی با خواص پیازروش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچطرز تهیه ترشی قارچ با بادمجان
مواد لازم بادمجان کب : چهار عدد ریحان، جعفری، گشنیز و ترخون ساطوری شده: روی هم نصف پیمانه قارچ اسلایس و بخا ز شده: دو پیمانه نمک و فلفل سیاه: از هر کدام یک قاشق مرباخوری روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری سیاه دانه، گل پر و تخم گشنیز :از هر کدام یک قاشق مرباخوری فلفل تند د شده: دو قاشق غذاخوری سرکه به میزان لازم. بادمجان ها را به صورت نگینی د می کنیم و با دو قاشق روغن زیتون روی شعله ملایم تفت می دهیم. قارچ ها را نیز با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت می دهیم.سیاه دانه، گل پر و تخم گشنیز را بدون روغن تفت داده و آسیاب می کنیم و از این ترکیب یک قاشق چایخوری به بادمجان و قارچ می افزاییم. سپس بقیه مواد را افزوده و در ظرف شیشه ای ریخته، در انتها سرکه را به حدی اضافه می کنیم تا مخلوط مواد ترشی غلیظ شود. روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ فواید قارچ این گیاه اغلب در گروه سبزیجات طبقه بندی می شود در حالی که در واقع به طبقه خاص خود موسوم به قارچ ها تعلق دارد. هزاران سال است که قارچ هم بعنوان ماده غذایی مناسب و هم برای اه و مصارف پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد. به گفته متخصصان؛ قارچ ها منبع غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون بالا و نیز کاهش خطر سکته مغزی کمک می کند. بر اساس این گزارش، قارچ ها برای تقویت استخوان ها مفید هستند، خستگی را رفع و کمبود ویتامین د را جبران می کند. علاوه بر این، برای اینکه تمام مواد مغذی از مواد غذائی به بهترین صورت جذب شوند، بدن نیاز به ویتامین های گروه ب دارد و قارچ یک دسته از این ویتامین ها را می تواند، تامین کند. به گزارش سایت "تغذیه گیاهخواری"، قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی ا یدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و م ب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد. قارچ ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای ن بویژه در دوران بارداری محسوب می شود. معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند. ولی قارچ هایی را که در واحدهای صنعتی تولید می شوند، می توان بدون هیچ مشکلی پس از تمیز مصرف کرد. با وجود خواص سرشاری که این خوردنی دارد متخصصان تغذیه توصیه می کنند؛ اشخاصی که نمی خواهند از گوشت استفاده کنند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدنشان نمی توانند قارچ را جایگزین آن کنند چون قارچ جای گوشت را نمی گیرد. روش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچترشی قارچ و زیتون , طرز تهیه ترشی قارق و زیتون و ذرت , ترشی قارچ دکمه ایروش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچترشی قارچ و زیتون , طرز تهیه ترشی قارق و زیتون و ذرت , ترشی قارچ دکمه ایروش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچترشی قارچ و زیتون , طرز تهیه ترشی قارق و زیتون و ذرت , ترشی قارچ دکمه ایروش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچترشی قارچ و زیتون , طرز تهیه ترشی قارق و زیتون و ذرت , ترشی قارچ دکمه ایروش تهیه ترشی قارچ , طرز تهیه ترشی قارچ , آموزش درست انواع ترشی قارچ
طرز تهیه سس قارچ آموزش مرحله به مرحلهطرز تهیه سس قارچاستیک با خامه خوشمزه
طرز تهیه سس قارچ طرز تهیه سس قارچ با خامه سس قارچ استیک طرز تهیه سس قارچ به همراه خامه و سیر-سس قارچ که طعمی لذیذ بی نظیری به غذای شما میدهد معمولا به همراه استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ و سبزیجات میتوانید آن را میل نمایید. طرز تهیه سس قارچ,طرز تهیه سس قارچ با خامه,سس قارچ استیک,طرز تهیه سس قارچ به همراه خامه و سیر,آموزش مرحله به مرحله طرزتهیه سس قارچ استیک با خامه,تهیه سس قارچ شاید شما هم یکی از طرفداران چاشنی ها و سس ها باشید و شاید دانستن اینکه قارچ این خوراکی پرخاصیت سس خوشمزه ای هم است برایتان جذاب باشد.در این قسمت ما به سه روش و به صورت مرحله به مرحله طرز تهیه سس قارچ استیک با خامه را به شما آموزش خواهیم داد و امیدواریم از تهیه این چاشنی لذت ببرید. قارچ 250 گرم پیاز 1 عدد خامه 1 پیمانه روغن 2 قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سس قارچ

1.ابتدا قارچ ها را در ابعاد و قطعات کوچک ریز کنید. 2.سپس پیاز ها را به صورت نگینی خورد کنید. 3.حالا قارچ ها را به مدت پنج دقیقه تفت دهید. 4-پیاز و نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید و بگذارید تا نرم شوند. 5-حالا خامه را مواد اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.پس از جوشیدن آن را به مدت پنج دققه بر روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید و سپس سس را سرد و یا گرم میل نمایید. طرز تهیه سس قارچ,طرز تهیه سس قارچ با خامه,سس قارچ استیک,طرز تهیه سس قارچ به همراه خامه و سیر,آموزش مرحله به مرحله طرزتهیه سس قارچ استیک با خامه,تهیه سس قارچروش دوم طرز تهیه سس قارچ
قارچ 300 گرم سیر 3 حبه کره 2 قاشق غذاخوری خامه 1/3 پیمانه پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری جعفری د شده 2 قاشق غذاخوری آویشن و نمک و فلفل مقدار لازم روش تهیه سس قارچ خامه ای به همراه سیر
1.ابتدا کره ای که از قبل آماده کرده اید را به همراه یک قاشق روغن بر روی حرارت ملایم ذوب نمایید و سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. حتما بخوانید : ماهی شکم پر با رب انار + طرز تهیه ماهی شکم پر با تمر هندی 2.سپس قارچ را به تابه بیفزایید و آن را به مدت پنج یا شش دقیقه تفت دهید تا به خوبی نرم شوند. 3.حالا خامه و نمک و فلفل و آویشن را به مواد خود اضافه کنید و پس از جوش آمدن آن را به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید. 4.در مرحله آ سس را از روی حرارت بردارید و پارمزان رنده شده را به سس قارچ خود اضافه کنید و با جعفری ساطوری شده در کنار انواع پاستا و استیک ها سرو نمایید و لذت ببرید. طرز تهیه سس قارچ,طرز تهیه سس قارچ با خامه,سس قارچ استیک,طرز تهیه سس قارچ به همراه خامه و سیر,آموزش مرحله به مرحله طرزتهیه سس قارچ استیک با خامه,تهیه سس قارچروش سوم طرز تهیه سس قارچ بدون خامه
قارچ 300 گرم کره 3 قاشق غذاخوری شیر سرد 2 و 1/2 پیمانه آرد 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم 1.ابتدا قارچ ها را به همراه 3 قاشق غذاخوری روغن با حرارتی متوسط تفت دهید تا به خوبی نرم شوند و آب آن کشیده شود.حالا زردچوبه به قارچ اضافه کنید و آن را کنار بگذارید. 2.حالا آردی را که از قبل تهیه کرده اید را در شیر سرد حل نمایید. 3.سپس کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و آرد حل شده در شیر را به تابه اضافه کنید. نمک و فلفل را بیفزایید و تا رسیدن به غلظت مطلوب به هم زدن ادامه دهید. 4.در نهایت قارچ را به سس سفید اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید. 5.در صورت تمایل برای طعم بهتر از 2 قاشق خامه می توانید در روند پخت بهره ببرید. طرز تهیه سس قارچ,طرز تهیه سس قارچ با خامه,سس قارچ استیک,طرز تهیه سس قارچ به همراه خامه و سیر,آموزش مرحله به مرحله طرزتهیه سس قارچ استیک با خامه,تهیه سس قارچآموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سس قارچ استیک با خامه خوشمزه5 (100%) 2 votes